朋友們大都知道SUNNY家很愛吃pizza
上禮拜，有朋友特地推薦台中大肚一家手工義式披薩給我們
我自己心裡面就碎碎念：『彰化市就有很好吃又有名的手工披薩了，還要翻越大肚溪跑到台中去喔!?
不好吃的話，我可是會「 森77」 的唷!』
不過~真的要吃過才知道!! 愛吃的SUNNY就特地跑去吃了
前幾天剛好有空來到大肚附近，想吃點好吃的但又怕踩雷
於是~就來試試朋友推薦的這家【愛尚義式手工披薩】
這邊果然是內行人才知道的隱藏版美食啊!
它的地點真的還蠻隱密的，走過路過還是會錯過
我們也在附近繞了一大圈才找到~
地址是在台中市大肚區沙田路二段584-1號
但它不在大馬路旁唷! 要往巷子內走~就在大肚這邊的全聯旁邊而已
抓個google地圖給大家看一下，這樣大家不會找不到了
茉莉廚房對面的巷子~或是從全國電子對面巷子進去就可以看到
【愛尚義式手工披薩】是今年9月底才剛新開幕的店家，也是大肚區第一家義式披薩專賣店！
可以外帶，也有提供內用，用餐區比較屬於家庭式餐飲店的風格
沒有華麗的裝潢，卻有居家般的親切感~
口味好吃最重要~【愛尚義式手工披薩】強調的是傳統義式手工披薩
不僅作法傳統，原料也是來自義大利00級(很頂級的)披薩小麥粉以及海鹽
食材方面也是講求新鮮與營養均衡，很符合現代人追求的健康口味
連番茄糊都是店家新鮮熬煮的，不使用市售化學調味的番茄醬，就是要人吃得安心!
目前餐點以披薩為主，飲料的部分有提供雪碧或可樂
來店買披薩，掃描QRCode打卡，就免費送~
聽店長說~將來也有預計增加咖啡或是其他飲料的項目
pizza的有很多創意口味~
打拋豬、蔥吧吻仔魚、堅果芭比，還有甜口味的巧克力香蕉等等
雖然才剛開幕，但是~店長兼師傅本身已經有好幾年在其他大餐廳做披薩的資歷了
現場看他做披薩餅皮的樣子，架式十足~ 就知道練就了一身好功夫!
SUNNY吃過披薩，但還真的沒有看過人家做披薩耶!
我一直以為披薩皮是要用桿的說!?
原來只要手拍一拍、拉一拉就好了....(說的簡單? 這也要成師才做得出來的齁!)
動作好快喔! 我都來不及拍，披薩皮就做好了!!!!!!!!
聽師傅說，正宗義式就是要使用這樣的手工拍皮手法
是說~ 師傅也完全不怕別人看，手拍餅皮的絕技就這樣公開，讓人大開眼界啊!
SUNNY這次點了兩個~ 海陸雙拼披薩以及香蕉巧克力披薩(甜)
都是現點現做，而且就在我們眼前做!!
披薩做好了，放進去烤箱烤~
這烤箱也是特別從國外進口的，烘烤的底盤都是食用級不鏽鋼的材質
燈塄~ 烤好了~ 一出爐就聞到好香的味道喔! 迫不急待想吃了
pizza上面的起司還在”強強滾”耶!
喔喔喔~ 這真的太邪惡~光聞那香氣就有夠逼死人呀!
(人家我可是飢腸轆轆的來到這裡等著吃…看得都口水直流了..)
尺寸看起來比想像中還大耶~ 這是11”的，海陸雙拼才320元
每片披薩上面都有鮮蝦跟透抽
SUNNY其實很怕外面的海鮮食品，很怕吃到不新鮮的造成身體不適
這道是店長極力推薦的，海鮮的部分是使用漁港現撈魚貨
闆娘當天到漁港購買回來處理備貨的
還好我有試了，真的沒讓我失望! 吃得出來新鮮度一級棒!
