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餓到可以吃『一頭牛』 收藏景點 

突然很想吃燒肉,有朋友說台中燒肉推薦【一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店】

我們就來吃看看啦!!

一頭牛價位屬於中高價位,但是食材新鮮、肉品等級高檔

吃過之後,SUNNY也給予很高的評價喔!

 

【一頭牛 日式燒肉】公益店

外表是一棟復古日式建築物,裡面也是濃濃的日式風,在這裡面吃燒肉配燒酒很有意境

台中燒肉推薦日式燒肉推薦【一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店】一頭牛菜單2019 雙人極上套餐 (9).JPG

 

台中燒肉推薦日式燒肉推薦【一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店】一頭牛菜單2019 雙人極上套餐 (38).JPG

用餐場地分為一、二樓,空間很大,一樓可以容下50~60個人應該沒問題

非常適合家人、朋友或是公司尾牙聚餐、謝師宴等

一開始我沒發現抽風機,還蠻擔心吃完會不會整身燒肉味?

問了一下服務生,原來抽風系統做在桌子底部唷!

排煙效果很不錯,吃完我身上竟然沒有什麼油煙味,棒棒der.

台中燒肉推薦日式燒肉推薦【一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店】一頭牛菜單2019 雙人極上套餐 (51).JPG

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餐點以雙人套餐、三人套餐為主,另外也有單點

我們點的是 雙人極上套餐 $2080 +10%

價位略高一點,但肉品海鮮食材精緻度及份量很適當

大食量的人可加價升級 壽喜牛肉丼飯 或 鮭魚湯泡飯,一樣可以吃得很飽足!

 

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首先送上一壺慢燉雞湯,可免費續飲

一頭牛日式燒肉 跟 八豆食府精緻鍋物 都是屬於同麻葉餐飲集團的

他們的慢燉雞湯是利用雞肉、雞骨、洋蔥等食材熬煮出來的,喝起來鮮美不油膩,很推薦唷!

 

利用保溫罐裝盛,隨時都可以喝到熱呼呼的湯

附上一碗蔥花,可加入雞湯內一起喝

最近天氣開始微涼,來碗熱雞湯,暖心又暖胃

 

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沙拉四選一:

凱薩沙拉、燻鴨胡麻沙拉、鮮蔬優格沙拉、堅果和風沙拉

 

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裡面我最喜愛的是 燻鴨胡麻沙拉

肉片是櫻桃鴨肉片,肉質柔嫩還保有鮮甜肉汁,連孩子們都吃的津津有味

醬汁是胡麻醬,搭配新鮮清甜爽口的生菜,讓整個沙拉風味表現更有層次!

 

另外~鮮蔬優格沙拉,使用酸甜開胃的優格醬汁,配上新鮮生菜與水果、果乾,孩子們很喜歡!!

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飲料的部分,這四瓶分別為:金萱烏龍冷泡茶、可爾必思、草莓優格氣泡飲、藍柑橘氣泡飲

兩瓶氣泡飲的顏色~粉色、藍色 好美好夢幻喔!

推薦 金萱烏龍冷泡茶~甘甜順口好好喝!

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一頭牛日式燒肉著重於讓客人吃食材原味

所以捨棄過多的醃料涮醬,肉品大部分以無調味直接出盤

食材新鮮,可以吃到肉本身的香氣與油花,品嘗到高級燒肉的原汁原味

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餐桌上有附上幾款簡單的調味料

白味噌醬、蘋果燒肉醬、孜然粉,另外還有七味粉、玫瑰鹽可供使用

SUNNY最常用的就是玫瑰鹽,簡單就能襯托出肉質原汁美味!

 

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海鮮的部分有:挪威鮭魚菲力、嚴選大草蝦

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大草蝦的吃起來肥厚緊實有嚼勁,海鮮食材有新鮮就是好吃過癮啊!!

