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剩飯常常很煩惱,除了炒飯,也可以做 #燒肉飯糰 喔!

 

🍳準備食材:

白飯、五花肉片、洋蔥、鴻喜菇、紅蘿蔔絲、玉米

調味料: 鹽巴、醬油、蔥薑蒜、味霖、胡椒

給孩子吃的就多加些蔬菜,包起來他們通通沒挑食的機會。

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❶先將 洋蔥、鴻喜菇稍微炒香,拌入白飯

 

❷加入紅蘿蔔絲、玉米,調味部分少量鹽巴、白胡椒,攪拌均勻後捏成圓形,

記得壓紮實一點,煎的時候比較不容易散開來,接著再纏上肉片。

肉片的話~豬五花會比較有油香;不愛吃肥肉的可以買梅花豬!

 

❸鍋子加熱後放入油鍋煎,擔心黏鍋的話,輕抹一層太白粉也OK

每一面都煎到焦脆

 

❹再加入調味料(水半碗、蒜、薑末、味霖、醬油、白胡椒)

蓋上鍋蓋,煮到5~10分鐘左右收汁就可以起鍋了。

(黑豆桑醬油上一波有買到買一送一,太開心了)

 

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煮好的燒肉飯糰,裡面的飯不會變得很軟爛,還是有粒粒分明的口感

外面的燒肉很入味,兩者配在一起很搭嘎。

沒吃完的話,用保鮮膜包起來,隔天再用氣炸鍋炸一下回溫,就可以當早餐

不過我煮好拍完照,小孩一人兩顆就整盤吃完了……….😆

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煎燒肉飯糰,建議不要用太大的鍋子,因為醬汁的部分才會整個吸收得到~

20cm的小鍋子剛剛好,這個鍋子是全聯換購的,瑞仕鑽石圓煎盤 20cm

 

小家庭很適合,早餐煎一個荷包蛋、培根肉條或蛋餅、抓餅都很方便,不用洗大鍋子。

材質蠻有厚度的,但是拿起來很輕巧,最大優點是煎肉片一點也不沾。

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🫓說到抓餅,順便分享抓餅皮可以做的小點心~🍌香蕉煎餅

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餅皮我偷懶用 《義美 香酥抓餅》

記得先用擀麵棍擀薄一點,口感比較接近市面上賣的

擀好之後排上香蕉片,煎至雙面酥脆即可,用不沾鍋的話,鍋子不需要再放油,香酥抓餅本身就有油了。

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雖然香蕉煎餅跟巧克力比較搭,但是不想給孩子吃太甜的,所以用藍莓來代替,淋上煉乳就很好吃了!

甜甜滋味,小朋友一吃就停不下了,我馬上又煎了第二塊。😋

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