好久沒有吃拉麵了,突然好想吃!!

遇到放假日總是偷懶不想煮,帶著小孩外出覓食

今天來分享彰化在地美食~【手匠拉麵】~

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【手匠拉麵】位於彰化火車站前的中正路

附近還有許多的美食攤位,肉圓、古早味蛋糕等

由於沒有橫向凸出的”扛棒”,所以經過時候容易忽略它

SUNNY常在這邊出沒,倒是第一次注意到它:P

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【手匠拉麵】名字看起來就充滿了日本職人的精神

老闆曾於台中逢甲夜市賣烤飯糰,為了與家人相聚,回鄉創業

講求以手感製作、工匠精神料理美食

堅持選用天然食材,湯頭以大骨熬煮20小時而成,不使用任何人工添加物佐味

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門口顯眼的木製推車,充滿了復古風情,麵食料理的區域就在攤車後

掛上紅色燈籠,晚上來吃拉麵的話,別有一番風情

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室內燈光柔和,還有聞到一股特殊的線香味,蠻特別的

簡約溫馨的日式裝潢~白色牆面搭配溫潤的木質感,營造出舒適無壓的用餐環境

 

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牆面上浮世繪風格的漫畫似乎也表達出【手匠拉麵】的精神

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大理石的桌子與木製的座椅,乾淨整齊

桌面上有menu,填寫之後至櫃台點餐

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有提供免費  無糖麥茶,也有販售包裝飲料

餐具與調味料自取

調味料除了辣油,還有日式拉麵必備的七味粉

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餐點除了經典口味的拉麵,還有炸物、小菜等可供選擇

拉麵價格還滿平價的,算是小資一族會滿意的價格

麵體可選擇拉麵或是加價20換烏龍麵

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無糖麥茶

雖無糖,並不會淡而無味

香醇的麥香與甘甜味,還蠻好喝的耶!

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這次點了 豚骨叉燒拉麵、 地域麻辣拉麵、唐揚G、韓式泡菜

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地域麻辣拉麵與豚骨叉燒拉麵看起來似乎只差在辣油!?

其他的麵與料都一模一樣!

四大片叉燒與玉米、木耳、糖心蛋、海苔絲

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叉燒是以新鮮採買的梅花肉,手工去油脂、綁棉線滷煮而成

滷的肉質十分入味,筷子輕輕一夾都感覺快散掉了

連怕肉夾牙縫的小孩也非常愛吃!

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麵條使用日式拉麵,Q彈不軟爛

我們家的小孩,一碗麵吃了快1小時,還是保有彈性口感

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~豚骨叉燒拉麵~

拉麵裡的料還蠻豐富的,滿滿的一碗~

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拉麵的靈魂~湯頭 ,大骨熬煮20小時而成,不添加人工添加物佐味

乳白色的湯看起來濃郁,但其實不油不膩也不會太鹹,喝起來還有點微微的甜味

感覺還蠻適合台灣人的飲食口味

如果喜愛清淡口味的話,可以請老闆調整

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~地域麻辣拉麵~

湯頭喝起來感覺是豚骨的湯頭加了辣油,口味適中不會過鹹

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我點了微辣,雖然不至於辣到地獄級的噴火,但也是會越吃越上癮的

椒麻不嗆的辣感,很開胃

平常在外面吃麵很少把湯喝光,但這碗地域麻辣拉麵我全部一掃而空!

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唐揚G

使用雞腿肉裹粉油炸,外層金黃微酥、肉質軟嫩不乾柴

吃起來就跟日式料理店的唐揚炸雞一樣的美味

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韓式泡菜

一盤滿滿的份量好多~紅咚咚的,光看就讓人唾腺快速分泌!!

泡菜吸附著滿滿的醬汁,吃起來爽脆可口,又脆又辣的夠味,我好喜愛!

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【手匠拉麵】口味還蠻符合我們家胃口的,加上平價消費

整個CP值很高,不僅吃得飽也很美味!

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愛評體驗團特別邀約體驗活動

【手匠拉麵】

彰化縣彰化市中正路ㄧ段367號

0931-425-859

週一至週日,11:30~14:00,16:30~20:00 ※不定期公休

官方臉書 手匠拉麵

 

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Sunny's 愜意時光ღ食光

sunnygo1798 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(5) 人氣()


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  • S媽
  • 看起來真是美味
  • 悄悄話
  • 悄悄話
  • Bunny
  • 好讚~~~要流口水了