一般人都會覺得披薩是高熱量的食物，又油又重口味
但是在愛尚義式手工披薩這邊吃到的pizza，是走健康清爽路線的
麵團是低溫發酵，不添加油，只有在餡料的部份加上少許的冷壓初榨橄欖油
所以它吃起來一點也不油膩
看看它餅皮的部分，乾乾爽爽的，拿起來手指也沒有油跡殘留
披薩所使用的起司乳酪也精挑細選，即使冷掉再吃也不會覺得多了油膩感
餅皮的口感外酥內軟Q，是我最愛的披薩口感
聽說這是屬於”南義式手工披薩”的口感
很有咀嚼感，而且越嚼小麥香氣越是明顯，很耐吃！
烤箱烤出來的餅皮還有迷人的虎斑紋~
Pizza皮本身蠻薄的，所以不會讓人有”吃皮吃到飽”的感覺
餡料的部分也掌握的很好~
起司的濃度雖然沒有很厲害的”牽絲”
但是這樣吃起來的口感，我覺得很剛好，不會吃2片就膩了!
如果喜愛起司的人，可以再加價30元增量喔!
整個Pizza除了海鮮-鮮蝦、透抽，還有一些彩椒、番茄
完全沒有過多的香料來畫蛇添足
SUNNY就喜歡這樣清爽簡單又迷人…的味道
重點是食材新鮮，吃起來特別感覺無負擔!
喜歡重口味的人，可以再沾一點辣椒粉來增加風味
雖然是番茄紅醬的調味，但是自製的番茄糊的味道清爽，不會喧賓奪主
Q彈的餅皮搭配香濃的起司~ 麥香、乳酪香氣在口中化開而來，超幸福的
甜口味的pizza，我比較喜歡把它歸類在甜點類
所以飯後要個甜點滿足一下~ 香蕉巧克力披薩
老實說，我其實不喜歡香蕉烤過的口感(有陰影…)
但是愛尚義式手工披薩的香蕉巧克力，它選的香蕉熟度很剛好
烤出來的香蕉跟巧克力醬吃起來還蠻搭的
雖然已經很飽了，但還是忍不住再多吃2片甜口味的香蕉巧克力
以前我都以為星星披薩只是外型好看而已
但我錯了~~不僅是賣相好，口感也很棒!
尤其角角部位的餅皮，就是在吃歐式麵包的口感，喜愛Q彈餅皮的人一定要來試試
披薩厚的部分柔軟Q彈，配上香甜誘人的香蕉巧克力一起吃，整個口感又提升了另一個層次！
我一向不愛吃甜口味的披薩(因為覺得一定很甜又膩人~)
但是這款香蕉巧克力披薩超乎意外的好吃
鹹甜鹹甜的~打破我對甜披薩的概定印象
原來~它也可以甜的很舒服，搭配一杯咖啡就是超幸福的下午茶了!
這裡的pizza真的是我的愛，要我特地遠從彰化而來品嘗~我可以!
愛尚義式手工披薩，讓我覺得很厲害的就是~
他們家的pizza即使冷掉再吃，吃起來也不會太硬口
要不是最近下巴受傷，無法太用力咀嚼，我想我可以一次消滅一整個大披薩
以前想吃好吃的披薩，都要跑到台中市區才吃得到，而且價格不便宜
但是在愛尚這邊吃到的真是物美價廉啊!
總之來到這家店，我覺得非常開心，老闆人都好親切喔~
看他們FB臉書團上面的PO文，還有定時會做一些愛心披薩給那些社會上需要關懷的人享用
這點善心義舉就很值得給他100個讚!
而且現在我的口袋裡又多了一個好吃pizza的名單
愛尚義式手工披薩口感真的不輸給我心目中第一名的披薩店家，品質也很優，價位更是讓人吃得很開心啊!
難怪老闆說很多原本不愛吃披薩的人，吃過之後都還是陸續再來買~
我下次會想再去試試看其他口味的Pizza
有到大肚或是沙鹿這一帶遊玩的話，可以來嚐嚐美味的隱藏版巷弄美食唷!
現在一邊寫文章，又好想再來一份噢!
【愛尚義式手工披薩】
FB粉絲團：愛尚義式手工披薩
台中市大肚區沙田路二段584-1號
04-2698 0251
營業時間：週一~週四 15:30~20:30
週五~週日 11:00~20:30
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