燒肉眾,名字有趣又寓意深刻

今天不吃肉粽,是要來吃美味的”燒肉”

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此篇文章於2017/1/6日登上yahoo首頁 吃喝玩樂訊息

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燒肉眾 精緻炭火燒肉 / 台中文心店,位於台中南屯區家樂福對面

是說~ 敢在台中美食戰區加入競爭激烈的燒肉市場,來頭肯定也不小!

燒肉眾 精緻炭火燒肉 是北部連鎖燒肉品牌,在北部已經有7家分店

台中文心店是第8家,而且是2016年10月才新開幕而已

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新坐落於文心路上,黑黃對比強烈招牌十分搶眼,讓人經過不注意也很難

一旁就備有特約停車場,即使開車前來也不用擔心停車問題

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新開幕不久,就累積不少好口碑

主打日式道地精緻的炭火燒肉,傳統原汁原味的風格

遵循高溫炭火鎖住肉汁的燒烤工法

提供高檔食材、親民價格的吃到飽服務,廣受顧客歡迎

平日中午用餐時間到訪,門口已經排了好幾組客人了

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沉穩日系木質裝潢的門面,一旁擺設著menu

用餐採”吃到飽”的方式,有不同的價位可供選擇

499超值饗宴、599頂級饗宴、699豪華饗宴、899海陸極品饗宴

不同價格可以選擇的肉品規格不同

除此之外,還有加價購的活動

像是599頂級饗宴+1元,可升級北海道扇貝一顆或是鮮蚵吃到飽

699豪華饗宴,+1元可升級西班牙伊比利豬一份,超值又划算

用餐時間2小時,需收一成服務費

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進入燒肉眾後,映入眼簾的充滿日式氛圍與禪意的用餐區域

木質簡約溫暖的裝潢,乾淨大氣,讓人備感舒適!

一樓的用餐區,座位之間寬敞,感覺也有特別隔開

不同組客人用餐之間,也不會互相干擾

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另外一區半開放式包廂的用餐區域,還蠻適合多人聚餐的

一起聊天邊品嚐美味燒肉,增進彼此感情

木材牆面設計的概念,也讓店內充滿了濃濃炭火燒肉氛圍

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店內飲料~汽水、果汁等以玻璃瓶或是利樂包的單一包裝為主~

甜點還有明治冰淇淋,都是含在餐點裡面自由取用

酒類的話需額外付費,需請服務人員幫忙拿取

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這次要來享用的是699豪華饗宴~

SUNNY很少吃燒肉,也不知該怎麼點

就全部交給服務生來推薦了XD

在這邊吃燒肉,是採取自助式燒烤的方式

點餐之後由服務生送上來之後自己烤

但是通常服務生有空檔的話,都還是會幫你服務喔!

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桌上有三種調味料~ 玫瑰鹽、果醋醬、味增醬

可以依照自己喜愛的口味來調味

玫瑰鹽,簡單的點綴讓肉品更加鮮美

果醋醬油,偏向日是清爽的口感

味增醬,特殊的鹹甜,可以感受不同的為絕搭配組合

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肉類上桌前,先上三道燒肉配料~新鮮洋蔥、特製油蔥、韓式泡菜

不夠的話都可以再續的

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~ 醬燒上選牛五花 & 味噌幸福梅花豬~

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~醬燒上選牛五花~

肉片切非常的薄,放上烤網後一下子就可以翻面了

還好有服務生幫忙,不然我肯定燒焦XD

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沒有過多的調味料,可以捲上配料一起吃

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洋蔥、油蔥、韓式泡菜各來捲一份,各有不同的風味

牛五花油脂豐富,但肉質軟嫩無腥味

第一道的肉品品質,就讓人讚許有佳!

 

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~ 味噌幸福梅花豬 ~

沒有過多的肥肉,肉質帶有扎實的口感

SUNNY喜歡搭配韓式泡菜吃,一口咬下,大大滿足!

 

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另外也推薦 燒肉眾 的特製油蔥,採用香氣濃郁的三星蔥加入椒鹽調味

三星蔥的香味和甜味,讓燒肉的風味更迷人

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~椒鹽松阪豬 & 炭燒雞軟骨~

排成玫瑰花形狀的松阪豬,好好看呀!

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~椒鹽松阪豬~

松阪豬是豬脖子兩側所取出來的部位,又稱黃金六兩肉

肉質脆嫩,鮮甜多汁,簡單烹調就很好吃

烤好之後簡單灑上一點玫瑰鹽,超提味的!

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~炭燒雞軟骨~

醃製的十分入味

 

咬起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ脆脆的,然後還有帶著一點點屑肉醬料和碳烤香

第一次吃,覺得椒鹽口味,好吃,口感又好!

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~ 美國CHOICE特級重磅牛排 ~霸氣登場!

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這重量級的肉品重達8盎司,一上桌真的有嚇到我了

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吃燒肉,還有重量級的牛排,小鳥胃的我看到都飽了XD

油花分布均勻,細火慢烤,可依照個人喜愛的熟度來燒烤

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燒烤至約7分熟的時候,粉嫩的肉質顏色真是誘人啊!

服務生建議此時的肉質最是鮮美,能更吃出牛肉鮮嫩的美味

因為本身不吃太生的牛肉,所以選擇9分熟

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烤好之後香噴噴的肉香令人食慾大開

使用剪刀剪成小塊,方便食用

肉質多汁不乾柴~比較可惜的是我覺得牛肉腥味稍為重了一些!

