橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (21).JPG

橄欖油推薦 ▎elea creta 特級初榨橄欖油 ▎希臘克里特島 Messara P.D.O. 單一橄欖品種Koroneiki低溫萃取 酸價≤0.4%,地中海飲食、生酮飲食最佳好油!

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (15).JPG

每天三餐自煮,無非是想吃得健康,料理當然一定要選好油;

食用油我最常用的就是橄欖油,而且還要挑最高等級的特級初榨橄欖油!

好的橄欖油價格確實比一般油品高一些,

但是橄欖油含豐富單元不飽和脂肪酸以及橄欖多酚,

讓自己和家人吃的更健康,無價囉!

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (1).JPG

今天來分享的是 ▎elea creta 特級初榨橄欖油 ▎

來自地中海希臘克里特島最適合橄欖生長的區域-Messara P.D.O.產區

單一橄欖品種Koroneiki低溫萃取的特級初榨橄欖油,

酸價≤0.4%,這批榨油實測酸價是0.22

數值越低,單元不飽和脂肪酸就會越高,保留下來的營養成分與油純淨度也越高囉!

elea creta 特級初榨橄欖油都是原瓶裝運輸進口,

在台灣的N.H 天豐市集官網就買得到!

官網: https://reurl.cc/gMOovz

蝦皮: https://reurl.cc/gMOomR

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (15).JPG

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (10).JPG

elea creta 特級初榨橄欖油使用深色的玻璃瓶裝,

減少光線照射,維持油品的保存品質,

分別有750ml & 250ml 的包裝,

方形細長瓶身,料理時候好拿取不易滑手,更方便倒油。.

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (1).JPG

倒出來的特級初榨橄欖油是天然黃綠色,油質很細緻清澈,

散發淡淡水果香與清新的橄欖香氣,

生飲時會有微微的苦味與辛辣感,

好的橄欖油本身就會帶點苦味與辛辣感,也是橄欖品種本身的特色風味,

但也別擔心,經過烹煮之後苦味與辣味會降低,料理起來也保有橄欖的香氣喔!

IMG_9311.JPG

 

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (11).JPG

 

很多人以為橄欖油只適合涼拌或是低溫料理,但其實好的冷壓初榨橄欖油發煙溫度可達190~200度以上,除了拿來做沙拉、綠拿鐵,也適合煎煮炒烤等料理。

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (4).JPG

橄欖油是健康油品,越來越多人愛用橄欖油來做地中海飲食與低碳、生酮飲食,

我自己很喜歡用冷壓初榨橄欖油來涼拌蔬菜、調油醋醬或直接用麵包沾油食用,會有股清新的風味。

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (17).JPG

 

香煎鮮蝦櫛瓜溫沙拉

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (9).JPG

蝦子、櫛瓜先用橄欖油煎熟,再加入玉米粒、番茄、堅果等,搭配橄欖油的油醋醬更增風味。

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (13).JPG

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (14).JPG

 

油醋醬的部分,洋蔥、番茄切丁加入油醋;

我是用薩米克醋來調和,油醋比例1:3,

而冷壓初榨橄欖油是好油脂含omega3,多一點也無妨;

最後混和均勻後,就是健康又美味的地中海風味油醋醬

吃起來特別的清爽開胃~

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (19).JPG

 

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (18).JPG

 

吃義大利麵,用橄欖油來炒更增風味!

這次來分享”東西合併”的咖哩義大利麵

煮義大利麵時候可以加入一匙的橄欖油在滾水中,煮起來的義大利麵更有光澤也更滑順好吃。

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (24).JPG

雞腿先利用橄欖油煎至赤赤焦香,再加入洋蔥、紅蘿蔔等蔬菜炒香

加水、加咖哩塊把醬汁煮好後,再加入煮好的義大利麵條翻炒至收汁即可

本來是想煮蒜炒義大利麵的,哪知兒子說要吃咖哩,那就加一個咖哩塊一起煮了唄!

還好孩子很買單,通通吃光光就是對媽媽最大的獎勵~

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (28).JPG

好的橄欖油來炒義大利麵真的很加分,隨便煮一煮都可以媲美外面餐廳,小孩們很愛,媽咪還可以省荷包!!

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (29).JPG

特級初榨橄欖油的發煙點約191度,

一般我們家常的中式料理炒菜、煎魚、煎肉也都適合使用橄欖油,

不過炒菜的話,建議冷鍋冷油加熱,不冒出白煙,才吃得更健康喔!

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (5).JPG

沙茶米血&百頁豆腐

鍋子加入橄欖油將薑片炒出香氣之後,放入米血、百頁豆腐 雙面稍微煎一下

陸續加入 素蠔油、醬油、糖以及沙茶醬,加入半碗水,讓醬汁炒至均勻入味,

最後加入九層塔就可以起鍋。

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (6).JPG

 

煮好的滷米血跟百頁豆腐好Q軟夠味

用橄欖油炒菜真的很加分,不會有油耗味,

而且連醬汁都好香、超級配下飯的,很快就被秒殺清盤了啦!

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (7).JPG

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (8).JPG

elea creta 特級初榨橄欖油在居家的各式料理中,味覺上層次感更豐富,品質來源也都讓人吃得很安心,推薦給喜愛料裡的各位朋友們~

IMG_9362.JPG

橄欖油推薦 _elea creta 特級初榨橄欖油_食譜分享 (20).JPG

官網: https://reurl.cc/gMOovz

蝦皮: https://reurl.cc/gMOomR

 

 

arrow
arrow

    SUNNY 發表在 痞客邦 留言(1) 人氣()