Sunny's愜意時光&食光

天氣又變冷了，大家有開始進補了嗎??

今天要來分享的是【彙饌食品—蟲草靈芝養生雞湯．紹興紅露醉雞腿】

以前每到冬天，媽媽總會三不五時就幫我們燉雞湯、魚湯的

就算現在我們已經成家了，每次只要我或是姐姐有回娘家

媽媽也一定還會頓一鍋養生補湯給我們喝

因為她知道，我們自己不會自己補XD

印象中，燉雞湯總是”媽媽”才會做的，都忘了我們也都當媽媽了，也該為自己親愛的家人補一補身子了

收到商品是以【彙饌食品】的專用禮盒包裝著，這樣的包裝感覺很適合用來送禮~~

【彙饌】這名稱聽起來還挺響亮的!!! 多吃點看能不能財源廣進啊XD

彙饌私房料理，從市場美食起家，在地二十年以油雞、醉雞、菇菇雞、年菜飄香聞名，嚴選上等食材，搭配特調獨門配方堅持道地的台式口味，精心推出各式美味菜餚，擄獲不少婆婆媽媽的心。

此次體驗的商品是—蟲草靈芝養生雞湯、紹興紅露醉雞腿

每份料理都有完整周全的包裝，不用擔心內容物會滲漏出來。

這兩樣產品料理方式也都很簡單、省時，很適合推薦給忙碌又熱愛美食的現代人。

首先來看看好喝的【蟲草靈芝養生雞湯】

採用珍貴的北蟲草、靈芝再輔以品質讓人信賴的台灣菸酒公司所研發生產的蟲草藥酒及龍鳳酒為基底，是一道非常養生滋補的雞湯。

蟲草是最近很熱門的養生藥草，靈芝也是大家印象中很滋補的中藥材，兩者拿來燉雞湯，肯定滋養強身呢!!

重量2.5kg，拿起來還滿有份量的~

料理方式很簡單，解凍後倒出來放入鍋內，再用小火慢慢加熱到全滾，就可以食用了。

打開包裝，就聞到淡淡的酒香，如果覺得酒味太濃厚，可以自己加水稀釋。  

倒入鍋內，除了一隻全雞，還看得到蟲草與其它中藥材；【蟲草靈芝養生雞湯】使用的是放山小山雞，尺寸不大不小，剛好適合5人份食用。

 這橘黃色一絲絲的東西就是”蟲草”，是一種植物，不是真的蟲，它是可以吃的唷! 看起來還滿像金針的，吃起來卻是QQ脆脆的，還滿好吃的呢^^

一般加了酒的雞湯，有些人可能會覺得比較燥熱些，如果體質不適合食用太過燥熱食物的人，可以加入”寒性”的蔬菜中和一下，所以加入大白菜或是白蘿蔔都很適合。

SUNNY個人覺得酒味重了點，所以加了一些水稀釋，還放了青菜、蘿蔔下去一起燉煮，如果有喜愛的配料或是青菜，也可以放進去一起煮喔! 加了蔬菜的養生雞湯，不僅湯本身多了蔬菜的鮮美，食用也更加營養了!

雞肉表皮的色澤有點偏黃，家人說這是”玉米雞”!!??

雞肉本身並沒有燉的很軟爛，肉質是剛剛好熟的粉紅色，吃起來相當有彈性，還保有雞肉的鮮美度，相當好吃。

雞湯一煮好之後，立馬拔了一隻雞腿來啃，口感Q彈扎實，肉質還蠻鮮美的，肉帶有點酒香味，雞皮的部分也不會太肥，吃了不會讓人覺得油膩。

雞湯部分，表層沒有過多的油，這點讓我很開心呢! (最怕油膩膩的雞湯了!!!)

湯的色澤是偏黃色，加了水稀釋跟蔬菜一起煮，喝起來並不會有酒味耶!

【蟲草靈芝養生雞湯】湯頭鹹度適中，甘甜順口，沒有明顯的中藥味，家人也都還滿喜愛的，最近冷冷的天氣，就靠這美味的雞湯來溫暖我們家人的胃了。喝了之後身體真的會暖暖熱熱的，很推薦在秋冬季節當作滋補身子的養身食品!!

【紹興紅露醉雞腿】

特選上等新鮮嫩雞肉佐浸台灣菸酒公司出品的陳年紹興酒及紅露酒，釀製遵循古法、慢火精燉、醉人香氣，絕對是宴客、送禮的極品佳餚。

包裝背面也有詳細的產品資訊，保存期限也清楚記載；需冷凍保存

食用方法也貼心地貼在包裝盒上

食用時只要退冰就可以吃了，不用再加熱喔!! 加熱後會影響肉質的口感。

  「紹興紅露醉雞腿」因為是使用溫體雞肉直接新鮮處理的醉雞腿，在烹調上採恆溫調理方式，肉質保持在最鮮嫩的粉紅色，解凍後的粉紅色湯汁屬於正常狀態，可以完全安心食用

退冰後打開封膜，把盒內的湯汁倒掉，再淋上所附的紹香酒包就可以食用了；打開封膜，就聞到陣陣濃厚的酒香味，這酒味比【蟲草靈芝養生雞湯】還要濃喔!  使用的是紅露酒，是米、紅麴發酵之後的釀製酒，並沒有經過蒸餾的過程，經過甕的陳放，轉成琥珀色，性格溫潤，酒氣還滿香醇的。

雞肉本身使用的是俗稱「仿仔雞」的放山雞，肉多骨少，比一般雞肉的肉質更為結實，雞皮本身也有脆度，吃了會彈牙。

紹興紅露醉雞腿風味酒香濃醇，醃製的非常入味，肉質也很厚實肥美，很適合在家多準備幾份，有客人來訪，就可以輕鬆地把好菜端上餐桌了。

  醉雞香醇酒香的湯汁，很適合配上麵線或是一些蔬菜，這樣吃法感覺清爽不油膩

以上【彙饌食品—蟲草靈芝養生雞湯．紹興紅露醉雞腿】的分享推薦給大家，希望大家都有個暖暖的冬天唷~~

(1)  參加【iTRY試用情報王】產品體驗活動：http://www.itry.com.tw

(2)   以上內容皆為親自試用過後的體驗心得(非商業性質)僅供參考，產品相關介紹說明，引用官方商品資訊，不等於宣稱具有功效或療效； 產品使用狀況因人而異，實際感受依每人體驗為主。