「芋頭控」快點看過來!!!

今天要來分享的是古早味的芋頭美食

【芋頭媽媽の芋頭工坊】--黃金芋頭丸、芋頭餅、芋粿巧、巨無霸餛飩

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芋頭製成的食物,是不少人喜愛的美食之一

SUNNY也不例外喔! 超愛各式各樣的芋頭食品~~

 

【芋頭媽媽の芋頭工坊】的產品是以手工製作為主的,無添加色素、香料、防腐劑;口味也以簡單調味,健康又養生;

所有商品也都接單後再進行製作,保障消費者收到最新鮮的產品。

這次收到了四盒產品--黃金芋頭丸、古早味芋頭餅、芋粿巧、巨無霸餛飩

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每種都是我喜愛的耶!! (灑花~~~)

而且黃金芋頭丸、芋頭餅、芋粿巧

這些都是小時候,奶奶跟姑姑們會做給我們吃的

很令人懷念的古早味美食

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產品全都冷凍保存寄送,包裝都使用有厚度的塑膠盒加上封膜

尚未料理的產品看起來賣相都很好耶!

這時就很怕,自己不知道能不能把它完美的呈現>_<

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首先來試試黃金芋頭丸,口味有滿多種的:

原味、蛋黃、爆漿麻糬、土鳳梨、紅豆、肉鬆~~

(土鳳梨口味的黃金芋頭丸,好創意的口味呀!)

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SUNNY收到的是原味,一盒裡面有15顆圓渾飽滿的冷凍芋頭丸

老實說,自己進廚房這麼多年,還沒有炸過丸子咧!! 心裡有點小害怕…

不過別擔心,芋頭媽媽有傳授炸丸子守則~~

包裝上就有炸丸子的不藏私撇步!! 

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【芋頭媽媽】的黃金芋頭丸怎麼炸?

➠冷凍不用退冰,直接就可以下油鍋炸囉! (這樣丸子才不會變形~)

➠油溫120度~150度,油最好蓋過丸子,炸出來會比較均勻

➠下鍋後靜待30秒,等丸子成形之後再進行攪動

2~3分鐘後,表皮呈現金黃色澤,再用大火30秒加熱,把油逼出

就可起鍋食用了

裡面有附一包麵包粉,是用來測試油溫的~

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SUNNY第一次炸丸子,經過了心驚膽跳的 "炸丸" 過程,終於可以品嘗甜美的果實好吃的芋頭丸了!!

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賣相還不錯,炸好之後完全沒變形耶!!

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炸丸之後的芋頭丸子香味四溢,整個屋子裡面都是芋頭丸的香味呢!!

每顆都金黃飽滿,這時不管它才剛起油鍋,立馬來一顆品嘗先(小心燙唷~~)

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【芋頭媽媽】黃金芋頭丸,使用大甲檳榔心芋頭製成,品質好、口感佳,是好吃的秘訣之一

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切開來看,芋頭丸的色澤是淡淡的粉紫色,感覺應該是無添加色素喔!!

(市售的芋頭產品總是紫的很不自然,吃起來都覺得很擔心@@)

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表皮只有薄薄一層麵包粉,內層的芋泥餡飽滿扎實,皮薄餡多,吃起來很過癮呢!

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外皮炸得酥脆,內餡口感帶有Q彈,芋泥略為彈牙,不像一般芋頭丸鬆鬆垮垮的;一口咬下滿嘴的香甜濃郁的芋頭香,甜度只有微甜,這點很深得我心呢!!

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以前在喜宴上吃的芋頭丸都好甜,吃2顆就很容易膩;

【芋頭媽媽】黃金芋頭丸微甜的口味讓我一連吃了好幾顆XD 

而且SUNNY中午炸好,吃剩的放冰箱,晚上又拿出來放烤箱烤熱一下,美味一樣不減喔!! 

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【芋頭媽媽】黃金芋頭丸真材實料看得見,料理方法也算很簡單,很適合年節時候多上餐桌。

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芋頭餅,也是經典的傳統小吃;

【芋頭媽媽】古早味芋頭餅,一盒裡面有12片;

兩片蘇打餅乾,中間包著扎實的芋頭泥,厚度並不會太厚,表層好像有塗上一層粉漿。

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這個炸的時候要很小心,因為翻片的時候很容易噴油,笨手笨腳的我,就被噴了好幾次>_<

芋頭餅的內餡已經是熟的,所以只要炸到表面金黃,就可以起鍋了

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剛炸好的芋頭餅的外層非常的酥脆,內餡較為鬆軟一點,芋香一樣迷人,吃了一片,既飽足肚子又滿足口慾~~

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看看這切半的剖面,口水都快流下來了!!

