【宅配美食】Fang 手工烘焙坊 可麗露 ❤不用出國也能吃得到的法式經典甜點❤

甜點有股魔力!

可以讓人微笑,讓人從舌尖開始,感受幸福!!

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SUNNY喜愛甜點,也喜愛嘗試不一樣的甜點,最近品嚐到一種很不一樣的甜點-「可麗露」,深深的愛上它了。

 

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可麗露是法國波爾多地區流傳百年的經典甜點,在法國巴黎糕點店也可以常看到它的蹤跡,而現在在台灣,也常在甜點店看到,不用出國,就可以品嚐到這法式美味甜點了。 

雖然SUNNY沒到法國吃過可麗露,但這次試吃Fang手工烘焙坊的可麗露甜點,徹底顛覆我對它的第一印象呢!!

 

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可麗露長的黑黑的一顆,通常人第一眼看到它,肯定覺得它只是普通的甜點;它雖然沒有華麗的裝飾,卻有著驚人的美味!!

 

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可麗露(法語Canelé),表層有著焦褐色的硬殼,內層蛋糕體組織呈現蜂巢狀,口感鬆軟,因外型看起來像是鈴鐺,又有「天使之鈴」的美麗名稱;之前SUNNY在另一家甜點店,看到它被命名為「波爾多的軟木塞」,還真的有像大一號的軟木塞呢!!! 不過,不管它叫甚麼名字,吃過的人,肯定都會對它獨特的口感念念不忘。

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Fang baking是位於好山好水的宜蘭的手工烘焙坊,目前沒有店面販售,只有網路商店訂購方式可以購買;網路無國界,美食一樣無國界,想吃的話,動動手指上網就能宅配到家囉!!!

露天商場:http://www.rakuten.com.tw/shop/fangbaking/

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Fang 手工烘焙坊的可麗露,使用長條狀禮盒包裝;設計簡約大方,令人喜愛的粉嫩色系,讓人看了都覺得心情舒緩了起來,女孩兒肯定很愛。

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禮盒底部有成分、保存方式、食用方式、製造日期等產品資訊

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可麗露口味獨特,但它的成份卻很普通;簡單的牛奶、奶油、麵粉、糖、蛋、香草、蘭姆酒,製作頂級的甜點可麗露,美味的秘訣來自安心、品質保證的嚴選食材。看看Fang baking對可麗露材料的用心(圖片取自Fang baking)

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保存方式,建議當日食用,若當日食用完,建議冷凍保存,可保存5日;要吃之前退冰15分鐘即可食用;或是可以烤箱回烤200度加熱5~10分鐘(避免外層烤焦)。

話說,這麼美味的甜點,一收到拍完照片,馬上就通通進了五臟廟了,哪還會讓它留5天呢!!! XD

 

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Fang 手工烘焙坊可麗露禮盒裡頭有6入,口味有:原味、抹茶、巧克力

一般市面常見的可麗露通常只有原味,Fang baking多了抹茶、巧克力,更多了不一樣的風味喔!!!

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一排6顆小巧精緻的可麗露,整齊的排排站,可愛的模樣讓人好捨不得吃喔!! (騙人,明明很快就吃光它!!!)光看外表的色澤可以大致猜出口味。

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正統的可麗露是利用銅模+蜂蠟,烤出一層焦褐色的脆殼,Fang baking 堅持以傳統做法,將銅模刷上一層薄薄的蜂蠟,經過長時間的烘烤過程,使得每顆出爐的可麗露有著薄脆的外皮,不但飄散著甜甜的焦糖味,細細品嚐還有蜂蠟的微微辛香。

SUNNY也看過市面上販售的可麗露,表層摸起來感覺塗了一層油,感覺是奶油塗抹烘烤,而非使用蜂蠟,口感可是相差很多。

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#原味可麗露#

可麗露的口感,外酥內軟;硬脆的焦香表皮,每次咀嚼都還能咬到喀滋喀滋的脆度;柔軟而濕潤的內餡有著香草、蛋香、甜酒香,兩者在口中咀嚼之後,口感漸漸轉換為散發焦香的牛奶糖的黏稠感,獨特的軟硬通包口感,吃過一次特別讓人難以忘懷。

