大家昨天平安夜去哪兒吃聖誕大餐呢??
我想，不管到哪裡吃大餐，最重要的是和自己最親愛的人一起渡過吧!!
我們家今年很特別的，吃了聖誕烤火雞大餐!!
今年總覺得時間過得很快，不知不覺就來到了聖誕節了
接著就是新的一年的到來…(歲月真的如梭…………>_<)
有了小孩之後，就沒好好的過節了
今年小孩都上幼稚園了，對於節日也有既定的印象
聖誕節就是要吃火雞大餐、有聖誕禮物..
媽媽我就來滿足他們囉~(其實是借花獻佛來著~~)
烤火雞，這麼專業的事情，當然還是得交給專業的來!!
感謝【愛評網】與【九合脆皮烤鴨】提供體驗機會
位於台中市西屯路一段與忠明路口的【九合脆皮烤鴨】
平常以販賣烤鴨為主，還有一些自製滷味產品
每年聖誕節都會推出聖誕火雞大餐，已經有9年的歷史囉!!
剛到的時候，下車就聞到陣陣的烤鴨香了!
店面門口已經掛滿了金黃油亮的烤鴨
昨天又剛好是平安夜，生意整個超好的!
聖誕火雞售價NT$2280，必須3天前事先預訂喔!!
到訪的時候，老闆細心的介紹聖誕火雞的食用方式
一旁已經準備好我們的聖誕火雞了
很搞剛的用了紙箱裝起來，痾~~這箱真的很大箱!!
紙箱外貼了一張海報→TVBS熱情推薦
原來早就「頂港有名聲、下港有出名」
【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞每隻重達6公斤(一般的雞，大約一公斤左右吧!!)
恩~ 當媽媽的應該有個概念，大約6個月大的小孩的體重那麼重
可以想像火雞有多大隻
這大約可以供8~10個人享用，聚餐開趴很適合!!
把這隻很有份量的火雞扛回家之後，立馬開箱
為了讓顧客可以在家中嚐到熱騰騰的火雞大餐
店家還特地免費提供了精緻保溫野餐保溫袋
這保溫袋不僅尺寸大，材質也很棒呢!
厚度夠，保溫效果很好，還有雙向拉鍊，看起來很有質感耶!
從台中回到彰化，裡面的烤火雞還是熱騰騰的
【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞，內容除了一隻重達6公斤的烤火雞
還提供了多種調味料，客官可以依自己喜愛的口味來體驗不一樣的風味
紅人牛排醬、黑胡椒牛排醬、胡椒鹽、甜麵醬、還有一碗烤火雞滴下來的雞油
其中兩種牛排醬，還都很豪氣地給整罐的耶!!!
打開保溫袋，就聞到非常非常香的烤鴨味~
ㄟ~ 沒錯，這烤火雞的味道跟烤鴨好像呀!
聖誕火雞的SIZE果然驚人
找了家中最大的盤子來裝這龐然大物
對了~老闆也有附上2個大紙盤可以使用喔!
看那兩隻粗壯的火雞腿，口水不知不覺地吞了好幾下!
兩腿伸的直直的火雞，好像在做體操一樣
而且，這曼妙的姿勢，真的好誘人喔!!XD
火雞肚子中間看得出來塞了很多的香料(蒜頭、胡椒、獨家秘方等)
這也是烤火雞美味的關鍵之一
【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞使用木炭烘烤
火雞聞起來帶有淡淡炭香，具有獨特韻味
老闆說【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞，最好吃的方式~
就是直接扒下來大口大口吃，也就是跟吃手扒雞一樣的囉!
不要用切片的，口感比較沒那麼好吃
為了準備道地的西洋聖誕大餐
我特地烤了馬鈴薯跟紅蘿蔔，還有燙花椰菜
另外，還偷懶的把家裡有的泡菜都搬出來了
齁齁齁~~有沒有給他很豐盛??
聖誕火雞吃的時候，先用刀子從胸口部位切開
再用力把兩腿扒開(形容得好像有點怪XD)
就可以一邊拔一邊食用了!
金黃油亮的外皮，烤的很去油，只剩薄薄的一層，完全沒有油脂
吃起來有微微的脆度與咬勁，細細咀嚼也能吃得出火雞皮的油香
老闆說火雞最美味的部位就是火雞腿了!
當然馬上扒一隻腿來品嘗了
九合也附上塑膠手套完全不沾手，就可以好好享用
拔下來的火雞腿，是一般大雞腿的2倍大以上
直接拿起來啃，很霸氣的吃法，這隻火雞腿足夠2個大人吃得很飽呢!
看看它都快比女兒的頭還大了!!
雞腿部位的肉質扎實有彈性
火雞肉絲絲分明，手稍微一拉就可以撕成一小段
一口咬下，皮薄香脆、肉質鮮美多汁，一點也不乾柴
醃製烘烤的也十分入味，不用沾調味料，就很好吃!!
比起雞腿，其實我最愛的雞翅的部分
九合聖誕火雞的雞翅烤的焦香十足
外層的雞皮酥脆就帶有嚼勁，內層的肉質軟嫩鮮美
重點是，超級大隻，吃起來很過癮
雞胸的部分，肉質會比較乾一點，建議沾著火雞油一起吃
一口吃下，具有紮實的口感及鮮美的肉汁，滿口”啾西”的幸福感~
烤火雞滴下的雞油也有很多用處喔!
還可以用來炒菜、拌麵、煮湯，讓平凡的料理更添美味
因為家人飲食都較清淡，所以我們用到的調味料只由火雞油跟胡椒鹽
喜愛多方嘗試的人，可以試試牛排醬跟甜麵醬的搭配
火雞肉吃起來跟一般雞肉超差不多
比較不一樣的是，火雞肉的肉質比一般雞肉會稍微硬一些
吃起來更加扎實有彈性!!
已往要吃烤火雞大餐，都只能到大飯店
現在家裡也能輕易地享用囉!
聖誕節能吃火雞大餐，是很特別的體驗!
今年來不及了，先筆記下來，明年聖誕節記得來訂喔^^
【九合脆皮烤鴨】店家資訊
地址：台中市北區西屯路一段413號
訂購專線：04-2320-1586
營業時間： 10:30~19:30(※每週三公休)
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