手作優格就是這麼簡單~

再怎麼手殘,也可以 〝 0 失 敗 〞 !!

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家裡蠻常吃優格的

有時候自己當早餐吃、有時候會給孩子們當點心或是下午茶甜點

給孩子們吃的東西,特別注重成份與品質

市面上大部分的優格 甜度過高 或是 含有添加物、香料、香精

吃多了也不健康,自己做最安心

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【米森vilson】是世界有機原料地選物家

與加拿大與專業菌種公司合作,成功研製出適合台灣溫濕度、不需要機器即可常溫發酵的優格粉

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【米森vilson】益生菌手作優格粉~專業營養師-高敏敏推薦!

無添加砂糖、防腐劑、人工香料及色素

常溫發酵配方加上6種乳酸菌(含活力3益菌)及酵母菌等高效活力菌

常溫發酵,免機器、免保溫

只要30秒手作,就能在家製作出健康天然無負擔的優格

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一盒內有5包 ,每包2g的優格製作粉

每次使用一包,保存上品質也較有保障

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包裝上有詳細的做法說明,其實真的很簡單~

注意一下 溫度與發酵時間,成功率就能接近100%了

優格製作方式

★使用全脂或低脂鮮乳製作,1包搭配500ml的鮮乳

★室溫28~32度,靜置發酵15~22小時左右

室溫23~27度,靜置23~30小時左右

室溫16~22度,靜置31~38小時左右

太冷或是太熱的天氣都比較不適合

15度以下酵母粉不易發酵/33度以上容易熱死

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建議使用有蓋子可以密封的容器

使用前器具也要消毒乾淨並維持乾燥

記得使用”純鮮奶”,有調整配方的牛奶會無法作成功

另外也提供各品牌鮮奶的製作狀態給大家參考一下~

建議使用~光X、初X 、統一瑞X ,做出來優格會比較接近豆花的綿密口感

另外像是 福X、 萬X、 林鳳X 這些牌子會成功,不容易出太多的乳清蛋白

統X的極致鮮乳就不適合喔~因為它屬於高溫殺菌的鮮奶,會失敗><

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【米森vilson】益生菌手作優格粉~

粉末看起來非常細緻,裡面就是酵母與益生菌種的成分

無添加人工膠、香料與糖,避免肚子裡吃進一些有的沒的!

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有的優格粉不容易攪拌均勻,作出來的優格容易有結塊的情況,影響口感

米森優格粉來自加拿大進口完美活菌配方,能快速溶解於牛奶

使用湯匙攪拌幾下就溶解了,不會太難攪

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攪拌均勻之後就可以蓋上蓋子密封靜置,然後依照溫度來決定放置的時間

發酵過程不要好奇的去開蓋子或是移動、晃動

要讓菌種 吃飽睡好,才會長得頭好又壯壯,發酵出成功的優格

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現在夏天室內溫度大約在28度左右,所以我放了約15小時

時間到檢查一下優格,微微傾斜感覺有凝固狀就能送進冰箱冷藏

製造出的優格冷藏3~4小時食用口感較佳

因為無添加防腐劑,3天內趁新鮮趕快吃完最好囉!

如果每天有認真吃的話,其實第二天就不夠吃了XD

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米森優格粉做出來的天然優格,舀起來好細好綿密~

無添加的優格帶有自然的清香,入口後細細品嘗,還有香醇的乳香

吃起來不太酸很順口,不加糖就很好吃

如果吃不適應無糖口味的話,可以拌一點點蜂蜜,會有出其不意的好滋味唷!!

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放入冰箱隔天會有水水的乳清蛋白,不用擔心,為正常現象,還是可以喝的

或是再把它跟優格攪拌混在一起,讓優格變得更綿密

 

以甜點來說,優格算是比較健康無負擔的點心

雖然無糖,但是搭配堅果、麥片或是水果、果醬等,就美味100分了

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SUNNY喜歡玉米脆片再搭配家裡有的新鮮水果,冰箱裡有什麼就加什麼

幾乎任何水果跟優格都很”麻吉”

這樣滿滿的一盤,其實可以吃得很飽~

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自己有嗯嗯不順的困擾,所以喜歡把優格當早餐吃

豐富的水果纖維與優格益生菌,幫助順暢很有感呢!!

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手作優格也可以用來與水果或是果汁攪拌,變成水果優酪乳

或是將乳清 濾掉,變成希臘優格,用來塗抹在麵包、貝果或是法式吐司上

比起塗抹美乃滋或一般奶油更具有營養價值

 

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米森有機益生菌優格粉只要準備鮮奶與容器,攪拌後放置15小時

睡個覺起床~就有無添加、健康又美味的手作優格可以享用!

大家一起動手做做看吧!!!

 

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米森有機益生菌優格粉

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SUNNY 發表在 痞客邦 留言(10) 人氣()


留言列表 (10)

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  • S媽
  • 好方便喔
  • 石凱洛
  • 這產品凱洛也很需要誒
    而且很方便,既是益生箘又是優格粉
  • Suger25

  • 這個好特別喔!!!!!!!!!!
    兩間好東西兼具呢
  • alice987654321
  • 我覺得你自己做的看起來好可口
    而且自己做的比較安心
    想家什麼自己決定呢
  • 寶寶
  • 優格真的蠻簡單的,只要有菌粉!
    夏天什麼水果都可以和它搭檔,美味極了!
  • 莫赤匪狐
  • 哇, sunny 好有才會自己做優格,我也想要一大碗 (嬌聲嬌氣地撒嬌) @@
  • Bunny
  • 我想吃水果那盤~~~