我家今年夏天很”冬瓜” ~啊….不是啦! 是很愛冬瓜茶~~~
冬瓜茶是夏日最消暑清涼的飲品了，冰涼涼、喝一口讓人暑意全消啊!!
最近SUNNY家裡多了幾塊冬瓜茶磚，然後也玩了幾樣冬瓜茶的飲品與冰品
每天都吃涼涼、喝甜甜，好幸福喔!! 然後人也跟著….月半月半 的
這次買的是 高雄伴手禮 ~和吉冬瓜茶磚(特級)
和吉，是由錦翃有限公司創立於1989年，專賣冰糖,黑糖,砂糖,冬瓜茶磚
保留傳統工法，延續傳統好味道，同時也致力於改良與創新，提升產品品質及效率
定期將產品送驗，不只為客戶的味覺努力，也提供客戶無虞的享受
和吉特級冬瓜茶磚，簡單的包膜保護著
上面貼有詳細的產品標示與烹煮方式
買回家就盡量放置在乾燥陰涼的地方，記得避免潮濕，以及螞蟻或是蟲咬喔!!
樸實的外表，沒有華麗的包裝，但絕對是最原始的傳統風味
一拆開就可以聞到冬瓜茶磚濃郁的冬瓜香氣與黑糖甜味
糖磚的份量非常扎實，每塊重量是500g
建議搭配4500cc的水量，大約是十人份的鍋子
一塊剛好可以煮一鍋十人份的鍋子，如果沒煮那麼多的話，可以自行切小塊
或是加等量的水，煮成濃縮冬瓜糖，要喝再加水稀釋
其實也不用那麼麻煩，一鍋煮好之後放冰箱，好像很快就喝完了
冬瓜茶磚在煮的過程中，整個廚房都是冬瓜糖的濃郁香甜的味道
哈哈~ 超怕螞蟻聞到會蜂擁而出的耶….
和吉冬瓜茶磚遵循古法，以新鮮冬瓜與黑糖手工熬煮製作冬瓜茶磚
不含防腐劑更是真材實料耶~ 鍋底還有整塊的冬瓜
煮完鍋底會有部分的沉澱物質，這些是冬瓜本身的纖維質與果肉
介意的話就把它過濾後就可以囉!
SUNNY是把它撈起來吃，像 “蜜漬冬瓜糖” 一樣，好吃耶~~
煮開之後記得蓋上鍋蓋悶10~15分鐘，接著放涼後就可以放冰箱冷藏了
SUNNY煮了一鍋就放入冷水壺裡面，要喝再拿出來倒
顏色看起來比外面賣的冬瓜茶還要深一點
很熟悉的傳統風味，冬瓜香氣好香好濃好甜蜜喔~~
好喝的冬瓜茶就是要蘊藏著冬瓜的清香又有不死甜的好滋味
和吉冬瓜糖磚煮出來的冬瓜茶就是這樣的好味道!
SUNNY喜歡要喝的時候再加些冰塊，風味更佳清甜爽口唷~
覺得太甜的話，可以自行調整水量，不過喝的時候再加冰塊或是牛奶，甜度其實也會稀釋了唷!
另外，如果不想一次煮一大鍋冬瓜茶的話
可以~以1:1的比例來熬煮成冬瓜濃縮液
煮好之後放冰箱保存，要喝的時候再來加水稀釋
或是加入鮮奶、咖啡、茶類等飲品調味，都很適合喔!
和吉冬瓜糖磚是500g，煮的時候記得是500cc的水
如果想要濃一點的話，水可以減半，煮起來就像糖漿
可以用來加在冰品、優格或式鬆餅上，增添黑糖風味!
外面市售的飲料，過多的添加劑也令人憂心忡忡的，飲料自己做最安心~
煮一鍋冬瓜茶，再加些檸檬、青茶、牛奶、珍珠，就能變化出好多種不同的口味
怎麼喝都不會膩!!
這次我也用冬瓜茶變化出了好多消暑的飲品與冰品~
檸檬冬瓜、冬瓜青茶、冬瓜拿鐵、黑木耳冬瓜露、冬瓜菜燕、冬瓜創意冰棒
還有現在很夯的 黑糖珍珠奶，齁齁~ 我家也喝得到喔!!
冬瓜茶跟很多食材都很搭配，大家就自己發揮想像力來創造吧~
平常在外面如果非不得已要買飲料給小孩喝，SUNNY最常買的應該就是冬瓜檸檬了
因為無咖啡因，又屬於比較不會過多添加物，喝起來格外放心
家裡要喝的話就更簡單了，冬瓜茶加上少許檸檬汁，攪拌均勻後飲用
檸檬冬瓜茶，不僅酸甜開胃好喝，還很消暑呢!
