SUNNY很愛吃麵包，一天吃好幾餐都沒問題的
雖然自己嘴饞+手癢的時候也會自己做麵包來吃
但是，發懶的時候，還是吃別人做的就好了啦XD
這次吃到了 【緩步Slow pace Bakery 手感烘焙 】
風味樸實又不失細緻的美味，讓我深深的愛上他們家的麵包呢!
【緩步Slow pace Bakery 手感烘焙 】的麵包品項
目前總共只有6項，雖然如此，但每項口味都很厲害呢!
哈哈~SUNNY第一次把一家麵包店的所有麵包產品吃完一輪耶!
緩步 講求長時間發酵、手感烘焙、不添加香精、香料
僅使用餡料及麵粉的原味帶出麵包香氣
沒有過多的香料、香精，是我非常喜愛的麵包滋味
嚴選食材吃得安心又健康
淡淡麥香味、實實在在扎實口感，吃得安心又健康~~
因為有的商品是常溫保存，有的需要冷凍保存
所以這次收到了2箱麵包，真是開心!
打開箱子，裡面有店家手寫的貼心叮嚀，讓人感到特別的窩心!
常溫保存的有：愛莓小姐(奶素)、起司起司(奶素)、一條蕃茄(奶素)、紅豆小不點(蛋奶素)
冷凍保存的有：焦糖咔咔(奶素)、莓果泡泡(蛋奶素)
可以看出【緩步】的麵包都是蛋奶素，所以素食者也可以放心食用
使用牛皮紙袋來包裝，呈現了不一樣的質感
內層還是有一層密封的塑膠袋裝著，隔塵防水，讓麵包不易受到外來汙染
有附上食用小秘訣，教你麵包怎麼吃法最好吃!
冷凍的只要退冰15分鐘就可以直接食用了~
常溫的麵包可以直接吃，也可以放烤箱或是電鍋加熱
記得放電鍋加熱的時候，外鍋水不要太多喔!
不然蒸出來的麵包會水水的，口感會變差~
【焦糖咔咔】
麵包體是長條形的法國麵包，以日本特級麵粉為底，搭配法國奶油製作
中心內餡是手工熬煮的焦糖醬
外表閃耀著金黃色澤 ，熱愛法國麵包的我看了都心動了
收到隔天立馬拿來當早餐吃!!
解凍15分後即可享用
等待時候好奇的打開瞧瞧
內餡焦糖醬，看起來很像花生醬，還很明顯的可以看到砂糖的顆粒喔!
金黃酥脆的外皮、Q軟有彈性的內芯
一口咬下有著迷人的麥香
與香甜的焦糖醬內餡在口中慢慢地咀嚼
加上不時還迸出砂糖顆粒的咔咔口感，讓人充滿驚艷的美味!!!
因為內餡是焦糖與砂糖的結合，甜度對我來說是有點高
所以此時搭配一杯無糖的熱牛奶或是熱咖啡，還蠻適合的喔!
【莓果泡泡】這是緩步的秒燒明星商品
口感跟硬實的美式貝果完全不同
是主廚累積十多年的烘焙經驗
融合澳洲乳酪、蔓越莓、日本特級麵粉製成「Q嗲嗲」彈牙口感的貝果商品
一包裡面有3入，它的size其實還蠻大份量的~
看起來沒有華麗的外表，但冷凍退冰後的貝果摸起來彈性十足
還有圓嘟嘟可愛的模樣，讓人好想咬一口喔!
哈哈~ 大口咬就對啦!! 一口咬下，果然超有彈性又很Q
它不是乾乾硬硬的那種麵包體，是很扎實，又有嚼勁的口感
中間塗上了蔓越莓乳酪醬，帶有點微微的酸與濃濃的乳酪風味
淡淡的麥香和莓果酸甜的香氣，散發在口腔裡，越嚼越香呢!
SUNNY其實有點心急的吃，麵包本身摸起來是軟的
但內餡的醬還是有點硬度的，不過這樣吃起來也很好吃
因為冰冰涼涼的像是在吃冰淇淋貝果啊!!XD
【紅豆小不點】
一份四入裝，還用紙盒裝起來，真是搞剛!
紅豆小不點很可愛的小餐包造型，SUNNY覺得它很像小丸子的同學-永澤君的頭啊XD
我家小孩則是說像是火山，確實也是很像啦!
直接就可以看到內餡乳酪泥
切開剖面圖來瞧瞧，這料還真是滿滿的真材實料耶!
