家庭主婦每天忙得不可開交,家裡大大小小的嘴巴與肚子,也不能受委屈了

三餐總要顧及效率又要追求營養與美味

網購的料理包食品,就是冰箱裡不可或缺的秘密武器

SUNNY也吃過不少料理包食品,當然也踩了不少雷啊! >_<

今天來分享 東湖巷弄美食推薦 的【天蓬 吃軟不吃硬】

平凡卻有著意外好吃的好味道,保證不踩雷!

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【天蓬 吃軟不吃硬】是位於東湖菜市場旁的一家美食餐館,在南港也有分店

在地老店提供平價多樣的純樸美味,是老饕們愛吃的巷弄美食

最特別的莫過於”軟骨肉”料理

嚴選新鮮豬肉,小火慢燉,Q軟入味又少油少鹽兼顧健康

住北部的朋友可以直接去店裡吃,外縣市的朋友也別失望

團購美食推薦的天蓬提供料理包,可以輕鬆宅配到家享用!

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這次分享【天蓬 吃軟不吃硬】五道經典菜色有~

紅燒豬軟骨、清燉豬軟骨、紅燒獅子頭、三杯雞、滷豬腳

都是孩子們愛吃的料理呢!

馬麻我自己廚藝不精,要我煮出這些”手路菜”,可能失敗的機率非常大

【天蓬料理包】調理方式非常簡單,加熱就可以了

簡直是不會下廚的人的救星呢! .

 

使用密封包裝,湯湯水水不外漏,看起來乾淨又衛生

包裝上有標示品名與店家聯絡資訊

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商品是使用冷凍宅配,食用前需要再完全加熱過才能享用喔!

加熱的方式有很多種,倒入容器內,使用電鍋、微波爐、瓦斯爐 加熱等皆可以

挑個自己方便的方式就好

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這整桌的菜,看起來是不是非常澎湃又很厲害的樣子!?

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豬軟骨肉,是很稀少珍貴的部位,

是位於胛心肉內,一塊長約10公分,寬約5公分的三角軟骨,一頭豬只有兩條

以前孩子剛吃副食品的時候,媽媽都教我去市場買『豬軟骨肉』來熬粥

不好買,通常都要前一天先吩咐老闆才買得到

【天蓬 吃軟不吃硬】豬軟骨,分為 『紅燒』 與 『清燉』 兩種口味

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紅燒豬軟骨

份量400g,大約夠2~4人吃

我在盤子底層鋪上了豆皮,再放進去電鍋加熱燉煮

紅燒豬軟骨附的湯汁還蠻多的,想要吃的更豐盛一些的話

還可以自己加一些紅蘿蔔或是貢丸之類的食材

用這個基底湯汁來隨便滷什麼都好吃

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外鍋加入一杯水,跳起後掀開鍋蓋~

馬上就聞到滿滿的醬香與肉香,很有”媽媽的味道”

這一味不僅僅我自己喜愛,連孩子們都愛

所以每次回娘家,媽媽都會滷一大鍋滷肉讓我帶回家!

 

濃郁香甜的醬汁包覆著每一塊豬軟骨,就連底層擺放在豆皮也變的很有味道

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豬軟骨滷的入味,口感更是香嫩軟Q

白色透明軟骨經過長時間燉煮,吃起來就像蹄筋般的軟嫩

入口馬上感受到肉香和膠質的黏感

明明是豬肉,卻很有紅燒牛腩”筋”的錯覺XD

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軟骨的部分完全沒有硬脆感,老人小孩都能輕易咀嚼

吃起來不會有油膩或是肥滋滋的感覺,連平常不喜歡吃有肥肉的我,都覺得好好吃!!!

紅燒的醬汁~醬油與其他的辛香料配合的很好

鹹甜鹹甜的很香很下飯,有了這一鍋,在家也可以享受跟外面小吃攤一樣的美味

孩子們都忍不住多扒兩碗飯了!

