咖啡是許多人每日醒腦的精神食糧之一

MIT的咖啡文化也是正在蓬勃發展

在台灣有越來越多 自種、自產、自銷 的咖啡產品

我以為 台灣咖啡 只有在古坑或是中部地區有種植而已

沒想到,東部的太麻里也有呢!!

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金土咖休閒莊園,位於在台東太麻里鄉華源村

這名字還挺特別,取「台語」的「黃金土地」的諧音

位於依山面海的土地,正好面對華源海灣及海上黑潮

每天可以看到太平洋上的第一道曙光

所以自家2種咖啡也取名為:第一道曙光咖啡黑潮浪邊咖啡

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唉唷~ 這樣喚起我的青春記憶了!

N年前的元旦我也跟著朋友環島一圈,衝去太麻里看第一道曙光啊!!

(結果天氣因素~槓龜)

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金土咖休閒莊園,有著得天獨厚的環境

獨特的氣候讓這裡種植的咖啡具有「島嶼咖啡」的特色

加上採用有機方式栽培

生長出來的咖啡自然濃醇甘香不苦澀

使用半水洗,利用的是山泉水,經由太陽曝曬,人工烘培

在全台精品咖啡評鑑還獲得頭等獎的殊榮,也成了代表台東的伴手禮之一

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這次要來試試 金土咖休閒莊園 的 第一道曙光咖啡-耳掛式

不用親自跑到台東~

好農o2o產地直送,人在家裡坐,手指划一划、點一點滑鼠,就可以宅配到家了!

手提式禮盒包裝,送禮也很適合

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一盒裡面有10包單獨包裝,密封保鮮,延長保存期限
 

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每包咖啡粉的重量是10g,100%台灣種植的咖啡

份量算是十足,建議最佳咖啡萃取量是150~180ml

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打開後外包裝袋發現,濾掛包的尺寸跟一般掛耳包咖啡特別不一樣

掛在杯緣上的寬度較寬,底部較短

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SUNNY發現這樣的設計真的很優

濾掛包可以安穩地橫跨在馬克杯上,不用怕沖泡到一半掉落到杯子內

在沖泡時也不會一直浸泡在咖啡裡,影響沖泡出來的咖啡口感

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沿線撕開濾掛包上面的封口

濾掛包咖啡最上面有一層封口要先撕掉再沖泡唷~

好啦~ 我真的看過有人直接泡濾掛咖啡像泡茶包一樣,整包丟下去的

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加入90度左右的熱水沖泡

第一次先繞一圈,浸濕悶蒸20~30秒

再分2~3次注水萃取150cc的咖啡

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沖泡的過程中,咖啡醇厚的香氣環繞,光「聞香」就很享受呢!

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咖啡品種是阿拉比卡豆,沖泡出來的咖啡的色澤並不會太深

散發出自然甘甜與清香

咖啡帶有微微果酸,很清爽、舒服的酸,不會膩口,口感清澈,尾韻還會回甘

苦味不會太重,苦中帶甜的香濃更是適口

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金土咖休閒莊園 的 第一道曙光咖啡-耳掛式

咖啡豆品質與烘培表現出香醇與厚實均衡的質感,香氣風味都很好

是讓人喝了感覺很舒服的咖啡

有機會到台東一遊的話,可以順道 金土咖休閒莊園 品嘗道地台灣咖啡

無法前往的話,就上 好農o2o 選購吧!

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