我們家的肉食女,每天都跟我吵著要吃”肉肉”

小孩在發育,吃的可不能省啊!!

購買生鮮魚肉類也是我的罩門,總搞不懂要怎麼挑才新鮮…

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這次收到 【KAWA巧活】安心肉品,安心嚴選台灣在地肉品,品質有保障

SUNNY收到的是 黑鑽雞、御饌鴨,兩款肉質都好鮮甜喔!

肉品都已經處理好,真空密封袋包裝,直接打開就可以料理,超方便

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巧活鮮物市集嚴選自然、健康、無毒、檢驗合格及新鮮優質食材

從初期的品種培育、農場挑選、飼料調配到後期的檢驗配送、冷凍包裝與配送皆全程參與

在食品鮮度及控管上層層把關,給消費者最安心最誠懇的保證

除了網路可以訂購,還有實體店面喔~門市直營據點(←點選我瀏覽)

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除了生鮮肉品,也有許多異國料理包食品,很適合廚藝不佳的家庭主婦多準備幾包起來

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SUNNY 收到了 黑鑽雞-清胸肉 、「御饌鴨」帶皮鴨胸肉

袋上都有清楚標示,很容易區分

因為肉質新鮮,所以根本不需要煩惱怎麼來料理它

簡單的烹調就能吃到原始的美味

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用它來做了兩道簡單的料理- 乾炒麻油雞、香煎鴨胸

現在邊寫文,還一邊回味這兩道菜的美味呢!!!

肉品需冷凍保存,食用前退冰,放置冷藏1天 ,或是不拆封泡水退冰

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「黑鑽雞」清胸肉 

來自雲林純淨牧場的頂級黑鑽雞,以低密度放養,自然熟齡育成,口感最佳

並通過SGS國際級檢驗合格

以專業的急速冷凍技術封存包裝,確保營養及原始風味不流失

 

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去皮的清胸肉,兼具低脂、美味、優值蛋白質,是餐桌上不可或缺的低卡料理好食材

肉質結實有彈性,少了一般肉雞的腥味

而且幾乎不含油,愛美的女生吃也不配肥肉上身

建議順紋切,肉質軟嫩不鬆散..

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這幾天連續兩個颱風來襲,天氣忽冷忽熱,小孩一不小心就受風寒了

來盤薑炒麻油雞 暖暖身吧!

準備食材:「黑鑽雞」清胸肉 、麻油、醬油(少許)、米酒(半碗)、枸杞

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做法:

1.雞胸肉切小塊,加入米酒、醬油稍微醃製個20~30分鐘

2.麻油下鍋,加入薑片爆香

3.加入醃製後的雞胸肉,炒至肉質變白即可

4.最後加入枸杞拌炒一下就可以起鍋了

很簡單的料理,10分鐘就完成囉!

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一邊炒,就可以聞到整個廚房麻油香與雞肉香氣四溢!

小孩都自己趕緊去拿碗筷來準備開飯了..

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嘖嘖~這盤乾炒麻油雞胸肉好下飯喔!

雖然是雞胸肉,但是肉質軟嫩不乾柴,充滿了甘甜飽滿的雞汁

伴著麻油香氣,白飯不知不覺多吃了好幾口!

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這道雞胸肉料理,雖然是麻油料理,但我並沒有加太多麻油,口味還蠻清爽的

我覺得愛吃麻油又怕太過燥熱的人可以一試!

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「御饌鴨」帶皮鴨胸肉

是採用台灣公番鴨與北京母鴨配種而成

集合了台灣番鴨肉質鮮美及北京鴨生長迅速的特性

肉質鮮美、肥美鮮嫩,深受老饕喜愛

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我好愛吃外面餐廳賣的鴨胸喔! 但是價格都不便宜呢~

在家自己煎,或許更加實惠一些

市場也沒看過單賣鴨胸肉…我覺得這可以多買幾塊來冰箱放著備用

 

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香煎鴨胸準備食材: 鴨胸肉、醬油(少許)、鹽巴、黑胡椒

醬料:黑芝麻醬、柴魚醬油、黑醋、麻油

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做法:

1.先將鴨皮輕畫格紋狀,醃製時更加入味,油煎間時更容易逼出油脂

2.加入少許醬油、鹽巴、黑胡椒稍微醃製10分鐘

3.熱油鍋之後,放入鴨胸肉小火油煎,兩面金黃即可起鍋

4.起鍋後淋上醬料

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鴨皮那面先煎~

煎得過程,鴨肉本身會迸出好多油脂喔!  可以利用把鴨肉推到鍋邊稍微油炸

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煎完覺得我好厲害喔~

廚藝不佳也能煮香煎鴨胸這樣的高級料理 ((驕傲))

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不解釋,”乓共共”的香氣瀰漫著周圍

愛吃鴨肉的家人都說這個鴨肉的品質很好

肉完全沒有鴨腥味,煎起來皮也很香!

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鴨肉紮實、肉質豐厚,切成薄片,鮮甜的肉汁不斷地湧現出來

吃起來好嫩啊!!!

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烤鴨一般都加甜麵醬,我使用黑芝麻醬來調合這一道菜色的味道

黑芝麻醬、柴魚醬油、一點點味淋,做成芝麻沾醬

搭配鴨肉,一起入口,除了鮮甜的肉香,品嚐到的是香濃的黑芝麻醬的香醇,格外討人喜歡!

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所以說~只要選對食材,簡單料理,不用出門花大錢

也能在家吹冷氣吃著媲美外面餐廳的高級料理!!

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∎  KAWA巧活食品

巧活官網:http://www.kawalife.com

臉書粉絲團「巧活鮮物市集」:https://www.facebook.com/kawalife

Youtube影音頻道:http://ppt.cc/yovto

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官方網站:http://www.allcheers.com.tw

FB粉絲團:https://www.facebook.com/AllCheers.com.tw

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Sunny's 愜意時光ღ食光

sunnygo1798 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(8) 人氣()


留言列表 (8)

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  • S媽
  • 好讚耶
    看起來真棒
  • 癮妹子
  • 大人也很難抗拒肉肉啊:D
  • 新加坡留學
  • 好美味哦 ! ....謝謝分享
  • Bunny
  • 好喜歡看SUNNY的菜,總讓人流口水~~
  • 魚魚
  • 看到這篇才想到我好像很久沒下廚了耶?!
  • 太好命了啦!
    這種天在廚房煮飯都飆汗@@

    sunnygo1798 於 2017/08/08 14:48 回覆

  • 莫赤匪狐
  • sunny 的香煎鴨胸上色得好漂釀呢,讓人食指大動想要大吃一斤! @@+
  • Aiwa
  • 6推~~
    當妳的家人好有口福~
    廚藝超好的^^
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