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~美國CHOICE特級牛小排~

 

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這塊肉的口感與味道是我最喜歡的

烤好之後,簡單的撒下玫瑰鹽調味

一口咬下,在口中充滿著肉汁,非常鮮甜

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吃了好多肉~ 點了一盤沙拉來補充一下纖維質

生菜鮮脆可口,日式芥末醬汁生津解膩!!

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~薑絲蛤蜊湯~

簡單清爽的人氣湯品,

蛤蜊膨皮肥嫩,熱呼呼的喝下肚,解膩又美味!

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~美國CHOICE特級熟成霜降~

大理石油花分布的真是美麗

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肉質非常細嫩柔軟,五分熟是最美味的熟度

富含脂肪成分,有著入口即化的口感

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烤好的霜降牛肉片,肉質非常軟嫩

油香四溢,加上特製油蔥,口味更是一絕呢!

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~美國Prime頂級無骨牛小排~

光看名稱就知道它是TOP級的

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切片的無骨牛小排,口感軟嫩扎實,肉質有嚼勁

大口咬下,滿滿的肉汁在嘴巴裡

現在一邊寫文,一邊看照片,還是會讓人口水直流啊!

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~伊比利豬~

老饕眼中夢幻珍饈西班牙伊比利豬,又是豬界中的勞斯萊斯!!

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牠門是吃素長大的~從小吃橄欖長大,肉質散發獨特的果香

口感類似牛肉,也是唯一能生吃的豬肉

建議七分熟就可以上桌了

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肉質純淨不帶腥,有一種特殊香味,不說還真的以為它是牛肉呢!

單純的加入玫瑰鹽,就能品嚐它最棒的原味

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油花均勻,放入嘴巴咬下會有油脂”咘滋”出來的感覺

不過這種油並不會令人感到油膩,反倒是有著淡淡的核果香

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~炭火嫩烤牛舌~

整塊原肉進貨,純手工清修舌苔、切片,高成本的真正牛舌

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烤好之後充滿油亮光澤的牛舌

裏頭還有微微的粉紅色,服務生火烤的熟度得很不錯

甜度和彈性都很迷人,口感略帶嚼勁

搭配自製油蔥,肉汁與香蔥在口中蔓延,味道極度鮮美!!

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~阿根廷天使紅蝦~

原本應該是泰國蝦的,但因為這天泰國蝦遲到了

所以服務生直接幫我升級了這天使紅蝦 (賺到了!)

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橘紅色的身軀,每隻尺寸比一般的蝦子還要來的大

因為天使紅蝦熟了之後會不好剝殼,所以建議先撥完殼再烤

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天使紅蝦的口感與一般蝦子口感也有很大差別

吃起來像是在吃蟹肉一般,肉質幼嫩,多汁清甜

一口咬下,猶如海洋滋味爆漿在嘴裡~ 啵兒棒的!!

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~蒜味魷魚~

肉質厚實飽滿,Q 彈有嚼勁~

香蒜口味鹹香爽口,好吃又刷嘴

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美麗的endding ~燒肉眾的創意甜點~

服務生端上了香蕉、年糕與奶酥皮

這樣的組合看起來有點怪,但卻也能迸出意外美味的火花

 

 

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切片香蕉先裹上厚厚砂糖,火烤之後會有焦糖硬脆的口感

可以沾煉乳或是巧克力吃,其實直接吃就很甜了

加了巧克力更是甜滋滋的呀!

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年糕,烤到澎皮之後,外皮酥酥的,裡面QQ軟軟的,口感非常好吃

過年年糕吃不完,可以這樣來處理一下喔^^

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另外也可以將奶酥派皮烤完之後,再把年糕包起來

沾著花生粉吃,很不錯的甜點

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蓬鬆的鹹甜的奶酥皮跟Q軟的年糕,相輔相成,造就了意外的美味

讓整個燒肉饗宴大大加分呢!

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【燒肉眾 精緻炭火燒肉 】燒肉種類如同店名~眾多豐富

食材新鮮,擺盤華麗卻不失肉質食材最原本的美味

加上環境舒服溫馨,服務人員也很親切有禮

更重要的,吃到飽的價格也是能接受的範圍,有物超所值的感覺!

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###店家資訊###

  • 地  址:台中市南屯區文心路一段546號
  • 電  話:04-2329-0288
  • 營業時間:
  • 週一至週五,12:00~15:00(13:00最後進場),
  • 17:00~凌晨12:00(22:00最後進場);
    週六至週日,12:00~凌晨12:00(22:00最後進場)
  • 官方臉書:燒肉眾-精緻炭火燒肉 - 台中文心店

 

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sunnygo1798 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(11) 人氣()


留言列表 (11)

發表留言
  • 茉茉
  • 一直覺得燒肉眾看起來很不錯
    但都還沒去過~有機會還是想光顧一下^^
  • 蘇菲
  • 推推
    超級誘人的肉~~
  • Pink Girl
  • WOW~~~

    真的好好吃喔~~~
    讓女孩口水都快流下來啦~~~~
  • 吳敵
  • 好久沒吃燒肉了喔
    早知道今天不要去吃火鍋去吃燒肉
  • mika
  • 心動耶
    好想吃
  • 魚魚
  • 哇,這間有這麼好吃~我改天要來吃吃看。
    我們這邊也有耶。
  • 價格不會貴得離譜,肉的品質也很不錯

    sunnygo1798 於 2017/01/11 15:52 回覆

  • 芯小荻
  • 感覺好讚唷!
  • Bunny
  • 甜點看起來好讚~~~
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