優格料理/優格DIY【 Landy優格機】
★優格機推薦， 獨立小杯設計+自動恆溫+智慧定時，DIY優格簡單又方便
自己動手做優格，簡單又方便!
SUNNY跟孩子們都喜歡吃優格
市售的優格含過多的添加物與調味香料
增加健康與熱量的負擔，吃的總是不安心，所以自己來DIY !
SUNNY試過很多DIY優格的方式
從一開始用優格加牛奶放電鍋保溫
再到後來的常溫優格粉、恆溫優格機、免插電優格機等等
自己的經驗，想要成功率最高
我還是會比較推薦 恆溫優格機，搭配專業 益菌粉
做出來的優格，不管是口感或是益菌活性都比較穩定
今天來分享的是【Landy優格機】
獨立小杯設計+自動恆溫+智慧定時
操作人性化、簡單易懂，很適合親子同樂
尤其現在暑假孩子們放假在家，找點事做，增加生活樂趣!
【Landy】是以生活健康家電為主的品牌
提供優質、安心、健康、信賴的產品
創造家人健康、安心、滿意的美好生活
甜美粉紅色的【Landy優格機】SU-667A，造型好可愛，顏色好夢幻
女生們第一眼看到絕對會很喜愛!
包裝上有詳細的使用操作說明
還有提供一年保固的售後服務，一通電話就能到府收送
圓盤式的優格機，直徑256x116mm
內還附贈7個小玻璃罐
SUNNY用過幾款優格機
【Landy優格機】讓我最喜愛的就是它的『獨立小杯設計』
每一杯容量130~140ml，一次食用一杯份量剛剛好
密封保鮮，衛生又兼顧優格保存品質
好攜帶，方便跟家人朋友分享
DIY自製優格，若使用市售優格或是優酪乳來重複培養製作
會有雜菌汙染的疑慮，吃下肚反而影響健康
建議製作優格要購買專業且低溫存放(能維持較佳的益菌活性與數量)的優格菌粉為佳
使用【Landy優格機】 益菌優格粉，每1小包約1.5g，搭配800~1000ml鮮乳
【Landy優格機】，恆溫設定在42~45℃
是最適合優格菌種繁殖的溫度
自動恆溫感測技術，更適合好菌生長
也不用擔心環境和氣候溫度變化影響優格品質
【Landy優格機】的使用方式也很簡單
分別兩個按鈕：開關 / 時間
一般優格製程約為8~14小時
依照天氣的變化會有所不同
自製優格之前，要特別留意兩個地方：
第一，鮮乳建議使用全新未開過的
因為鮮乳放置越久含菌量會越多，容易阻礙優格菌種發酵
再來，接觸食材的器具要完全的消毒
像是裝優格的容器，利用沸水燙過
或是洗乾淨後放入烘碗機消毒
掌握這兩點，再加上時間的掌控，成功率可以直逼 百分百 了
DIY自製優格
建議選擇有標示成分無調整的鮮乳
調味乳或是其他有添加鈣或其他營養成分的乳品就不適合
全脂或低脂的鮮乳皆可製作優格，有乳糖不耐症的人也適合食用
或是全素食者，可以利用豆漿來製作豆漿優格
SUNNY喜歡用全脂鮮乳
做出來的優格口感會較為細緻綿密，風味也更香醇！
作法很簡單~
1000cc的鮮奶加入1包優格粉
攪拌均勻之後倒入玻璃瓶內，蓋上蓋子
就可以準備進行發酵
【Landy優格機】按下『開關』，一鍵輕鬆搞定
內定是10小時
冬季溫度較低時，可以按壓『時間』按鈕來調整
天氣冷可調整至12小時
天氣炎熱的話，可設定8小時
現在是夏季，所以我就直接設定10小時發酵
按下之後螢幕會顯示發酵剩餘時間
時間到了，需立即冷藏，以避免壞菌滋生。
冷藏3小時以上，優格口感更佳!
打開後，優格狀態呈現凝固就是成功
可以說，完全不需要技術或專業，就可以吃到好吃的優格!!
自製的優格沒有添加防腐劑，建議盡早食用完畢
【Landy優格機】有了玻璃密封瓶保存
溫度需攝氏7°C以下，保存期限可至７天
自製優格，營養價值比市售優格來得高
這次用【Landy優格機】與優格粉做出來的優格
外觀看起來很濃稠，但是吃起來很綿密呢!
口感細緻滑順，不酸嗆、好入口，還有香醇的奶香
直接吃就非常的可口!!
SUNNY特別喜愛這樣獨立小杯的設計
每次要吃只要拿出一杯來
不用像以前一大瓶的挖取
重複開開關關也容易增加雜菌汙染的機率
直接加入水果與蜂蜜，就可以挖來吃了
無調味優格跟我們日常的飲食都很百搭
像是做水果優格、優格燕麥罐、水果優酪乳
甚至作成清爽的優格沾醬都很適合夏天!
給孩子們吃，可以多點變化，加入蜂蜜、水果、堅果
這些都算是屬於原食材的食物
利用食物本身的甜味取代糖，吃得更健康
用來當作下午點心，也有飽足感!
SUNNY自己最常吃的就是 優格燕麥罐
尤其現在天氣熱，食慾不佳
做成冰的隔夜麥片罐，冰冰的更好吃唷!
準備食材：
榖麥片、水果、優格、牛奶、果乾、蜂蜜
先將穀麥片鋪在罐底，陸續加入鮮奶、水果、優格~
最後淋上少許蜂蜜或是果醬來提升風味
蓋上蓋子，放入冰箱，隔天起來就可以食用了!
這樣就是一份有飽足感又兼顧營養與膳食纖維的一餐
隔夜燕麥罐在歐美也很風行
有時候吃膩了油膩的早餐，變換口味也挺不賴的!
這次，我也利用優格製作了 藍莓乳酪塔
免烤，超簡單又超好吃的，讓我有想改行賣 藍莓塔 的衝動
製作方法請大家看影片囉!!
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