台東必買伴手禮推薦【志安餅舖】 台東封仔餅 & 棗泥蛋黃酥  ★台東在地36的老店,用心做好餅,傳承經典風味

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SUNNY身體住著一個老靈魂,偶爾會嘴饞想吃點中式的糕餅

前陣子公婆才在說,上次去台東玩,導遊有介紹 台東古早味  封仔餅 別的地方吃不到

吃過之後覺得很好吃,還想再吃,於是好媳婦就上網來訂購了

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封仔餅是台東人共同的回憶,也是台東必買的伴手禮,有去台東玩,在地人都會推薦喔~

所以公婆才會知道~原來有這個餅這麼厲害!

今天要跟大家介紹的~就是來自台東在地36年的老餅舖【志安餅舖】

除了賣台東封仔餅,還有棗泥蛋黃酥

封仔餅還很多口味,像是花生/綠豆沙/芝麻/肉鬆等口味

另外還有我喜愛的 蛋黃酥,超意外的很對我的味

吃過之後,覺得比市面上很多家賣的都還要好吃

SUNNY已經先筆記下來,明年中秋節月餅可以直接訂這一家來送禮了! !

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相信不少人會有疑問, 封仔餅是什麼?

封仔餅由來~其實就是台東早期的月餅

因為以前物資缺乏,所以老台東人把月餅用日曆紙包捆成長條狀,台語稱一條包裝的單位詞為『封』

隨著時代的進步,食品安全越來越受重視

【志安餅舖】也捨棄了傳統式包裝注入時尚新概念

首創封仔餅單入包裝,保存期更長

可確保每一份品質,更容易存放不易變質

藉此希望記憶中的滋味能更長久保存~

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這次SUNNY吃到 台東傳統伴手禮【志安餅舖】的古早味糕餅有~

花生封仔餅 & 芝麻封仔餅 & 棗泥蛋黃酥

 

一收到宅配打開來,就覺得【志安餅舖】的包裝很好看耶!!

封仔餅的粉紅色包裝,樸實不花俏又帶有可愛活潑風格

蛋黃酥深藍的禮盒包裝是精緻有質感

兩款的禮盒都很有美感,兼容並蓄的展現出台東的特色,送禮很體面又不失心意

不管是自己吃或是送禮,都是很好的選擇!

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封仔餅 一盒6入 & 棗泥蛋黃酥 1盒9入

全部拿出來把了滿滿一桌,對於喜愛嚐試中式糕餅的我來說,真的是太幸福了

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久聞封仔餅的大名,迫不急待的想吃了!

每個封仔餅都是獨立包裝,衛生有保障,可以好好的保存封仔餅

讓餅不受潮,要吃的時候打開依然香脆可口

一次一個剛剛好,很符合現代人『吃巧不吃飽』的健康飲食觀念

包裝袋上都有清楚標示口味以及有效期限

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圓圓扁扁的形狀很討喜,傳統糕餅喜歡做成圓形的形狀,也有象徵著富貴圓滿的寓意

外皮是層層相疊的細緻餅皮,摸起來不會有油膩感

吃進嘴裡,滿溢著麵粉的香氣與多層次的口感

家裡有烤箱的,吃之前可以稍微烤過之後會更酥,更接近剛出爐的那般美味!

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花生口味封仔餅

來張的剖面圖看看吧~

內餡是厚實飽滿的花生餡,品嚐起來不甜不膩、綿密入口,散發出自然迷人的花生香氣

與餅皮搭配,花生香與麵粉香的滋味循序漸進的在口中盤旋著,絕妙搭配

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第一次嚐到封仔餅,就深深地被這樸實無華的滋味所吸引,是一種能夠深埋心頭的味道

難怪能夠成為受歡迎的台東特色糕餅

SUNNY很喜愛花生的口味,內餡的清爽甜度也不會太高,一次吃完一整顆也不會太膩!

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接下來是  封仔餅芝麻口味~

一樣酥薄堆疊的外皮,裡頭的餡料是黑芝麻餡,香氣更加提升

一口咬下,內餡紮實綿密,入口後的口感變得滑順柔綿的內餡,甜而不膩

芝麻香氣十分濃郁,融入餅皮的口感,更是完美呈現,SUNNY老公就超喜歡這口味!!

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【志安餅舖】的封仔餅堅持傳香的傳統滋味

由年輕師傅找到封塵已久的配方,憑著”老師傅罵人”的記憶找回當時的味道

重現老台東古早味「封仔餅」, 每一口都能吃到用心和感情

 

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普遍來說,封仔餅的口感是非常樸實的好味道

不甜也不油膩,放進嘴裡,卻是有種越嚼越香的感覺~

傳承懷舊的古早味,家裡長輩都很喜歡,連孩子們也愛喔~

下課回來看到桌上的餅,就自動地去拿起來吃

還不小心就一個接一個吃,沒兩天整盒就吃光光啦!

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【志安餅舖】的烏豆沙蛋黃酥/棗泥蛋黃酥,也是很推薦的一項產品!

說到蛋黃酥,SUNNY今年第一個吃到的蛋黃酥就是【志安餅舖】的啦~

 

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有注意新聞的應該都知道,每年彰化中秋節都有”蛋黃酥之亂”

某排隊名店竟然半夜2點要開始排隊

還要整整排12個小時才能拿到蛋黃酥耶!

甚至還有黃牛價,一盒飆漲好幾倍…(哼哼~ 我寧願不吃啊!)

好啦! 要吃蛋黃酥真的不用那麼辛苦,熬夜排隊還要日曬雨淋的~

 

【志安餅舖】的蛋黃酥,宅配就能送到家!

烏豆沙蛋黃酥禮盒一盒9入,每個單一密封包裝,方便保存與維持衛生

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【志安餅舖】的烏豆沙蛋黃酥,還蠻大顆的耶!

蛋黃酥外層的酥皮金黃亮麗,多了黑芝麻點綴,增加香氣

多層次的酥皮,吃起來鬆軟綿密,想吃酥酥的,可以放入烤箱回烤一下喔!

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一切開來,整個內餡飽滿豐盈,鹹蛋黃不手軟的包入了整顆完整的鹹蛋黃

非常的真材實料,感覺都快包不下爆棚惹!

 

師傅精心熬煮的豆沙餡,包藏著新鮮的鹹蛋黃

豆沙泥甜而不膩口感滑順,蛋黃鹹香細膩帶有鬆沙的口感

一口咬下,完美融合出甜中帶鹹的美妙滋味

停留在舌尖的盡是滑順與濃郁的美味,形成極致的味蕾享受

實在太好吃了,一次吃兩個,真的不會太超過啦!

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這次品嚐到的【志安餅舖】的禮盒,不只SUNNY自己喜歡,連孩子、公婆們也全家都頻頻稱讚呢!!

我自己最喜愛烏豆沙蛋黃酥 及 花生口味的封仔餅

他們家的餅甜度上都拿捏得很剛好,不甜膩也不油膩

吃起來很有豐富的香氣與口感,超適合泡杯熱茶,慢慢享用

一杯茶、一口糕餅,屬於台東的復刻回憶,陪伴我度過悠閒的午後!

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【志安餅舖】不愧是台東在地36的老店,傳承了經典風味

如果妳也喜歡中式糕餅,可以來試試台東特有的封仔餅與台東蛋黃酥喔!

只要上網手指滑一滑,就可以輕鬆宅配到家,不用勞心費力就可以吃得到!

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