生活忙歸忙，但能跟孩子們好好吃一頓飯就覺得挺幸福的，這也是我每天願意自煮料理三餐的原因。
料理要用好油，一樣都是吃，選擇對身體好的才是正確的，尤其當了媽媽，更在意油品安全這件事!
今天來分享的是 ▎喬山生機 西班牙朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油 ▎
來自西班牙擁有 200 年歷史的橄欖莊園-朵娜莊園，只採用自己莊園種植的單一品種 Picual橄欖，
堅持手工採收，橄欖果實離枝後 1 小時急速冷壓裝瓶，以第一道物理性冷壓新鮮萃取特級初榨橄欖油，
不使用化學溶劑萃取、未檢出重金屬、黃麴毒素，用來料理食用，不僅健康，更令人安心。
好的橄欖油，酸價值是參考的指數之一，
歐盟國際標準是<0.8%就可以稱為特級初榨冷壓橄欖油，最頂級的橄欖油，數值越低越好。
朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油酸價值低於0.16%，
數值越低，單元不飽和脂肪酸就會越高，保留下來的營養成分與油純淨度也越高；
而且朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油是單一品種 Picual橄欖，比一般業界早兩個月採收，營養價值更高，
橄欖果實離枝後 1 小時急速冷壓裝瓶，珍貴的橄欖多酚含量高達 550MG/KG，絕對是一款健康好油。
朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油都是從西班牙原瓶原裝運輸進口，
在國外甚至有超過60間米其林餐廳主廚御用，想跟米其林主廚用一樣的好油，在喬山生機官網就買得到!
喬山生機 官網: https://www.healthjohnson.com/
喬山生機 有很多進口食品以及橄欖油，官網上商品都精挑細選過，
如果妳也是對飲食有很多顧慮的煮婦，這邊的嚴選優質好物，可以讓妳買得很放心。
朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油 桃紅色的油瓶是不是很時尚呢?!
使用不透光的玻璃瓶裝，杜絕光線照射，維持油品的保存品質。
分別有500ml & 250ml 的包裝，瓶身好拿取不易滑手，
特殊瓶口設計減緩空氣接觸，更好控制倒油量，
而且倒完油不易從瓶口滴漏出來，這樣的設計我非常喜歡，廚房可以乾乾淨淨的。
倒出來的特級初榨橄欖油是清澈的黃綠色，散發淡淡果香與清新的橄欖香氣，
生飲時不會苦味或是辛辣感，口感風味極佳；
如果平常有在生飲橄欖油保養或是用橄欖油打綠拿鐵的朋友，這瓶也非常的適合。
現代人追求健康飲食，地中海飲食與低碳、生酮飲食，都使推薦使用特級冷壓初榨橄欖油，
我自己很喜歡用橄欖油來涼拌蔬菜、調油醋醬或直接用麵包沾油食用，風味清新自然。
我以前也有少吃油的迷思，但其實人體適時需要補充好油，
像朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油好的油脂就含豐富橄欖多酚以及必需脂肪酸Omega-3、6、9，
有助體內壞油脂的代謝，每天一匙生飲，更有益維持健康。
年過40了，漸漸體會對身體還真是無法太任性啊!
雖然熱愛美食，但也不能暴飲暴食或是大魚大肉，
現在我選擇每天一餐健康輕食，生菜沙拉、適量的好油、好的蛋白質，感覺更加神清氣爽。
義式油醋冷麵沙拉+香煎牛肉片
最近實行減醣飲食，冷麵用的是燕麥黃豆麵，喜愛有嚼勁口感的朋友可以用蒟蒻麵喔!
香煎牛肉片先用少許橄欖油以及義式香料醃製，放上烤盤煎熟即可。
義式油醋醬:洋蔥、番茄切丁加入油醋，最後撒上義式香料
我是用巴薩米克醋來調和，油醋比例1:3，
而朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油含豐富omega369，多一點也無妨；
最後混和均勻後，就是健康又美味的義式風味油醋醬，吃起來特別的清爽開胃。
異國料理，用橄欖油來炒更增風味喔!
義式白醬燉飯
雖然奶油白醬比較香，為了健康著想，就用橄欖油來替代奶油，而利用鮮奶來增加香氣。
洋蔥、紅蘿蔔、鮮菇、甜椒等食材用橄欖油炒香，接著加入水煮滾後再加入鮮奶，
喜愛濃稠口感的朋友可加點太白粉水調和，最後再加入白飯、灑上義式香料就完成了。
這盤白醬燉飯當然很快就被秒殺清盤了啦!
許多異國料理小孩子特別喜歡，但是經常上餐館也是傷荷包，自己煮的話，吃得滿足，食材更安心！
橄欖油是涼拌或是低溫料理最佳好油!
但這瓶朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油發煙溫度可達190度以上，用來做煎煮炒烤等料理都可以，
也就是說一般我們家常的中式料理炒菜、煎魚、煎肉，甚至炸物也是完全沒問題的，
只是這個頂級的橄欖油，用大量來炸物真的會捨不得啊! 而且用橄欖油炒菜真的很加分，不會有油耗味，而且連湯汁都好清甜的。
朵娜莊園 特級初榨冷壓橄欖油運用在居家的各式料理中，不僅安心，風味層次感更豐富，推薦給喜愛料理的各位朋友們。
喬山生機 官網 http://bit.ly/3TsVJEz
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