彩色雞蛋有吃過嗎? 營養滿分好棒棒的優質新鮮好蛋
生雞蛋的蛋黃，竟然可以用手指這樣捏起來!? 不是我好厲害，是 桂園農場的新鮮雞蛋好棒棒!
家裡大人小孩都愛吃雞蛋以及蛋料理，所以雞蛋消耗的速度很快
買雞蛋除了上市場挑選，我也喜愛上網選購由安心牧場飼養直送的新鮮好蛋
這次要來分享的是 桂園自然生態農場 的雞蛋以及皮蛋禮盒
相信大家都能理解~ 健康的雞，才有好吃的蛋!
位於彰化的桂園自然生態農場 ，Sunny幾年前帶孩子們去參觀過，
園區內的雞隻都是採用自然農法養殖，全場不消毒無用藥，友善環境、友善雞隻，
可以看見雞隻在園區內盡情奔跑，飼養過程也不使用荷爾蒙、不打生長激素、不加抗生素，
提供雞隻的是使用食品HACCP認證 ISO 22000認證素食配方的飼料
還添加了許多天然食材補強化營養素，包括葉黃素、鳳梨酵素、益生菌、β-胡蘿蔔素等等,
讓雞蛋不僅有蛋白質，還有其他附加的營養價值，口感也越好。
桂園自然生態農場除了有新鮮雞蛋，還有各種蛋製成的伴手禮與周邊產品，
這兩盒分別是 桂園雞蛋禮盒 & 桂園雞皮蛋禮盒(16入)，禮盒包裝，自家食用或是送禮給親友都很體面大方
▍桂園雞蛋禮盒內有:彩色雞蛋、烏骨雞蛋、桂選土雞蛋、青殼雞蛋
最受矚目的莫過於這一盒 彩色雞蛋 ，不同的顏色裝在一盒，打開真的很驚喜!
桂園農場裡有多種不同品種的雞隻，是蔡老闆用心研發、培育及配種下，誕生出彩色蛋的雞種，
這些漂亮的蛋殼就跟人的膚色一樣，生下來就不同，不是因飼料不同而變化的喔!
其他的雞蛋，也因為在相同的環境成長以及飼料餵養，所以品質跟營養價值也都很好，每顆都是優質的新鮮蛋。
蛋殼厚實堅硬，打出來的蛋黃有完整的圓弧蛋型，飽滿Q彈，剛打出來的樣子就像一顆乒乓球一樣圓挺挺的，一看就知道是新鮮好蛋。
市面上買的雞蛋，有的可能一打到碗裡，蛋黃就破了，
桂園自然生態農場的雞蛋，竟然能夠讓我這樣把蛋黃捏起來晃來晃去還沒破，可見蛋真的非常新鮮。
蛋白的部分則有兩層，一層是濃稠狀、一層水狀，這些都是健康蛋品新鮮的挑選指標。
桂園農場的新鮮雞蛋，有自然清新的蛋香味，沒有多餘的腥味混雜，
就連一般的水煮蛋也很好吃，蛋白Q彈、蛋黃綿密保有絕佳的口感， 用來做其他的蛋料理也很加分喔!
桂園全系列雞蛋還有一點很厲害，就是用普通的平底鍋無油也能煎出雞蛋捲，
主要是因為桂園鮮雞蛋的分子結構變小，煎蛋時受熱均勻，鍋熱小火煎也能煎出薄蛋皮而不黏鍋
▍桂園雞皮蛋禮盒
採用桂園農場自產新鮮雞蛋製作，以食鹽、茶葉、鹼(蘇打)等原料全天然發酵製造，不含重金屬、無防腐劑，
加上真空包裝的方式延長保鮮與兼顧衛生安全，還是熱銷日本的優質商品。
剝殼後的雞皮蛋呈現透明琥珀色澤，ㄉㄨㄞ、ㄉㄨㄞ 的就是一副好吃樣，還有松花喔!!
蛋白的部分口感很彈牙，跟之前吃過的皮蛋非常不一樣
以前會覺得市售皮蛋的味道不太討喜，所以很少吃
但這次吃到的桂園雞皮蛋，沒有刺鼻的味道，就連蛋黃也好好吃
直接涼拌沾蒜蓉醬油，或是做成皮蛋料理都很適合。
我喜歡將皮蛋用炸的或是油煎來料理，像辣炒皮蛋就是一道很美味的下酒菜
先將皮蛋切塊後沾上太白粉油炸至表皮金黃，起鍋備用
熱鍋放入蔥、蒜、辣椒爆炒並勾芡，最後加入炸好的皮蛋炒至收汁入味，就可以享用
整個香氣非常迷人也很開胃，老公還抱怨煮太少，酒都還沒開就吃完了。
這次剛好有新鮮雞蛋與雞皮蛋，我就來做孩子們喜愛的三色蛋
準備食材： 雞蛋6顆、皮蛋2顆、鹹蛋1顆、米酒適量
皮蛋、鹹蛋剝殼後切小塊放入容器內鋪平
將雞蛋的蛋白跟蛋黃分開，蛋白加入少許米酒打均勻，倒入容器內
放入電鍋(外鍋1杯水)，跳起後再加入蛋黃蒸熟，起鍋後放涼就可以切適當的大小來食用了。
煮好的三色蛋有濃濃蛋香，還有彈牙的皮蛋與鹹蛋的鹹香，整體口感非常豐富，孩子們搶著吃呢!
這次有了桂園農場的新鮮雞蛋與雞皮蛋，替我們的餐桌增色不少，
就如老闆所說的，桂園農場致力於好品質『不賣便宜，只賣健康』
優質安心的新鮮雞蛋，給自己和家人食用的，健康無價，絕對很值得。
桂園自然生態農場
官網: http://www.coloregg.com.tw/products/
FB粉絲專頁:https://www.facebook.com/coloregg
地址: 彰化縣埔鹽鄉南新村好金路三巷27-3號
電話:(04)-8650823
營業時間：9:00~17:00 每週一固定公休
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