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清燉豬軟骨

清燉豬軟骨裡頭大約有6~7塊肉

賣相看起來也是極為誘人的~

每一塊軟骨肉都有扎實的肉塊和軟骨

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千萬不要以為清燉豬軟骨味道會清淡,吃起來也是很有味道的~

原汁原味的肉香,又多了點枸杞中藥材之類的香氣,感覺蠻像媽媽清燉養生的排骨湯

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清燉的,鹹度比較剛剛好,軟骨部分已經整個燉到化成膠質

家裡兩個正值換牙階段的孩子們也能吃的津津有味

豬軟骨含有豐富的膠質與鈣質,不管是成長中的孩童或是老人家都很適合食用來補充營養

家人一邊吃一邊稱讚,能夠把軟骨肉燉成這樣,真的很厲害!

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清燉的軟骨鮮甜可口,湯頭也很鮮

肉塊取出加熱,剩下的湯汁,我用來煮山藥玉米湯

完全不用再放排骨下去燉,就可以瞬間提升湯頭的鮮美度

喝起來有豬肉的香甜又很清爽,愛喝湯的人一定可以連喝好幾碗!

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三杯雞

倒入鍋子內拌炒加熱,起鍋前再把九層塔也順便炒一炒來提香,擺盤上去就可以吃了

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每塊雞肉均勻沾了醬汁很入味,香氣瀰漫令人食指大動

醬汁充滿濃郁的九層塔香氣與醇厚的醬油鹹甘風味,微甜微辣的頗下飯

油亮亮的雞肉塊,肉質鮮嫩不乾澀,就連煸香薄薑片也好好吃!!

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紅燒獅子頭

天蓬的紅燒獅子頭,光看就很有份量

圓圓的肉丸子很討喜,過年過節餐桌上好適合出現的一道料理

可以直接加熱後食用

我是用來跟白菜一起煨,多了蔬菜,滿滿健康

倒入雞湯放入電鍋燉煮,起鍋就可以享用了~

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食材簡單卻能吃到肉及大白菜的鮮甜,湯汁超清甜

外表微微酥脆的獅子頭,口感飽滿、鬆而不散

一口咬下,肉汁的鮮甜加上湯頭的濃郁甘醇,實在太迷人

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這是大人小孩都愛不釋口的一道美味料理

一上桌,孩子們就火速叉了顆獅子頭就放進嘴裡咬了,最後連蔬菜湯底也喝個精光!

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香滷豬腳

又是一道令人垂涎三尺、多扒兩碗飯的料理,記得要多煮2杯米才是!

市面上滷豬腳,最怕肥膩油感,吃沒幾口就吃不下,這個完全不會喔!

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天蓬香滷豬腳,皮的部份軟Q不膩,沒有油膩感

輕輕用筷子夾起來,還可以感受到皮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性

入味軟嫩又醇香誘人,也成功地收服全家人大大小小的味蕾!

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孩子們愛吃滷肉、滷豬腳,但是我的廚藝等級還須加強

有時沒時間採買,有時已累翻,哪有時間洗洗切切準備食材,甚至細熬慢燉的~

有了 天蓬料理包,方便又美味

只要簡單加熱,再煮一鍋飯,就可以端出整桌澎湃的家常好料理!!

不管是忙碌的家庭主婦、職業婦女或是廚藝不精的小媳婦

冰箱裡多準備幾包,就可以吃到美味家常好料理!

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【天蓬 吃軟不吃硬】

軟骨料理餐館 

門市:台北市南港區南港路三段70號 

電話:(02)2654-8508 • 2654-8078 

營業時間:週一〜週五,上午11:00〜13:30,晚上17:00〜19:30

吃軟不吃硬美食餐館 

門市:台北市內湖區東湖路160巷10弄42號1樓 

電話:(02)2633-9078 • 0966-713-768 • 0906-581-808 

營業時間(週六公休):午餐10:30〜14:00,晚餐17:00〜19:30(週一〜週五)

【天蓬 吃軟不吃硬】FB粉絲團: https://www.facebook.com

樂天市場: https://www.rakuten.com.tw/shop/shunfa10528/?l-id=tw_shopcategory_shoplogo

蝦皮購物: https://shopee.tw/gopro1233

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