~今日走文青風~
台中的文藝重區~勤美、草悟道一直延續到范特喜文創聚落
巷弄裡處處有驚奇，沿途有很多特色小店很值得駐足一探的!
這次來到台中【陳允寶泉-草悟道店】
除了品嘗美味的懶人冰，還體驗了日式茶道文化，享受濃厚的日本風情
【陳允寶泉】是台中著名的百年餅舖
他們家的糕餅也是我們很常買來送給親友的伴手禮
草悟道店~是第五代傳人陳睿智先生與范特喜微創文化合作
將老屋打造成結合糕餅與文創的新天地
兩層樓高的日式懷舊建築，走過很難不被它吸引
好多網美已在現場取景拍照
古色古香的老房子，加上綠意盎然的林蔭環繞周圍，很適合停下腳步來好好參觀一下!
木頭裝潢的質感營造出溫馨的氛圍，隨處可見日式元素
散發出濃厚東洋風味，有瞬間來到日本的錯覺
一樓是展示販賣糕餅甜點的伴手禮店鋪
旁邊還有販賣熱門的 “雞蛋仔冰淇淋”以及飲料茶飲
店內販賣的糕餅伴手禮，很多人慕名而來
前往的當天還有國外旅客在場選購，也是人手好幾袋!
二樓「允泉茶庵」除了提供小巧精緻的和菓子，也多了日式茶道藝術的體驗
多功能文創空間，為老屋生命注入新靈魂
要吃懶人冰的~大樹下的木桌子可以直接點餐，不用上樓
將要購買的牌子數量與金額放入籃子內
搖鈴後會拉起籃子至2樓，幾分鐘後就有懶人冰可以吃了!
果真是替「懶人」設想無誤!!!
吉祥物公仔，女兒剛好前一天剪髮被剪壞了，就是這QQ的模樣啊!! XD
大中午來到這邊，我們就先上二樓的「允泉茶庵」吃冰，順便體驗日本抹茶文化
「允泉茶庵」販售:日本抹茶、咖啡、抹茶調飲、刨冰、菓子，然後還有懶人包子!!!
座位是榻榻米很有日式風格，彷彿置身日式茶庵之中
一進來就感覺身歷其境的氛圍，讓人迫不及待想坐下來細細感受
吧檯架上有販售多種茶品
允泉茶庵所提供的「日本茶」及「抹茶」
是來自日本歷史三百年之久的「丸久小山園」
抹茶香味十足，卻沒有讓人害怕的草腥味，也是京都代表性的抹茶
茶庵內的佈置與器皿，幾乎都是在日本精心挑選後買回台灣的
店內好多收藏品，可以欣賞一下不同領域的美
Menu，充滿濃濃的日本味
先來刷抹茶了
刷抹茶的工具有：茶碗、茶筅~
這次體驗茶品是『綠印』，是以「薄茶」方式來品飲的抹茶
有師傅專業教學，不用擔心失敗喔!
首先將熱水注入茶碗，有點類似”溫杯”的作用，避免茶碗的溫度影響沖泡的水溫
同時也將茶筅也放入浸泡，使其溫潤軟化，以避免涮的過程斷裂
浸泡後將熱水倒掉，茶碗的內部擦乾
接著倒入抹茶粉，以及80~90度左右的熱水
用左手先扶住茶碗，右手拿著茶筅上下攪動
利用手腕施力，速度要有點快，讓抹茶和熱水能夠快速混合
攪拌至細膩的泡沫充滿整個茶湯表面後，就可以將茶筅拿起了
喝的時候左手掌上拖住碗底，右手輕扶著碗
茶湯色澤好美，喝起來順口沒有太多苦澀味
茶香濃郁、尾韻清香，口中的餘韻與回甘，久久無法散去
旁邊附著桃山香柚，貼心的切成一片片
高雅的甜與抹茶的微苦，搭配得相當迷人!
懶人冰，配料相當豐富
今年夏天我第一次吃刨冰ㄟ~光看就覺得超過癮!
滿滿一大碗，有抹茶刨冰、冰淇淋、紅豆、白玉、布丁、銅鑼燒
附上抹茶糖漿與煉乳自行依口味添加，不夠可以再跟服務生要~
紅豆口感香綿甜度適中
白玉剛上桌馬上吃Ｑ軟有彈性，但是放久了會變硬，建議趕快食用
銅鑼燒，綿密的內餡滿滿的紅豆香，口感清新不甜膩
不過倒是建議搭配茶飲一起享用更能搭配出美味!
布丁質地緊實，入口卻是軟嫩帶滑
布丁溫和的甜味，加上焦糖的苦甜香味慢慢地在口中擴散開來
一口一口的滿足味蕾
真的好吃~樓下有在賣，女兒吃完之後吵著要買回家吃!
若是有機會來到台中，有興趣的話不妨親自走一趟隱身在巷弄的允泉茶庵
涮杯抹茶，感受日本上流社會的高雅文化活動，渡過慢活的午茶時光!!!
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【陳允寶泉 -草悟道店 ★允泉茶庵★ 】
- 地 址：台中市西區向上北路136號
- 營業時間：週一-週日11:30-21:00
- 營業電話：04-2302-7552
- 官方臉書：陳允寶泉草悟店
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