哈哈~ 馬麻檸檬不小心加太多了，女兒喝到眉頭都皺起來了
不過這隻小螞蟻還是整杯喝光光啊!!
另外，冬瓜茶跟山粉圓也很搭喔!
SUNNY家裡目前沒有山粉圓，所以加了奇亞籽，順便補充纖維質、幫助消化
炎炎夏日，快被曬成”人乾”了，來杯冰冰涼涼的冬瓜飲品，真的很消暑又解渴!!
想要來點清爽的飲品，那就來杯 冬瓜青茶 吧!
拿出茶包泡了杯青茶，再加入冬瓜茶，比例隨心所欲自己調整
清新的茶香多了香濃的冬瓜黑糖，創造出獨特的清甜口感
冬瓜茶就是這麼的百搭耶~不管怎麼搭配，都好喝到不要不要的!
冬瓜黑糖在甜品的料理上也很好運用喔!
有時候煮紅豆或是綠豆湯、愛玉等等，加入一小塊就能增加不同風味
像SUNNY蠻常煮黑木耳露，以前都覺得外面賣得特別好喝
自己煮起來怎麼有一股黑木耳特殊的腥味
後來偷偷問了店家，他們才告訴我~他們的秘密武器就是—冬瓜黑糖
煮法:
1.黑木耳洗淨後，加水放入果汁絞碎
2.放入鍋內煮滾後再加入冬瓜黑糖茶磚
3.黑木耳煮的過程容易產生泡泡，滾了之後小火繼續熬煮30分，讓膠質充分釋放
黑木耳冬瓜露，含有滿滿的膠質，也是具有健康概念的養生飲品
加入冬瓜糖磚，少了黑木耳的腥味，更多了香甜，跟外面賣的一樣好喝
孩子們的接受度也更高了!
人氣飲品自己做最實在，最近外面很夯的黑糖珍珠撞奶，在家DIY做也可以喔~
珍珠自己買來煮，或是全聯的即時珍珠泡一泡熱水就可以吃了
準備食材：冬瓜黑糖漿、鮮奶、珍珠，就這三樣東西就可以了
1.先將 冬瓜黑糖漿 倒入杯子，然後杯子拿起來轉圈圈，讓杯子內側沾滿糖漿
2.放入珍珠，倒入鮮奶~
這樣就完成了囉!
利用黑糖漿來呈現岩漿的漸層效果，「虎紋系」視覺效果就是這樣來的!
前陣子黑糖珍奶掀起一股熱潮，珍X丹、老X堂的~還要排隊1~2個小時才喝得到
還沒消暑都先中暑了，所以在家自己做就好囉!
DIY的好處就是~要多甜就多甜，要多奶就多奶…..比例自己調整
黑糖珍珠奶，有著香濃的奶香與黑糖的香氣，甜而不膩口
加上QQ的珍珠，好高級的FU喔~~吃進嘴裡還甜在心裡面呢!!
再來是古早味的”菜燕”，也就是冬瓜洋菜凍
記憶中小時候媽媽上菜市場，常會帶回來冰涼滑溜的菜燕
就是冬瓜茶與洋菜變換出來的美味甜點
煮法也很簡單
準備食材：洋菜絲與冬瓜茶
1.洋菜絲先剪短在泡水半小時(我忘記剪了好像煮起來也沒差XD)
2.放入冬瓜茶一起熬煮到洋菜絲溶解
3.倒入容器放涼，冰冰箱
覺得用瓦斯爐煮麻煩的話，也可以放進電鍋，一指神功按下去，跳起來放涼冰 就可以享用了!
透沁涼古早味，大人小孩都很喜愛
我端出來，SUNNY老公還說好久沒吃了，真是懷念的味道!
最後，我端出了冬瓜創意冰棒，小人們幾乎都為之瘋狂了!!!
除了冬瓜茶口味之外，漸層的是加入冬瓜拿鐵與珍奶
DIY的過程還蠻擔心會失敗的，沒想到成品超級好吃的
自己製作，和吉冬瓜茶無添加防腐劑與過多添加物，所以吃起來也很安心
兩位小鬼頭吃的心滿意足啊~~
還說希望下次校外教學，可以帶這款冰棒去跟同學分享
ㄟ~可是冰棒會融化齁!!!!
為了自己身體健康與荷包，外頭飲料少喝點吧~
吉冬瓜茶磚，冷、熱皆宜，這次利用和吉冬瓜茶磚變化出了好多創意飲品與甜點
每道都是清涼又消暑，孩子們每天點心都吃得開心又滿足!
想要來杯沁涼解渴消暑的古早味冬瓜茶，準備和吉冬瓜茶磚，煮成濃縮糖漿後
只要加水稀釋、添入冰塊，香甜不膩口的冬瓜茶就完成了
想喝點不一樣的，自己發揮創意來DIY， 隨時飲用好方便!
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