鳳梨酥可說是台灣伴手禮的首選,每次有外國客戶來,一定會送上一盒給外國客戶品嘗,總是讓人讚不絕口。

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這次要試吃的是荒糖菓子工房土鳳梨酥

荒糖果子工房的簡介:

2008年創立於三峽,3位兄弟共同打造的夢想工坊

主要以燒菓子餅乾禮盒、起士蛋糕、捲蛋糕為主的

專賣店。引進法國、義大利比利時等國外優質食材製作

美味的甜點,簡約造型以清新淡雅風格呈現,讓顧客吃的安心,

也表達出我們簡單、樸實、創新的理念。

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因是試吃體驗,所以外盒是使用一般蛋糕盒子包裝;正常商品是有使用禮盒,如DM所示分為10顆入NT.350元與15顆入NT.495元。

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土鳳梨酥的內包裝為白色不織布紙袋,雙邊皆有裁切易撕孔,方便取食。

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包裝袋印有Taiwan字樣,鳳梨酥真的是台灣代表性的人氣伴手禮;包裝袋也印有成份標示與保存期限等注意事項。荒糖菓子工房土鳳梨酥未添加防腐劑,建議盡早食用或放冰箱保存喔!

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荒糖菓子工房強調嚴選材料做出美味的甜點,製作鳳梨酥餅皮的奶油是使用法國產的天然發酵奶油製作,使用此種奶油做出的甜點,奶油香氣滑順且入口不膩,經烘焙後更能散發出天然濃郁的奶油香氣。麵粉則是使用NIPPN 日本製粉鑽石薄力粉,是日本歷史最優久的製粉公司,優異的製粉品質與技術在日本國內的市場佔有率超過20%,不僅歷史悠久,也深獲許多知名烘焙坊及菓子鋪師傅的指定使用。店家嚴選食材的用心,相當值得推薦!

 

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外表飽滿,餅皮看似簡單的外觀,卻展現不平凡的風華,餅皮烘烤至金黃色澤,散發出清香的奶油香氣;餅皮的口感是有硬度的酥脆,非一般入口即化的口感,利用法國天然發酵奶油與日本麵粉揉成,沒有過多的人工香料調味,食材原味的芬芳,更能展現鳳梨內餡的真實美味。

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餅皮還很獨特的加入秘密武器-核桃,而且還是整塊的核桃;核桃是屬於高價位的堅果食材,不但營養豐富,更有補腦的功效,大人小孩吃都很適合喔!

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加入核桃的餅皮增加了多層次的口感,使得餅皮更佳酥脆不膩口,奶油的香氣與核桃堅果的油脂香氣相融合,帶來意想不到的驚喜與滿足。

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在來介紹的是鳳梨酥的靈魂主角-土鳳梨內餡;一切開來看,琥珀色澤的內餡散發出鳳梨酸甜的香氣,相當可口誘人。

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原料來自八卦山出產的新鮮土鳳梨,八卦山的紅土,排水性極佳,又含豐富的礦物質,特別合適種植鳳梨,種出來的鳳梨果肉甜美多汁,是許多頂級的土鳳梨酥業者偏愛採用的,經過細心熬煮封存了土鳳梨美味的菁華,整個內餡品嚐起來,吃得出鳳梨酸甜果肉與纖維,口感濃郁,酸中帶甜、甜而不膩,每一口都是真材實料。

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餅皮加內餡一起品嚐,酥脆的餅皮與鳳梨內餡交織相融,口中鳳梨香氣十足,內餡酸甜飽滿,完美搭配,此等好滋味,令人一口接一口。

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市面上鳳梨酥產品琳瑯滿目,每家產品也各具特色、各有擁好者;荒糖果子工房土鳳梨酥的特色是:餅皮酥脆,非一般入口即化口感,更獨特的加入核桃堅果增加口感層次,咀嚼起來除了有奶油清香,還有核桃堅果的獨特香氣;內餡使用八卦山紅土種植鳳梨,酸甜適中,也吃得到飽滿且香氣濃郁的鳳梨果肉與纖維,吃在口中意猶未盡。推薦給喜歡鳳梨酥的你喔!

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除了土鳳梨酥,荒糖菓子工房還有販售其他誘人的人氣甜點,喜愛的朋友可以參考看看喔!cats1.jpg  

 

以上感謝試民大道與荒糖菓子工房提供試吃體驗!

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【荒糖菓子工房】


地址: 新北市三峽區中正路一段413號
聯絡電話 : 02-2672-5577

營業時間: AM10:00-PM19:00

官網 :http://absurde.com.tw/home.html

FB http://goo.gl/5mWSiI

 

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