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芋頭媽媽的古早味芋頭餅,口味一樣不會很甜,這樣的輕甜食,很適合像我一樣不嗜甜的人;

配上一杯熱茶,這中式的下午茶也讓人覺得很幸福呀!!!

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寫文的同時,我又去冰箱拿來吃,冰過的口感更棒,內餡冰冰涼涼的,更不一樣的風味。

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【芋頭媽媽】芋粿巧

一盒有七片,因為是手工製作所以每片外型不一致是正常的唷!

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料理方式也很簡單,直接加熱就可以食用

不過最好吃的方式就是煎一下,煎到表面”恰恰”的,超級無敵好吃!

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煎芋粿巧不需要太多油,只要1~2小匙的油就可以了

因為芋粿巧本身製作時候就有加油,所以不用擔心會沾鍋 

芋頭媽媽的芋粿巧,一樣不用退冰,直接油鍋煎就可以

煎到表面微焦,再翻面煎另一邊

用鏟子測試一下,軟了就可以起鍋囉!!

 

SUNNY喜歡吃一點的,所以煎得比較久一點

這樣吃起來外層酥脆,內層鬆軟綿密又帶有Q彈,很有層次感的美味。

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【芋頭媽媽】芋粿巧,吃得出來有芋頭、蝦咪和紅蔥頭等食材

這些都是讓人很銷魂的料,油煎之後,果然香味四溢。 

 一般芋粿巧會比較黏牙,芋頭媽媽的芋粿巧口感是屬於鬆軟香Q一點

感覺芋頭餡料非常的多,還吃得到小小的芋頭塊

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芋粿巧也是我們家小時候,過年過節奶奶跟媽媽們都會做的糕點

我們家的小孩都很愛吃這一味

不但要煎過,還要加顆蛋,再加蒜頭醬油膏~~超級好吃,不騙你^^

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【芋頭媽媽】巨無霸餛飩-鮮肉餛飩

一盒裡面有22顆,保存期限已標示在外盒包裝上

口味有:鮮肉、芋頭、鮮蝦

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這次收到的是鮮肉口味,還未煮之前的餛飩看起來確實是比一般的size還要大

料理方式一樣不用退冰,水滾之後放下去煮

水滾大約5分鐘後,可以加入自己喜愛的青菜或食材

起鍋前再加入鹽、油蔥、胡椒調味

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煮好的餛飩變得更大顆了!!

芋頭媽媽巨無霸餛飩,皮薄餡多,吃5~6顆再加上一些青菜,真的是很有飽足感。

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SUNNY超愛花蓮著名的扁食餛飩,那鮮甜的湯頭和充滿鮮味與彈性的內餡讓我魂牽夢,吃過之後念念不忘(心中早有所愛);

芋頭媽媽巨無霸餛飩雖然口味上沒有特別突出,但表現也算是及格囉!

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薄薄的餛飩皮包著滿滿豬肉餡味道鮮美,口味也鹹淡適中,沒有過度調味,很符合我家的飲食習慣。 

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下次想嘗嘗芋頭口味,或許芋頭口味會比較有特色^^

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這次體驗【芋頭媽媽】的幾項產品,口味都還蠻合我胃口的,調味很符合現代人健康養生的飲食觀念,用料也很真材實料,只要稍微料理就可以讓餐桌增色不少,尤其過年過節團圓時刻,很適合推薦給大家~~



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sunnygo1798 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • Sammi 媽咪
  • 天呀!每樣看起來好好吃喔!
    想吃~想吃啦~推~
  • 芋頭丸跟芋頭餅超好吃!

    sunnygo1798 於 2015/12/03 22:51 回覆

  • 周仔
  • 這些芋頭的產品真是超棒得享受喔..大家都會喜歡上.悅吃越好吃..一口接一口喔
  • 芋頭丸跟芋頭餅超好吃!

    sunnygo1798 於 2015/12/03 22:52 回覆

  • 三流俠
  • 看了都快流口水啦!好吃喔!
  • 好吃,現在想到還會流口水XD

    sunnygo1798 於 2015/12/03 22:54 回覆

  • Bunny
  • SUNNY好廚藝ㄟ~~~
  • 這只要炸一炸而已,很方便的^^

    sunnygo1798 於 2015/12/03 22:59 回覆

  • 成熟辣媽
  • 我也是一個芋頭空的人說
    這些被你料理後感覺每一樣都好好吃~
  • 芋頭丸跟芋頭餅超好吃!

    sunnygo1798 於 2015/12/03 23:01 回覆

  • cindy
  • 好多芋頭內~~看起來很好吃喔!!
  • Kate
  • 雖然芋頭不是我的愛~~但看完這篇 都好想吃唷!!!
  • 何媽=winnie
  • 我也是芋頭控~~
    看完之後,我超想吃的啦!
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