【宅配美食】Fang 手工烘焙坊可麗露 ❤ 不用出國也能吃得到的法式經典甜點❤－Sunny's愜意時光&食光

【宅配美食】Fang 手工烘焙坊可麗露 ❤不用出國也能吃得到的法式經典甜點❤

甜點有股魔力!

可以讓人微笑，讓人從舌尖開始，感受幸福!!

SUNNY喜愛甜點，也喜愛嘗試不一樣的甜點，最近品嚐到一種很不一樣的甜點-「可麗露」，深深的愛上它了。

可麗露是法國波爾多地區流傳百年的經典甜點，在法國巴黎糕點店也可以常看到它的蹤跡，而現在在台灣，也常在甜點店看到，不用出國，就可以品嚐到這法式美味甜點了。

雖然SUNNY沒到法國吃過可麗露，但這次試吃Fang手工烘焙坊的可麗露甜點，徹底顛覆我對它的第一印象呢!!

可麗露長的黑黑的一顆，通常人第一眼看到它，肯定覺得它只是普通的甜點；它雖然沒有華麗的裝飾，卻有著驚人的美味!!

可麗露(法語Canelé)，表層有著焦褐色的硬殼，內層蛋糕體組織呈現蜂巢狀，口感鬆軟，因外型看起來像是鈴鐺，又有「天使之鈴」的美麗名稱；之前SUNNY在另一家甜點店，看到它被命名為「波爾多的軟木塞」，還真的有像大一號的軟木塞呢!!! 不過，不管它叫甚麼名字，吃過的人，肯定都會對它獨特的口感念念不忘。

Fang baking是位於好山好水的宜蘭的手工烘焙坊，目前沒有店面販售，只有網路商店訂購方式可以購買；網路無國界，美食一樣無國界，想吃的話，動動手指上網就能宅配到家囉!!!

露天商場：http://www.rakuten.com.tw/shop/fangbaking/

Fang 手工烘焙坊的可麗露，使用長條狀禮盒包裝；設計簡約大方，令人喜愛的粉嫩色系，讓人看了都覺得心情舒緩了起來，女孩兒肯定很愛。

禮盒底部有成分、保存方式、食用方式、製造日期等產品資訊

可麗露口味獨特，但它的成份卻很普通；簡單的牛奶、奶油、麵粉、糖、蛋、香草、蘭姆酒，製作頂級的甜點可麗露，美味的秘訣來自安心、品質保證的嚴選食材。看看Fang baking對可麗露材料的用心(圖片取自Fang baking)

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保存方式，建議當日食用，若當日食用完，建議冷凍保存，可保存5日；要吃之前退冰15分鐘即可食用；或是可以烤箱回烤200度加熱5~10分鐘(避免外層烤焦)。

話說，這麼美味的甜點，一收到拍完照片，馬上就通通進了五臟廟了，哪還會讓它留5天呢!!! XD

Fang 手工烘焙坊可麗露禮盒裡頭有6入，口味有：原味、抹茶、巧克力

一般市面常見的可麗露通常只有原味，Fang baking多了抹茶、巧克力，更多了不一樣的風味喔!!!

一排6顆小巧精緻的可麗露，整齊的排排站，可愛的模樣讓人好捨不得吃喔!! (騙人，明明很快就吃光它!!!)光看外表的色澤可以大致猜出口味。

正統的可麗露是利用銅模+蜂蠟，烤出一層焦褐色的脆殼，Fang baking 堅持以傳統做法，將銅模刷上一層薄薄的蜂蠟，經過長時間的烘烤過程，使得每顆出爐的可麗露有著薄脆的外皮，不但飄散著甜甜的焦糖味，細細品嚐還有蜂蠟的微微辛香。

SUNNY也看過市面上販售的可麗露，表層摸起來感覺塗了一層油，感覺是奶油塗抹烘烤，而非使用蜂蠟，口感可是相差很多。

#原味可麗露#

可麗露的口感，外酥內軟；硬脆的焦香表皮，每次咀嚼都還能咬到喀滋喀滋的脆度；柔軟而濕潤的內餡有著香草、蛋香、甜酒香，兩者在口中咀嚼之後，口感漸漸轉換為散發焦香的牛奶糖的黏稠感，獨特的軟硬通包口感，吃過一次特別讓人難以忘懷。

原味可麗露，吃起來有著清新典雅的香草味，Fang baking不添加化學香料，使用成本較高、來自馬達加斯加的香草莢，香氣細緻高雅，是世界上數一數二珍貴的香料，它可是可麗露香濃可口的主角，下重本就是要給顧客最頂級的美味享受。

內餡口感鬆軟濕嫩，Fang baking使用日本日清低筋麵粉；口感佳、無添加物，加上鮮奶與雞蛋的完美比例，蛋糕體呈現蜂巢氣室，口感蓬鬆濕潤且化口性佳；SUNNY喜愛冰在冷凍庫，再拿出來退冰15分鐘後享用，蜂蠟遇冰會變得更堅硬，退冰後薄而硬脆的殼，包覆著冰涼而軟嫩的香草內餡，嗯~~~好吃到說不出話來!!!