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原味可麗露,吃起來有著清新典雅的香草味,Fang baking不添加化學香料,使用成本較高、來自馬達加斯加的香草莢,香氣細緻高雅,是世界上數一數二珍貴的香料,它可是可麗露香濃可口的主角,下重本就是要給顧客最頂級的美味享受。

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內餡口感鬆軟濕嫩,Fang baking使用日本日清低筋麵粉;口感佳、無添加物,加上鮮奶與雞蛋的完美比例,蛋糕體呈現蜂巢氣室,口感蓬鬆濕潤且化口性佳;SUNNY喜愛冰在冷凍庫,再拿出來退冰15分鐘後享用,蜂蠟遇冰會變得更堅硬,退冰後薄而硬脆的殼,包覆著冰涼而軟嫩的香草內餡,嗯~~~好吃到說不出話來!!!

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#巧克力可麗露#

外觀看來,烘烤色澤一樣非常均勻,比起原味的色澤深了一些;外皮呈現薄脆,薄薄覆蓋著一層香脆蜂蠟焦糖,用刀子切下還真有一點硬度存在。

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內層滑順Q軟有彈性,蜂巢氣泡空洞使蛋糕體有了空氣感,一口咬下有濃烈的巧克力及微微的蘭姆酒的香氣散發出來,兩者真是絕佳拍檔,配上外層硬脆的焦糖香氣,甜而不膩的多層次口感,讓巧克力控的我一吃驚豔! 

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#抹茶可麗露#

使用來自日本愛知縣的高品質抹茶粉,原以為抹茶可麗露這種日洋合體的口味會很奇怪,但吃起來並不會;鬆軟Q彈的內餡,嚐起來香濃滑順,抹茶風味在口中回甘,搭配酥脆微焦的外皮,兩種截然不同的口感創造全新美味衝突! 

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抹茶可麗露,甜度適中又多了茶香,連不愛甜食的老公都無法抗拒呢!!

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Fang 手工烘焙坊可麗露外表香脆,內層Q軟,一口咬下雙重口感,還有迷人的香草香氣;又有多種不同口味選擇,是多重享受的法式甜點中的經典;美味的可麗露再搭配一杯熱茶或咖啡,是最幸福的下午茶了,喜歡甜點的朋友,趕快來嚐嚐唷!!!

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# Fang 手工烘焙坊 #

FBFang 手工烘焙坊

露天賣場:http://www.rakuten.com.tw/shop/fangbaking/

E-mailfangbaking@gmail.com

電話:0935-552411

 

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留言列表 (11)

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  • Sammi 媽咪
  • 哇~看起來好好吃喔!
    我是甜點控啦~
  • 這真的很好吃喔!!!
    很獨特的口感,口味也不會太甜膩!

    sunnygo1798 於 2015/06/28 22:46 回覆

  • 貝寶
  • 貝寶推2

    好棒的甜點喔!!!

    包裝也好美好精緻^^
  • 是啊! 這甜點口味、包裝我都很喜愛呢!

    sunnygo1798 於 2015/06/28 22:57 回覆

  • Erica
  • 我好愛可麗路的口感!
    流口水 ><
  • 成熟辣媽
  • 我也愛這種小巧的可麗露甜點
    看起來好好吃~
  • 周花花
  • 可麗露居然可以變化出這麼多種口味,看起來超美味的!
  • Maggie
  • 太讚了吧!!!!可麗露超好吃的!!!!!好想試試看!!!
  • Emily
  • 這個好好吃
    但牙齒要很好XD
  • Trista
  • 好特別~~~
  • 邱婷婷
  • 看起來好好吃~我超愛超愛吃這個耶!!
    可是現在在減脂不敢碰>"<
  • Catherine Chen
  • 我也很喜歡可麗露耶!!!
    這樣一盒好幸福的感覺~~~
  • Peiwen
  • 想吃抹茶口味~
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