客倌們，今兒個咱們就來『吃香喝辣』的唄!!
酒記得要先 打好打滿喔 !
※未滿18歲請勿飲酒 & 喝酒不開車、開車不喝酒
天氣一冷真的就好想吃辣，香香辣辣的麻辣鍋或是燒物，特別的引人食慾
今天來分享的是 正宗四川麻辣口味的 【巴蜀香麻辣鍋底】川辣鍋底 & 炒干鍋醬
多種辣椒與天然辛香料炒出道地四川風味
麻、辣、鮮、香，醇厚卻不嗆喉
在家簡單料理，就能煮出了令人銷魂香辣美食
▼▼▼▼▼▼▼▼▼影片分享▼▼▼▼▼▼▼▼▼
接下來~ 就只請大家用眼睛『視吃』了
想吃的話，真的可以來找我，我煮給妳們吃
SUNNY平常也是嗜辣一族
但老實說，彰化這邊好吃又稱得上道地的麻辣鍋還真的很少
SUNNY自詡為『美食愛吃』部落客，經常留意網路上美食訊息
所以也知道『巴蜀香』是知名連鎖的麻辣鍋店
他們的麻辣鍋物與麵食，也是很多人極力推薦的
現在『巴蜀香』也 推出了 正宗四川風味的鍋底系列
愛吃辣的你絕對不能錯過的好味道
不用親自跑到店裡吃，買回家自己煮就可以了
上網訂購，買來送朋友或是聚餐時大家一起煮來吃，都很方便
【巴蜀香麻辣鍋底】的麻辣鍋底
使用正宗郫縣豆瓣搭配多種辛香料黃金比例、真材實料去熬煮
香味底韻濃郁，入口回甘不苦澀、 麻舌而不扣喉，讓人流連忘返
這邊兩包分別 是：川辣鍋底 & 炒干鍋醬，未拆封都可常溫保存
包裝上的圖案，光看就讓人口水直流~
塑膠袋密封包裝，背面有詳細的產品資訊 以及料理的方式
先來介紹一下 《巴蜀香》川辣鍋底
正宗四川麻辣鍋麻而不辣
正宗郫縣豆瓣與多種辛香料與辣椒手工炒製而成
每份200g，真空袋包裝，湯底密封不外露
可以 用來煮火鍋涮肉，也或是當燒菜
煮麻辣火鍋的話，一份鍋底是搭配 5~6倍的清水或是高湯
煮沸後可以加入各種食材來烹煮
燒菜的部分，可以用來煮紅燒牛肉、羊肉等
SUNNY剛好很想吃紅燒牛肉，所以就直接來煮 『麻辣紅燒牛肉』 囉!
我第一次煮，好緊張~~~
不過，做法看起來非常簡單明瞭，不禁讓人信心倍增
《巴蜀香》川辣鍋底用來料理燒菜
一包大約是搭配1800g(3斤)左右的肉類
所以如果沒有一次用那麼多食材，就自己斟酌一下比例用量
『麻辣紅燒牛肉』準備食材:
牛肉、川辣鍋底、蔥薑蒜少許
不用再另在準備一堆調味料、辛香料，真的省事很多
先在鍋內加入100~150g的油燒至近沸，可先放入一些蔥薑爆香
接著將肉塊放入爆炒2分鐘
再將川辣鍋底放進去翻炒
大約聞到整個辣醬香氣出來之後
加入水(淹過肉1cm左右)，煮沸後小火乾燒到水份快乾掉，就完成了!
因為SUNNY跟老公都比較喜歡吃有筋肉口感的牛肉
所以這次買了牛腱，需要滷久一點的時間，大約2小時左右
如果買一般 牛肋條的話，烹煮的時間就快一些
一邊煮的過程，房子裡面都是花椒的香氣，香噴噴的實在太誘人
開了抽油煙機排煙，就連隔壁阿嬸都來關心我在煮什麼好料的
她還跟我說：『我今ㄚ日呷菜，ㄚ妳煮架乓，剛丟? 』
唉呀 哎呀! 實在太引人犯罪了! (繼續煮我的~~~~)
看一下它在滾的樣子~ 是不是妳也餓了??
登楞，經過漫長等待，這道令人驚艷『麻辣紅燒牛肉』終於煮好了
我覺得超成功的耶! 好感動~
牛肉在鍋底的配襯下，整個川味十足，也喚起了我蠢蠢欲動的食慾！
《巴蜀香》川辣鍋底的麻辣香很厚實
有麻有辣，香味馥郁馨香有層次感
巴蜀特色的麻香在我嘴裡環繞著，感覺我人都身在四川了
牛肉燉得略帶咬勁，入喉後，嘴裡還散著椒麻香氣
溫順不嗆辣，不敢吃太辣的我，並沒有被辣得亂七八糟的
反而一塊接著一塊吃呢!!
