Sunny's愜意時光&食光

燒肉眾，名字有趣又寓意深刻

今天不吃肉粽，是要來吃美味的”燒肉”

此篇文章於2017/1/6日登上yahoo首頁 吃喝玩樂訊息

燒肉眾 精緻炭火燒肉 / 台中文心店，位於台中南屯區家樂福對面

是說~ 敢在台中美食戰區加入競爭激烈的燒肉市場，來頭肯定也不小!

燒肉眾 精緻炭火燒肉 是北部連鎖燒肉品牌，在北部已經有7家分店

台中文心店是第8家，而且是2016年10月才新開幕而已

新坐落於文心路上，黑黃對比強烈招牌十分搶眼，讓人經過不注意也很難

一旁就備有特約停車場，即使開車前來也不用擔心停車問題

新開幕不久，就累積不少好口碑

主打日式道地精緻的炭火燒肉，傳統原汁原味的風格

遵循高溫炭火鎖住肉汁的燒烤工法

提供高檔食材、親民價格的吃到飽服務，廣受顧客歡迎

平日中午用餐時間到訪，門口已經排了好幾組客人了

沉穩日系木質裝潢的門面，一旁擺設著menu

用餐採”吃到飽”的方式，有不同的價位可供選擇

499超值饗宴、599頂級饗宴、699豪華饗宴、899海陸極品饗宴

不同價格可以選擇的肉品規格不同

除此之外，還有加價購的活動

像是599頂級饗宴+1元，可升級北海道扇貝一顆或是鮮蚵吃到飽

699豪華饗宴，+1元可升級西班牙伊比利豬一份，超值又划算

用餐時間2小時，需收一成服務費

 

進入燒肉眾後，映入眼簾的充滿日式氛圍與禪意的用餐區域

木質簡約溫暖的裝潢，乾淨大氣，讓人備感舒適!

一樓的用餐區，座位之間寬敞，感覺也有特別隔開

不同組客人用餐之間，也不會互相干擾

另外一區半開放式包廂的用餐區域，還蠻適合多人聚餐的

一起聊天邊品嚐美味燒肉，增進彼此感情

木材牆面設計的概念，也讓店內充滿了濃濃炭火燒肉氛圍

 

店內飲料~汽水、果汁等以玻璃瓶或是利樂包的單一包裝為主~

甜點還有明治冰淇淋，都是含在餐點裡面自由取用

酒類的話需額外付費，需請服務人員幫忙拿取

這次要來享用的是699豪華饗宴~

SUNNY很少吃燒肉，也不知該怎麼點

就全部交給服務生來推薦了XD

在這邊吃燒肉，是採取自助式燒烤的方式

點餐之後由服務生送上來之後自己烤

但是通常服務生有空檔的話，都還是會幫你服務喔!

桌上有三種調味料~ 玫瑰鹽、果醋醬、味增醬

可以依照自己喜愛的口味來調味

玫瑰鹽，簡單的點綴讓肉品更加鮮美

果醋醬油，偏向日是清爽的口感

味增醬，特殊的鹹甜，可以感受不同的為絕搭配組合

 

肉類上桌前，先上三道燒肉配料~新鮮洋蔥、特製油蔥、韓式泡菜

不夠的話都可以再續的

~ 醬燒上選牛五花 & 味噌幸福梅花豬~

~醬燒上選牛五花~

肉片切非常的薄，放上烤網後一下子就可以翻面了

還好有服務生幫忙，不然我肯定燒焦XD

 

沒有過多的調味料，可以捲上配料一起吃

洋蔥、油蔥、韓式泡菜各來捲一份，各有不同的風味

牛五花油脂豐富，但肉質軟嫩無腥味

第一道的肉品品質，就讓人讚許有佳!

 

 

 

 

~ 味噌幸福梅花豬 ~

沒有過多的肥肉，肉質帶有扎實的口感

SUNNY喜歡搭配韓式泡菜吃，一口咬下，大大滿足!

 

 

另外也推薦 燒肉眾 的特製油蔥，採用香氣濃郁的三星蔥加入椒鹽調味

三星蔥的香味和甜味，讓燒肉的風味更迷人

~椒鹽松阪豬 & 炭燒雞軟骨~

排成玫瑰花形狀的松阪豬，好好看呀!

~椒鹽松阪豬~

松阪豬是豬脖子兩側所取出來的部位，又稱黃金六兩肉

肉質脆嫩，鮮甜多汁，簡單烹調就很好吃

烤好之後簡單灑上一點玫瑰鹽，超提味的!

~炭燒雞軟骨~

醃製的十分入味

 

咬起來ㄎㄠˊㄎㄠˊ脆脆的，然後還有帶著一點點屑肉醬料和碳烤香

第一次吃，覺得椒鹽口味，好吃，口感又好!

 

~ 美國CHOICE特級重磅牛排 ~霸氣登場!

這重量級的肉品重達8盎司，一上桌真的有嚇到我了

 

吃燒肉，還有重量級的牛排，小鳥胃的我看到都飽了XD

油花分布均勻，細火慢烤，可依照個人喜愛的熟度來燒烤

 

 

 

燒烤至約7分熟的時候，粉嫩的肉質顏色真是誘人啊!

