SUNNY上週到台中辦事情,趁機來到了一間【綠森林餐館Green Forest】用餐

很lucky的品嚐到了主廚用心&滋味令人回味再三餐點

尤其是他們家的德國豬腳,現在想到那畫面,還是猛吞口水呢!!

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【綠森林餐館Green Forest】

位於台中西區大墩十二街靠近精誠路的小巷內

第一次來到,就被他們門前的綠意給吸引住了,果然很有”綠森林”的FU!

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進到室內,服務生馬上親切的問候,讓人有賓至如歸的感覺!

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用餐環境非常的優雅舒適

12月份剛好是聖誕節,佈置的很有溫馨的聖誕風

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牆面上加入屬於大自然元素,多了點愜意自然的溫度

也為小巧的空間賦予空間無比的舒暢!

與店名”綠森林”意境有相互呼應到

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桌面上的小花瓶搭配上花草植物,一旁的聖誕老公公與雪人

為用餐時光增添了活潑的氣息,也美麗了用餐者的心情!

每個角落都能感受到店家的用心佈置

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【綠森林餐館】的餐點有鹹派、義大利麵、排餐、炸物、飲料等

第一次來用餐,不知道要吃甚麼的話,可以參考主廚推薦

青醬義大利麵、鹹派、德國豬腳、炸雞翅都是店內的招牌料理

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SUNNY以前在台南的時候,很愛某家西餐廳的德國豬腳

但嫁來中部之後,一直吃不到令我滿意的

這次看到綠森林餐館有,二話不說馬上點了德國豬腳套餐

脆皮德國豬腳套餐~ 450元

沙拉、麵包、濃湯、主餐、飲料、甜點,非常的物超所值!

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沙拉部分~

服務生端上桌的時候,有讓我小小的驚喜了一下!

這沙拉的排場好隆重喔!

除了一碗生菜沙拉,還搭配了四片的漬番茄

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新鮮的生菜,配色與新鮮度都很不錯

沙拉淋上了優格沙拉醬,口味上香甜又清爽

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醋漬番茄,真心覺得它是一道美味又精緻的開胃前菜

 

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番茄本身使用醋醃製過,吃起來有點酸

但搭配著上面的那坨乳酪奶油,溫和中和了番茄與醋的酸嗆

入喉後口內停留著淡淡的甘甜,嚐起來別有一番風味

酸酸甜甜的滋味,也讓人立馬提振食慾!!!!

超開胃~~~~~

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青醬麵包

法式軟法麵包塗上了厚厚一層鮮豔的綠抹醬

不同於一般的蒜泥奶油醬,而是特製青醬

聞起來有股九層塔、羅勒的香氣

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酥脆的外皮散發出濃濃的麥香,搭配著淡淡的羅勒和大蒜清香

熱愛法式麵包的我,忍不住大吃好幾口!

醬料的部分,喜歡青醬口味的人,也絕對不能錯過的好滋味

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玉米濃湯的份量,好大一碗喔!

使用新鮮玉米加入水打成泥熬煮

濃稠的湯底裡面還有滿滿的香甜玉米粒與火腿

真材實料營養滿分~   是一道大人小孩都喜歡的湯品!

天氣漸漸轉涼, 熱熱的來一碗, 暖心又暖胃

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麵包沾著濃湯吃,也很不錯喔!

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主餐~脆皮德國豬腳登場~

一上桌碩大的豬腳,光看就覺得美味度破表!!

份量如果是女生吃,可能有點多,建議可以多人搭配其他餐點一起共食

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不同於傳統德國豬腳所附的酸菜,綠森林附上了川燙水煮蔬菜

擺盤配色更加精緻好看

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金黃焦脆的外皮散發出了迷人的香氣,令人垂涎欲滴

拿起刀子劃下,酥脆的皮底下藏著軟嫩多汁的小鮮肉

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綠森林的脆皮德國豬腳是比較偏瘦肉型的,不愛肥的人應該會喜歡!

德國豬腳經過油炸與烘烤,本身並沒有甚麼肥油

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皮的部分烤的外層脆脆的、內層軟QQ的

吃到的是Q彈滑嫩的滿滿膠質

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色澤粉嫩的肉質,一點也不乾不澀,還香味四溢

多汁JUICY的口感讓人忍不住多吃好幾塊!

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調味上並不會太重口味,配上蜂蜜芥末醬一起食用,香甜爽口去油膩!

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SUNNY一直很喜歡德國豬腳

但我覺得一般餐館把這道料理做的好吃的並不多

還好,綠森林餐點的脆皮德國豬腳 沒讓我失望!!

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整體而言,綠森林的脆皮德國豬腳

豬皮部分是屬於外脆內Q,肉質則是軟嫩多汁,沒有過多的油脂

吃來皮脆肉嫩,香味四溢,搭配了調味恰到好處的sauce

吃多了也不太覺得膩,不愧是店內的招牌,非常的推薦喔!!!

(寫文的同時,我又開始想念這美味了!!!!)

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吃了大半塊的豬腳,其實已經飽到喉嚨了

這時服務生端上一份” 炸雞翅”,原本不打算吃的

但是它的香味好香喔!! 熱騰騰~現炸的!

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所以我還是又吃了一塊雞翅XD

外皮看起來有點微焦,但是一口咬下,超多汁的!

一點點微辣的雞腿,越吃越唰嘴,有讓人允指回味的美妙!

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飲料-可爾必思氣泡飲

氣泡水加入了微甜的可爾必思,甜度適中、順口!

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氣泡拿捏的很不錯,屬於溫和的氣泡,喝起來不會太嗆

純白的顏色有下雪的感覺,我覺得搭配聖誕大餐很應景呢!!!

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雖然飽到打嗝了,但女生總有另一個甜點胃!

甜點是好吃又療癒的盆栽冰淇淋~

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之前很流行吃土盆栽冰淇淋,很多人都喜愛的甜點,me too.

外面賣的價格也不便宜呢!

這邊竟然拿來當附餐甜點,讓人覺得很物超所值!

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盆栽上面點綴著新鮮的綠薄荷,簡直與真的盆栽維妙維肖啊!

挖一口放入嘴裡,香濃冰涼的幸福感瞬間湧上心頭!

冰淇淋在口中的滋味~香醇濃滑不甜膩

搭配上層的巧克力脆片卡滋卡滋的,增加了俏皮的口感,真的好好吃!!

 

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說實在的,綠森林給我的感覺,就是每道餐點都很講究

連附餐一點也都不馬虎(這樣的店家怎能不推呢!?)

聖誕節大餐決定去哪吃了沒?

綠森林餐館舒適的環境與美味的餐點,適合與家人、朋友聚餐的好去處!

記得提前訂位喔!!!!!

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綠森林餐館Green Forest

FB : 綠森林Green Forest

地址 : 台中西區大墩十二街20號

電話 : 04-2326 3309

時間 : 11:00-20:00(周三公休)

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