老公回來吃了幾塊肉，直說好吃，還說下次可以多煮一些
拿去跟給公婆一起吃享用
我自己這次拿了一些跟朋友分享，吃過都『喔樂』，豎起大拇指說讚!
他們都說，配酒超適合的!
※未滿18歲請勿飲酒 & 喝酒不開車、開車不喝酒
氣象報導超強寒流來襲，冷吱吱的冬天就是要吃熱騰騰的火鍋
連門都不想出去了，還是在家煮火鍋就好
SUNNY特意留下一小塊川辣鍋底，準備來煮麻辣鍋
放了一些青菜、火鍋料與冬粉一起煮，順便撈幾片紅燒牛肉一起
湯頭口感麻重於辣，濃厚溫醇且香辣順喉
喝起來有辣度卻很柔和，我喝到連一滴都不剩啊!
喜歡吃麻辣鍋重口味的人一定會喜歡，吃起來很過癮。
SUNNY是沒到過 巴蜀香麻辣鍋 的店面吃過他們的麻辣鍋品
但是老公之前在台北出差時有吃過
他說：『味道真的有8~9分像耶! 可能差別在烹煮的食材，再放些麻辣鴨血或是肉片之類的就更像了』
湯頭就像跟上館子吃的一樣風味，簡直太優秀了啦~~
有了香辣過癮的麻辣湯底，喜歡吃什麼火鍋料就自己放
沒特別說也不會覺得它是湯底包煮出來的
吃完也不會感到口乾舌燥，用來涮各式肉品、海鮮、蔬菜等都很適合
簡直可以自己在家開麻辣火鍋店就是了
再來是另外一包，《巴蜀香 炒干鍋醬》
顧名思義，這包適合用來乾炒料理，肉類、海鮮、蔬菜都OK的
內有2小包，每包是100g
一包可以烹煮 1kg左右的食物
我用來煮『麻辣鮮蝦腰果』
準備食材：
鮮蝦、乾魷魚(事先泡過)、小魚乾、腰果(已炸過)、蔥段
蝦子先水煮至8分熟，蝦殼變色就可以撈起備用
用少許的油將 小魚乾、魷魚乾 炒至香氣出來
接著放入 炒干鍋醬，炒開後 再放入蝦子快速翻炒2~3鐘
起鍋前一分鐘再加入腰果，蔥段
一邊煮就能聞到 又麻又辣的香氣，簡直就都快”凍末條”
煮好馬上拍照傳給老公看
他給了我白眼，然後說：『開會中』就不理我了
好啦! 我會留幾隻蝦子給你回家吃!
《巴蜀香 炒干鍋醬》比其《川辣鍋底》它多了一股孜然的香氣
更加麻香有勁、香氣十足，聞起來不會覺嗆鼻
鮮美彈牙的草蝦配上炒干鍋醬的調味
火辣香麻的口感撩撥著舌尖
吃了有種意猶未盡，停不下來的感覺
不僅蝦子香麻帶勁，就連配酒的小魚乾、魷魚、腰果都很涮嘴
每一入口都充滿著 香辣麻 的美味
令人吮指回味的麻辣鮮蝦腰果，又麻又香又辣，好吃到升天了~
我真的不浮誇啊~ 這盤炒蝦真的好吃到爆(我辭窮了，抱歉XD)
而且味道非常適合搭配啤酒，會吃上癮的
沒錯，這時候酒就趕快拿出來倒了
※未滿18歲請勿飲酒 & 喝酒不開車、開車不喝酒
自己在家煮的也可以這麼的美味
真的對這包 《巴蜀香 炒干鍋醬》崇拜到底了
下次老公消夜時刻突然想要來點下酒菜
就可以不用再絞盡腦汁、手忙腳亂了
接下來也要農曆過年了，這道菜我強烈建議可以煮來當年菜
只要一包《巴蜀香 炒干鍋醬》就能搬出餐廳級的特色菜
食材準備好，簡單炒個幾下，領有廚藝殘疾的人，都可以輕易的美味端上桌了
好適合我這個懶人媳婦喔!
重點：婆婆媽媽們也對妳的廚藝另眼相看吧!!
巴蜀香麻辣鍋底，顛覆一般人對麻辣鍋的想像，還能創造出各種不同的川味料理
這次用巴蜀香麻辣鍋底煮出來的料理，每一道都香麻夠味、嗆辣過癮
簡直可以媲美餐廳美食，自己都覺得我超厲害的
(好啦! 厲害的是 巴蜀香麻辣鍋底 )
在家想吃到道地的四川麻辣味，巴蜀香的麻辣鍋底絕對能滿足你的慾望
共有四種口味唷~
《巴蜀香》水果麻辣鍋底
《巴蜀香》川辣鍋底
《巴蜀香》香麻鍋底
《巴蜀香》炒干鍋底
另外，還有推出 乾拌麵系列「四川風味乾拌麵」 、「重慶口味麻辣小麵」
麵體是我最愛的手工關廟麵，而超級愛吃辣又是『麵控』的我
早就列入下次購買名單了!
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