服務生建議此時的肉質最是鮮美，能更吃出牛肉鮮嫩的美味

因為本身不吃太生的牛肉，所以選擇9分熟

烤好之後香噴噴的肉香令人食慾大開

使用剪刀剪成小塊，方便食用

肉質多汁不乾柴~比較可惜的是我覺得牛肉腥味稍為重了一些!

~美國CHOICE特級牛小排~

 

這塊肉的口感與味道是我最喜歡的

烤好之後，簡單的撒下玫瑰鹽調味

一口咬下，在口中充滿著肉汁，非常鮮甜

吃了好多肉~ 點了一盤沙拉來補充一下纖維質

生菜鮮脆可口，日式芥末醬汁生津解膩!!

~薑絲蛤蜊湯~

簡單清爽的人氣湯品，

蛤蜊膨皮肥嫩，熱呼呼的喝下肚，解膩又美味!

 

~美國CHOICE特級熟成霜降~

大理石油花分布的真是美麗

肉質非常細嫩柔軟，五分熟是最美味的熟度

富含脂肪成分，有著入口即化的口感

 

 

烤好的霜降牛肉片，肉質非常軟嫩

油香四溢，加上特製油蔥，口味更是一絕呢!

~美國Prime頂級無骨牛小排~

光看名稱就知道它是TOP級的

 

切片的無骨牛小排，口感軟嫩扎實，肉質有嚼勁

大口咬下，滿滿的肉汁在嘴巴裡

現在一邊寫文，一邊看照片，還是會讓人口水直流啊!

~伊比利豬~

老饕眼中夢幻珍饈西班牙伊比利豬，又是豬界中的勞斯萊斯!!

 

 

 

牠門是吃素長大的~從小吃橄欖長大，肉質散發獨特的果香

口感類似牛肉，也是唯一能生吃的豬肉

建議七分熟就可以上桌了

肉質純淨不帶腥，有一種特殊香味，不說還真的以為它是牛肉呢!

單純的加入玫瑰鹽，就能品嚐它最棒的原味

油花均勻，放入嘴巴咬下會有油脂”咘滋”出來的感覺

不過這種油並不會令人感到油膩，反倒是有著淡淡的核果香

 

~炭火嫩烤牛舌~

整塊原肉進貨，純手工清修舌苔、切片，高成本的真正牛舌

烤好之後充滿油亮光澤的牛舌

裏頭還有微微的粉紅色，服務生火烤的熟度得很不錯

甜度和彈性都很迷人，口感略帶嚼勁

搭配自製油蔥，肉汁與香蔥在口中蔓延，味道極度鮮美!!

~阿根廷天使紅蝦~

原本應該是泰國蝦的，但因為這天泰國蝦遲到了

所以服務生直接幫我升級了這天使紅蝦 (賺到了!)

 

橘紅色的身軀，每隻尺寸比一般的蝦子還要來的大

因為天使紅蝦熟了之後會不好剝殼，所以建議先撥完殼再烤

天使紅蝦的口感與一般蝦子口感也有很大差別

吃起來像是在吃蟹肉一般，肉質幼嫩，多汁清甜

一口咬下，猶如海洋滋味爆漿在嘴裡~ 啵兒棒的!!

~蒜味魷魚~

肉質厚實飽滿，Q 彈有嚼勁~

香蒜口味鹹香爽口，好吃又刷嘴

美麗的endding ~燒肉眾的創意甜點~

服務生端上了香蕉、年糕與奶酥皮

這樣的組合看起來有點怪，但卻也能迸出意外美味的火花

 

 

 

 

切片香蕉先裹上厚厚砂糖，火烤之後會有焦糖硬脆的口感

可以沾煉乳或是巧克力吃，其實直接吃就很甜了

加了巧克力更是甜滋滋的呀!

年糕，烤到澎皮之後，外皮酥酥的，裡面QQ軟軟的，口感非常好吃

過年年糕吃不完，可以這樣來處理一下喔^^

另外也可以將奶酥派皮烤完之後，再把年糕包起來

沾著花生粉吃，很不錯的甜點

蓬鬆的鹹甜的奶酥皮跟Q軟的年糕，相輔相成，造就了意外的美味

讓整個燒肉饗宴大大加分呢!

【燒肉眾 精緻炭火燒肉 】燒肉種類如同店名~眾多豐富

食材新鮮，擺盤華麗卻不失肉質食材最原本的美味

加上環境舒服溫馨，服務人員也很親切有禮

更重要的，吃到飽的價格也是能接受的範圍，有物超所值的感覺!

###店家資訊###

• 地　　址：台中市南屯區文心路一段546號
• 電　　話：04-2329-0288
• 營業時間：
• 週一至週五，12:00~15:00(13:00最後進場)，
• 17:00~凌晨12:00(22:00最後進場)；
  週六至週日，12:00~凌晨12:00(22:00最後進場)
• 官方臉書：燒肉眾-精緻炭火燒肉 - 台中文心店