除了乳酪泥，還有一顆顆形狀飽滿的紅豆餡
乳酪泥香滑潤口，紅豆則是香軟綿密
這兩種東西混搭的食材迸出滋味也很驚喜迷人呢！
我覺得吃起來有點類似奶酥餐包
但它又沒有奶酥那種會讓人覺得死甜的口感
而是充滿鹹甜乳酪香氣，吃起來不會讓人覺得有過多的甜膩感
我們家的姊姊平常不吃麵包的，只愛吃蛋糕
但這款紅豆小不點餐包，她一下課回來就連吃了2顆!!
【起司起司】
以昂貴日本麵粉為底，揉攪發酵時間也有特殊講究
搭配紐西蘭乳酪、亞麻籽、海鹽一起製作
外表看起來就很有賣相!!!
麵包裡面，SUNNY最喜愛的就是這種歐式乳酪麵包
而且還要有很多塊狀的乳酪丁那種XD
上面一顆一顆黑黑的是亞麻籽，是一款兼具養生與美味的麵包
這類的歐式麵包，SUNNY習慣再使用電鍋加熱過
自己的做法是:
外鍋加水(大約5~10CC)後按下電源
然後等跳起來之後再放入麵包
利用電鍋內的水蒸氣幫麵包加熱，悶個2~3分鐘就好了
這樣的麵包吃起來比較不會乾澀，也不會受到太多的水蒸氣而影響口感
麵包整個非常扎實有彈性，SUNNY用刀子很粗魯的切片
它還是可以完整的彈回來耶!
切出來的剖面組織一看就非常的柔軟
看這孔洞氣室就很想讓人躺上去跳一跳啊XD
對了，通常看這孔洞大小不一的樣子，就能分辨它應該是手作的沒錯唷!
品嘗起來的味道，個人也非常的喜愛
天然的麥香味，而不是濃厚的奶油與香料味
乳酪丁本身吃起來蠻柔軟的，鹹度也不會太高
搭配上淡淡的海鹽提升了麵包整體的風味
SUNNY很喜愛這款起司乳酪麵包
而且他們的麵包都是長時間發酵，吃完不會容易脹氣或是”溢斥酸”的反應
【愛莓小姐】
也是一款歐式麵包，這名字取的還蠻可愛的~
使用本土葡萄酒、蔓越莓、核桃、海鹽與日本特級麵粉製作
上層撒上葉子狀的白粉，外型看起來很加分!
切開裡面可以看到好多的蔓越莓與核桃粒
麵包體本身也是Q彈的口感~
看這滿滿的蔓越莓，原以為口味上會蠻甜的，但吃起來還不會耶!
蔓越莓酸甜的滋味中，還帶著一股淡淡的酒香
吃起來比一般的蔓越莓果乾還來的不甜
配上香酥的核桃顆粒，口感層次豐富，SUNNY家人也都蠻愛的喔!
【一條番茄】
哈哈~ 也是很可愛的名字
吐司狀的麵包體，搭配在的新鮮番茄製成的番茄乾、乳酪丁、海鹽等
與日本特級麵粉製成的鹹味吐司
SUNNY第一次吃到番茄乾作成的吐司，還蠻新奇特別的
這是選用新鮮蕃茄去烘製成濃縮果乾，原以為應該是甜的
但，它是鹹的，吃起來就像是番茄醬的味道耶!
滋味還蠻妙的就是了XD
裡面的乳酪丁一樣給的不手軟
濃濃的番茄與乳酪融合一起，吃起來我覺得有點像是披薩口味的吐司
好吃是好吃啦! 但對我來說，番茄乾的鹹度稍微高了一點…
這次體驗，可以感受【緩步Slow pace Bakery 手感烘焙】
用心地製作出一個個溫暖的麵包
細細品嘗，可以吃出食材本身的特色與美味
價格上我覺得與一般手作麵包烘焙來說，是屬於中價位
雖然外表樸實，但滋味淡雅迷人，很符合我們家的胃口
SUNNY自己也會做麵包，緩步的麵包無添加香料、香精調味
真材實料一吃就知道，吃過令人讚不絕口!
可宅配也可自取，喜愛麵包的人，可以參考看看喔!
感謝【愛評網】與【緩步Slow pace Bakery 手感烘焙】提供體驗~~
店家資訊
- 官方臉書：緩步 Slow pace Bakery
- 服務專線：02-2976-0166
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