一個好鍋!!!

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來來來,今日來到貴寶地,不是要打拳賣膏藥,而是要來賣鍋子

有錢的捧個錢場,沒錢的捧個人場, 衝個人氣好嗎?

ㄟ~ 不是,我只是要介紹一個『好鍋』給大家認識而已!

【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋

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SUNNY一個禮拜會下廚好幾天(偶爾六日休假)

煮了也快10年了,最大的罩門就是 “煎魚”

從以前到現在,煎魚成功不脫皮的次數應該10根手指頭數得出來

所以餐桌上的魚,不是用蒸的,就是用烤的~

直到用了【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋

我才知道~ 原來我只是缺了 一個好鍋啊!!!!!

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SUNNY嫁來夫家,就都沿用婆婆買的炒鍋煎鍋

大部分是不鏽鋼鍋,之前有一個不沾鍋

但是用到後來它的塗層會一直剝落

煎個蛋,都可以看出蛋皮上都”加料”了,害我不敢用

所以一直對 『不沾鍋』的印象不是很良好

 

因為煎魚一直不成功讓我很受挫,所以很少煮,女兒又很愛吃煎魚…

娘家媽媽叫我選一個材質好點的不沾鍋來試試

上網搜尋比較了一下

最後入手了 【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋

我選的這個是煎煮炒炸都適合的 30cm平底鍋

平底鍋只有30cm

另外炒鍋系列有30cm、33cm、36cm、39cm

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收到時,用專屬的紙箱包裝,裡面有一張DM介紹

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【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋

100%全程台灣製造,品質有保障

是真8層,手工澆鑄一體成形

30cm平底鍋,鍋內深度7.5cm

兼具西式平底鍋及中式炒鍋的特性

不怕拌炒時食材會掉出鍋外

小家庭用來燉煮湯物或是炒麵炒飯,也都可以適用

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外型兼具時尚美觀,與韓國品牌鍋的氣質有幾分相似呢!

鍋底的印有 logo,還有螺旋紋,料理時不易滑動,安全性設計很周全

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適用在多種爐具~鹵素爐、瓦斯爐、電爐、陶瓷爐

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鍋重約1.1kg(不含鍋蓋)

重量比起我常拿的不鏽鋼鍋,真的輕很多!

我的媽媽手 終於也得到了救贖~~

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附上精美鍋蓋~

外框是304不鏽鋼材質以及強化玻璃,使用起來安心安全

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一般不沾鍋的特性就是輕薄,使用中碰撞的話就容易變形

這款不沾鍋的鍋底厚度6mm ,鍋身邊緣2mm

底厚邊輕薄,不易發生 中間熱、外側溫度不夠的狀況

除了堅固耐用之外,也讓料理時火源導熱更均勻

料理時不易起油煙,各式料理輕鬆上手

是家庭主婦以及廚房新手可以考慮的全能料理鍋

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把手無鉚釘設計,不易卡髒汙而滋生細菌

手把部份也符合人體工學,單手也是順手好握好拿

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不沾鍋最怕的大概就是有毒重金屬的殘留

【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋

最內層用的是晶鑽不沾層,不怕刮不怕黏,超不沾

而且也經過SGS及FDA認證,健康安心無毒

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收到鍋子先開鍋,跟平常的養鍋秘訣是一樣的

第一次先用清潔劑+溫水,利用海棉刷洗一次

盡量不要用鐵刷或是太硬的菜瓜布來刷不沾鍋,會影響使用壽命的唷!

 

接著將鍋子裝入8分滿的水,開火煮沸,大滾之後將熱水倒掉

用小火將鍋子內水分燒乾後

鍋內再倒點食用油,用紙巾均勻的擦拭一次,就大功告成了!

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鍋子好好的照顧,其實真的可以用很久呢!

SUNNY娘家媽媽的鍋子就都養鍋養的很漂亮,也用超久的

 

 

買鍋的時候,看到網頁上的介紹

它用來煎蛋,小火慢煎,即時不加油,也完全不會沾呢!

當然也不是它這樣說,我們就全然相信(畢竟也是真的吃過悶虧的齁!)

SUNNY就親自試給大家看~,看影片囉~~

首先試試蛋皮

我有用少許的油,一點點而已,非常少

他們的鍋子有強調 冷鍋冷油也不會沾

但我是有稍微熱鍋後,再倒入蛋液

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小火慢燒,等到上層蛋皮熟透之後再翻面

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真的不沾耶! 我第一次煎出這樣完美的蛋皮

要用來做起司蛋捲或是蛋包飯的蛋皮,還有是包潤餅的蛋絲,都沒問題了!!

 

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煎蛋皮成功之後,我更有信心拿它來煎豆腐了

乾鍋加少許的油,溫油就可以開始煎

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不沾效果比我想像中還要好耶!

豆腐下鍋後,它竟然是還可以滑來滑去,並不會巴住鍋子

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煎出來的豆腐金黃焦脆,我自己都被我的廚藝給嚇到

哈哈~有了好鍋,感覺一下子廚藝有晉級了啊!

 

 

 

 

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經過煎蛋皮以及豆腐的測試,我更有信心用它來煎魚囉!

前面說過,我煎魚成功沒有脫皮變魚肉鬆的次數

大概10隻手指數得出來,就連鮭魚也能被我煎的支離破碎的

 

這次就靠【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋來幫我雪恥了

魚洗淨後,先用紙巾擦乾表面的水份,減少油爆

下鍋後,先用中大火煎,在煎的過程中先別急著動魚

等一面煎到金黃再翻面,轉小火加蓋悶煮讓魚內部熟透

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這次煎出來的魚是不是超成功的!?

煎起來鮭魚的肉質很嫩一點也不乾柴

然後表皮酥酥脆脆的,很好吃呢!

連我們家挑嘴不愛吃魚的小朋友也吃的津津有味

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接著我就利用煎魚的油繼續來煮”奶油燉飯”

煎鮭魚煎完會出很多油,所以我就沒再多加油了

這個鍋真的”超不沾”的,所以料理時就能夠不必用很多油

少了油,吃起來也更健康

 

洋蔥、紅蘿蔔放入爆炒出香氣來

倒入1.5碗的水以及奶油醬塊煮滾後,再加入1碗牛奶

接著放入四季豆、野菇、白飯等食材

燉煮至米飯稍微軟爛即可起鍋~

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一道濃郁的白醬奶油燉飯, 輕鬆得來全不費工夫!!!

米飯吸滿了奶油與牛奶的精華,超級好吃

我們喜歡這樣有點黏又不會太黏、有點軟又不會太軟的口感

一下子整鍋就被解決掉了!

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不沾鍋,所以使用後,”好清理”也是一個吸引人的優點

清洗時記得不要在鍋子高溫時用馬上用冷水沖洗

會容易變形的唷!

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家庭主婦每天都花好多時間在廚房裡打仗

真的要有『神助手』來幫忙

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【eLife易廚】頂級6+2層健康不沾鍋,目前這鍋已經變成我的愛鍋

鍋身輕巧、導熱快又均勻,超不沾的特性也讓料理更輕鬆,讓我更愛下廚了!!

尤其看著孩子們吃的開心,也是為娘的願意進廚房動鍋鏟的動力來源

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MIT的好鍋,價格很親民,在尋找不沾鍋朋友,可以列入參考唷!

【eLife易廚】官網

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