~今日走文青風~

台中的文藝重區~勤美、草悟道一直延續到范特喜文創聚落

巷弄裡處處有驚奇,沿途有很多特色小店很值得駐足一探的!

這次來到台中【陳允寶泉-草悟道店】

除了品嘗美味的懶人冰,還體驗了日式茶道文化,享受濃厚的日本風情

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【陳允寶泉】是台中著名的百年餅舖

他們家的糕餅也是我們很常買來送給親友的伴手禮

草悟道店~是第五代傳人陳睿智先生與范特喜微創文化合作

將老屋打造成結合糕餅與文創的新天地

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兩層樓高的日式懷舊建築,走過很難不被它吸引

好多網美已在現場取景拍照

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古色古香的老房子,加上綠意盎然的林蔭環繞周圍,很適合停下腳步來好好參觀一下!

木頭裝潢的質感營造出溫馨的氛圍,隨處可見日式元素

散發出濃厚東洋風味,有瞬間來到日本的錯覺

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一樓是展示販賣糕餅甜點的伴手禮店鋪

旁邊還有販賣熱門的 “雞蛋仔冰淇淋”以及飲料茶飲

 

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店內販賣的糕餅伴手禮,很多人慕名而來

前往的當天還有國外旅客在場選購,也是人手好幾袋!

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二樓「允泉茶庵」除了提供小巧精緻的和菓子,也多了日式茶道藝術的體驗

多功能文創空間,為老屋生命注入新靈魂

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要吃懶人冰的~大樹下的木桌子可以直接點餐,不用上樓

將要購買的牌子數量與金額放入籃子內

搖鈴後會拉起籃子至2樓,幾分鐘後就有懶人冰可以吃了!

果真是替「懶人」設想無誤!!!

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吉祥物公仔,女兒剛好前一天剪髮被剪壞了,就是這QQ的模樣啊!! XD

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大中午來到這邊,我們就先上二樓的「允泉茶庵」吃冰,順便體驗日本抹茶文化

「允泉茶庵」販售:日本抹茶、咖啡、抹茶調飲、刨冰、菓子,然後還有懶人包子!!!

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座位是榻榻米很有日式風格,彷彿置身日式茶庵之中

一進來就感覺身歷其境的氛圍,讓人迫不及待想坐下來細細感受

 

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吧檯架上有販售多種茶品

允泉茶庵所提供的「日本茶」及「抹茶」

是來自日本歷史三百年之久的「丸久小山園」

抹茶香味十足,卻沒有讓人害怕的草腥味,也是京都代表性的抹茶

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茶庵內的佈置與器皿,幾乎都是在日本精心挑選後買回台灣的

店內好多收藏品,可以欣賞一下不同領域的美

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Menu,充滿濃濃的日本味

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先來刷抹茶了

刷抹茶的工具有:茶碗、茶筅~

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這次體驗茶品是『綠印』,是以「薄茶」方式來品飲的抹茶

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有師傅專業教學,不用擔心失敗喔!

首先將熱水注入茶碗,有點類似”溫杯”的作用,避免茶碗的溫度影響沖泡的水溫

同時也將茶筅也放入浸泡,使其溫潤軟化,以避免涮的過程斷裂

浸泡後將熱水倒掉,茶碗的內部擦乾

接著倒入抹茶粉,以及80~90度左右的熱水

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用左手先扶住茶碗,右手拿著茶筅上下攪動

利用手腕施力,速度要有點快,讓抹茶和熱水能夠快速混合

攪拌至細膩的泡沫充滿整個茶湯表面後,就可以將茶筅拿起了

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喝的時候左手掌上拖住碗底,右手輕扶著碗

茶湯色澤好美,喝起來順口沒有太多苦澀味

茶香濃郁、尾韻清香,口中的餘韻與回甘,久久無法散去

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旁邊附著桃山香柚,貼心的切成一片片

高雅的甜與抹茶的微苦,搭配得相當迷人!

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懶人冰,配料相當豐富

今年夏天我第一次吃刨冰ㄟ~光看就覺得超過癮!

滿滿一大碗,有抹茶刨冰、冰淇淋、紅豆、白玉、布丁、銅鑼燒

附上抹茶糖漿與煉乳自行依口味添加,不夠可以再跟服務生要~

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紅豆口感香綿甜度適中

白玉剛上桌馬上吃Q軟有彈性,但是放久了會變硬,建議趕快食用

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銅鑼燒,綿密的內餡滿滿的紅豆香,口感清新不甜膩

不過倒是建議搭配茶飲一起享用更能搭配出美味!

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布丁質地緊實,入口卻是軟嫩帶滑

布丁溫和的甜味,加上焦糖的苦甜香味慢慢地在口中擴散開來

一口一口的滿足味蕾

真的好吃~樓下有在賣,女兒吃完之後吵著要買回家吃!

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若是有機會來到台中,有興趣的話不妨親自走一趟隱身在巷弄的允泉茶庵

涮杯抹茶,感受日本上流社會的高雅文化活動,渡過慢活的午茶時光!!!

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【陳允寶泉 -草悟道店 ★允泉茶庵★ 】

  • 地  址:台中市西區向上北路136號
  • 營業時間:週一-週日11:30-21:00
  • 營業電話:04-2302-7552
  • 官方臉書:陳允寶泉草悟店

 

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SUNNY 發表在 痞客邦 留言(7) 人氣()


留言列表 (7)

發表留言
  • TAN MI LADY
  • 這家感覺真的好讚的!! 抹茶控必去
  • Hsuan
  • 我好想去哦!!謝謝分享!!
  • 莫赤匪狐
  • 我想說兩百五十元一碗的冰是怎麼回事,原來滿大碗料不少耶,適合幾個人一起品嚐吧 @@
  • Bunny
  • SUNNY照片好氣質~~~美美DER~
  • 番茄●阿普敦
  • 哇!粉大的人偶
    右邊拿湯匙~左邊碗裡是裝什麼呢???