一個好鍋!!!
來來來，今日來到貴寶地，不是要打拳賣膏藥，而是要來賣鍋子
有錢的捧個錢場，沒錢的捧個人場， 衝個人氣好嗎?
ㄟ~ 不是，我只是要介紹一個『好鍋』給大家認識而已!
【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋
SUNNY一個禮拜會下廚好幾天(偶爾六日休假)
煮了也快10年了，最大的罩門就是 “煎魚”
從以前到現在，煎魚成功不脫皮的次數應該10根手指頭數得出來
所以餐桌上的魚，不是用蒸的，就是用烤的~
直到用了【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋
我才知道~ 原來我只是缺了 一個好鍋啊!!!!!
SUNNY嫁來夫家，就都沿用婆婆買的炒鍋煎鍋
大部分是不鏽鋼鍋，之前有一個不沾鍋
但是用到後來它的塗層會一直剝落
煎個蛋，都可以看出蛋皮上都”加料”了，害我不敢用
所以一直對 『不沾鍋』的印象不是很良好
因為煎魚一直不成功讓我很受挫，所以很少煮，女兒又很愛吃煎魚…
娘家媽媽叫我選一個材質好點的不沾鍋來試試
上網搜尋比較了一下
最後入手了 【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋
我選的這個是煎煮炒炸都適合的 30cm平底鍋
平底鍋只有30cm
另外炒鍋系列有30cm、33cm、36cm、39cm
收到時，用專屬的紙箱包裝，裡面有一張DM介紹
【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋
100%全程台灣製造，品質有保障
是真8層，手工澆鑄一體成形
30cm平底鍋，鍋內深度7.5cm
兼具西式平底鍋及中式炒鍋的特性
不怕拌炒時食材會掉出鍋外
小家庭用來燉煮湯物或是炒麵炒飯，也都可以適用
外型兼具時尚美觀，與韓國品牌鍋的氣質有幾分相似呢!
鍋底的印有 logo，還有螺旋紋，料理時不易滑動，安全性設計很周全
適用在多種爐具~鹵素爐、瓦斯爐、電爐、陶瓷爐
鍋重約1.1kg（不含鍋蓋）
重量比起我常拿的不鏽鋼鍋，真的輕很多!
我的媽媽手 終於也得到了救贖~~
附上精美鍋蓋~
外框是304不鏽鋼材質以及強化玻璃，使用起來安心安全
一般不沾鍋的特性就是輕薄，使用中碰撞的話就容易變形
這款不沾鍋的鍋底厚度6mm ，鍋身邊緣2mm
底厚邊輕薄，不易發生 中間熱、外側溫度不夠的狀況
除了堅固耐用之外，也讓料理時火源導熱更均勻
料理時不易起油煙，各式料理輕鬆上手
是家庭主婦以及廚房新手可以考慮的全能料理鍋
把手無鉚釘設計，不易卡髒汙而滋生細菌
手把部份也符合人體工學，單手也是順手好握好拿
不沾鍋最怕的大概就是有毒重金屬的殘留
【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋
最內層用的是晶鑽不沾層，不怕刮不怕黏，超不沾
而且也經過SGS及FDA認證，健康安心無毒
收到鍋子先開鍋，跟平常的養鍋秘訣是一樣的
第一次先用清潔劑+溫水，利用海棉刷洗一次
盡量不要用鐵刷或是太硬的菜瓜布來刷不沾鍋，會影響使用壽命的唷!
接著將鍋子裝入8分滿的水，開火煮沸，大滾之後將熱水倒掉
用小火將鍋子內水分燒乾後
鍋內再倒點食用油，用紙巾均勻的擦拭一次，就大功告成了!
鍋子好好的照顧，其實真的可以用很久呢!
SUNNY娘家媽媽的鍋子就都養鍋養的很漂亮，也用超久的
買鍋的時候，看到網頁上的介紹
它用來煎蛋，小火慢煎，即時不加油，也完全不會沾呢!
當然也不是它這樣說，我們就全然相信(畢竟也是真的吃過悶虧的齁!)
SUNNY就親自試給大家看~，看影片囉~~
首先試試蛋皮
我有用少許的油，一點點而已，非常少
他們的鍋子有強調 冷鍋冷油也不會沾
但我是有稍微熱鍋後，再倒入蛋液
小火慢燒，等到上層蛋皮熟透之後再翻面
真的不沾耶! 我第一次煎出這樣完美的蛋皮
要用來做起司蛋捲或是蛋包飯的蛋皮，還有是包潤餅的蛋絲，都沒問題了!!
煎蛋皮成功之後，我更有信心拿它來煎豆腐了
乾鍋加少許的油，溫油就可以開始煎
不沾效果比我想像中還要好耶!
豆腐下鍋後，它竟然是還可以滑來滑去，並不會巴住鍋子
煎出來的豆腐金黃焦脆，我自己都被我的廚藝給嚇到
哈哈~有了好鍋，感覺一下子廚藝有晉級了啊!
經過煎蛋皮以及豆腐的測試，我更有信心用它來煎魚囉!
前面說過，我煎魚成功沒有脫皮變魚肉鬆的次數
大概10隻手指數得出來，就連鮭魚也能被我煎的支離破碎的
這次就靠【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋來幫我雪恥了
魚洗淨後，先用紙巾擦乾表面的水份，減少油爆
下鍋後，先用中大火煎，在煎的過程中先別急著動魚
等一面煎到金黃再翻面，轉小火加蓋悶煮讓魚內部熟透
這次煎出來的魚是不是超成功的!?
煎起來鮭魚的肉質很嫩一點也不乾柴
然後表皮酥酥脆脆的，很好吃呢!
連我們家挑嘴不愛吃魚的小朋友也吃的津津有味
接著我就利用煎魚的油繼續來煮”奶油燉飯”
煎鮭魚煎完會出很多油，所以我就沒再多加油了
這個鍋真的”超不沾”的，所以料理時就能夠不必用很多油
少了油，吃起來也更健康
洋蔥、紅蘿蔔放入爆炒出香氣來
倒入1.5碗的水以及奶油醬塊煮滾後，再加入1碗牛奶
接著放入四季豆、野菇、白飯等食材
燉煮至米飯稍微軟爛即可起鍋~
一道濃郁的白醬奶油燉飯, 輕鬆得來全不費工夫!!!
米飯吸滿了奶油與牛奶的精華，超級好吃
我們喜歡這樣有點黏又不會太黏、有點軟又不會太軟的口感
一下子整鍋就被解決掉了!
不沾鍋，所以使用後，”好清理”也是一個吸引人的優點
清洗時記得不要在鍋子高溫時用馬上用冷水沖洗
會容易變形的唷!
家庭主婦每天都花好多時間在廚房裡打仗
真的要有『神助手』來幫忙
【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋，目前這鍋已經變成我的愛鍋
鍋身輕巧、導熱快又均勻，超不沾的特性也讓料理更輕鬆，讓我更愛下廚了!!
尤其看著孩子們吃的開心，也是為娘的願意進廚房動鍋鏟的動力來源
MIT的好鍋，價格很親民，在尋找不沾鍋朋友，可以列入參考唷!
【eLife易廚】
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