【試吃】三風麵館-藍藻麵 海鮮涼麵~這是海的味道,我彷彿置身在海洋中悠游著

 最近參加了【三風麵館三星主廚創意麵食料理BLOG徵文競賽活動】,收到了一包藍藻麵,所以今天又進廚房秀廚藝了!

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三風麵館久仰大名,是台中大雅地區的在地優良廠商;講求的就是「風味好、風評好、風行全球」,用良心製作、可以安心享用的優質麵條。

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它可說是麵食的專家,在台灣已有數十年的歷史,對麵食講究更是聞名遐邇,獨特材料也經過慎選調配,讓消費者填飽肚子的同時也能兼顧健康營養,符合現代人對美食的講究。食安問題頻傳,外食很難令人安心,還是自己煮比較安心!!

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第一次接觸三風麵館的產品是「香蕉麵」,利用台灣在地農產品來製作麵條,不但口味獨特,也給人創新求變的第一印象;三風麵館的產品除了許多特色麵條,還有伴醬、小賣燒等伴手禮商品,大雅鼎食的蕎麥與紅薏仁、台灣小麥燒內的小麥、甘香小麥茶等產品,這些都是使用當地的特色食材所發展的產品。
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這次選擇的是藍藻麵,藍藻是海洋恩賜的產物,也是海洋生物生生不息的重要關鍵角色,富含多種礦物質、維生素,營養價值很高;而深綠色澤是藍藻本身的原色,三風麵食強調不添加人工色素及防腐劑,可安心食用。

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市面上也有很多藍藻的健康食品或餅乾,但「藍藻麵」卻還是第一次看到,單吃麵條有著淡淡的海苔香氣與甜味,氣味並不明顯,這顯然未添加香料,可以讓人安心的大口吃麵。

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藍藻麵來自於海洋,SUNNY決定讓它跟它的好朋友見見面,所以決定煮海鮮麵!!  但炎炎夏日,不想喝熱呼呼的海鮮湯麵,來個清爽的海鮮涼麵也挺不錯的唷!

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SUNNY最近有點兒忙,太繁瑣的料理也沒時間做,利用冰箱現有食材,就來煮個超級簡單的海鮮涼麵,而且完全不用油鍋唷。(完全懶人煮法)

準備材料:

▌藍藻麵

▌喜愛的海鮮(蝦子、花枝、蛤蜊)

▌喜愛的青菜

▌調味料-秘密武器

1.      準備一鍋水,沸騰後加入藍藻麵,用筷子輕拌,大約5~7分鐘即可煮熟撈起,因為是要做涼麵,所以撈起後過一下冷開水。

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2.      將海鮮、青菜放入水中繼續煮,煮熟後撈起,所以食材都燙熟之後,上桌簡易的擺盤,營造出豐盛的質感

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3.      加入秘密武器

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 登登登~~最後秘密武器要出場了-芝麻醬;涼麵的靈魂角色-醬料,SUNNY選擇冰箱內既有的日式芝麻醬,口味香濃滑順,很適合涼拌各式海鮮、青菜,想吃清爽的麵食,也很適合加入。

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三風麵條有代代相傳的製麵真功夫,將麥子鮮度完整保留在麵條當中,加入藍藻增添海洋風味,不僅吃好味,也吃出鮮味;麵的口感Q彈稍有韌性,製成涼麵也很適合。

套一句中華一番-小當家的台詞"這是海的味道,我彷彿置身在海洋中悠游著"XD

加入芝麻醬的海洋藍藻麵口感細緻滑順、不苦不澀、香濃可口,搭配各式水煮海鮮、青菜,同時兼顧營養,整份餐食清爽不油膩,很適合夏天吃喔!

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好吃的海鮮藍藻麵完成啦!! 希望大家喜歡囉~~~~

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#三風麵館#

官網:www.shanfeng.com.tw
FB:www.facebook.com/ShanfengNoodles

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留言列表 (9)

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  • 小芝芝
  • 好美的色澤~~~~
    味道應該還不賴
  • 天然食材的原色,味道比一般麵條多了一點點海苔味,滿不錯了唷!^^

    sunnygo1798 於 2015/06/02 14:45 回覆

  • Sammi 媽咪
  • 哇~我沒吃過這種口味的麵條耶!
    好特別~我家博弟也超愛吃涼麵~^^
  • Sammi 媽咪
  • 哇~我沒吃過這種口味的麵條耶!
    好特別~我家博弟也超愛吃涼麵~^^
  • 我之前也沒吃過,還滿特別的^^有股淡淡的海苔味

    sunnygo1798 於 2015/06/02 14:26 回覆

  • 悄悄話
  • 拼命娘
  • 看起更顯清爽兼顧營養^^
  • ♥小粉兒♥
  • 自己作的海鮮涼麵好讚唷!!
    芝麻醬真的很好用,加在料理上更添風味
  • 芙緋兒♥
  • 好棒喔~ 自己在家就能輕鬆做出外面要價百元的料理了!!
  • Emily
  • 看起來真不錯
    營養又美味