(哈哈~兩隻有點太少)

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挪威鮭魚菲力當然是新鮮不在話下

油脂豐富無魚腥味,肉質細緻鮮甜很適合給小孩吃

兩片魚肉,孩子們一下子就吃光了!

 

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服務生幫我們桌邊服務時,烤香菇跟蔬菜前,先將食材先雞湯裡泡一下

這樣烤起來的蔬菜比較不容易乾

尤其香菇會吸飽雞湯吃起來非常多汁美味呢!  

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肉品第一道就先送上一盤美國安格斯牛小排

喜愛羊肉的朋友可選擇:辛香羊小排

 

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牛小排漂亮的油花分布細緻均勻豐富,令人食指大動

兩面炙烤稍微變色就可以夾起來了

肉質新鮮的牛肉,烤好後會兼具口感與香味

這盤牛小排吃起來香嫩多汁,沾上一點玫瑰鹽就好吃到升天了~

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肉肉拼盤,讓愛吃肉的人眼睛為之一亮啊!

這盤肉分別是:

美國極上牛五花、美國安格斯角切、霜降松阪豬、梨汁醬燒豬小排、辛香櫻桃鴨、溫體去骨腿肉

豬牛雞鴨通通有~

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美國安格斯角切~四面煎香很有口感,肉質Q彈鮮美多汁無腥味

沒有吃到筋膜,所以不會到很難咬的地步

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美國極上牛五花、

油花較為豐富,稍微烤一下,表面開始冒血水就可以翻面續烤,5~7分熟最能保留牛肉的原味

夾上蔥醬一起吃,入口後~油香四溢、肉香飽滿,薄切口感好軟嫩,吃完會漫步雲端 的FU

吃燒肉就是要吃這樣誘人的美味啊!!

 

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一頭牛日式燒肉,不只牛肉厲害,連豬肉也都讓人無可挑剔

捲成玫瑰花形狀的是 霜降松阪豬,口感彈Q帶脆非常的好吃

直接吃原味或者搭配店家提供的沾醬、玫瑰鹽或七味粉提味都很適合

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梨汁醬燒豬小排,吃起來甜甜的,原來是先沾上了梨汁醬

肉質很軟嫩不乾澀,而且沒有所謂的豬肉腥味

 

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另外還有辛香櫻桃鴨、溫體去骨腿肉,吃得到多種不同的肉,份量也很適當,不會讓人覺得很有負擔!

(有時候就是想吃個2~3口,但像吃到飽的燒肉,一次就來一盤,都吃得好撐)

雞腿肉是採用溫體雞肉而非冷凍雞肉,口感較為緊實有彈性~

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辛香櫻桃鴨,薄薄的切片也是稍微烤一下沒有血水可以了,太熟就影響口感了~

櫻桃鴨油脂豐富,吃起來肉嫩多汁,又多了炭火烤過的香氣,真的讓人抗拒不了!

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米食,附贈白飯,可加價升級 壽喜牛肉丼飯 或 鮭魚湯泡飯

壽喜牛肉丼飯~上面有滿多的牛肉壽喜肉片與洋蔥鋪在白飯上

底層醬汁滲入米飯,鹹甜開胃,一不小心就扒完這一大碗飯了

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鮭魚湯泡飯,味道比較清爽一點,粒粒分明的湯泡飯搭配著鮭魚碎肉一起吃

整個變的很有層次!

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餐間有送上鳳梨蜂蜜醋飲, 第一口喝的時候有被『酸』了一下

但是配燒肉一起吃,酸甜沁涼解膩又開胃!!

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飯後甜點~主廚冰淇淋 / 一頭牛手工甜點

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冰淇淋是手工的製作的,上面有一頭牛專屬的logo,我們拿到的是火龍果口味

吃得出來沒有過多香料等添加物,綿密順口又保留鮮果香氣

比一般燒肉店的桶裝冰淇淋來的好吃很多!

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手工甜點是焦糖烤布蕾,上面有一層薄脆的焦糖

烤布蕾上面一點點的黑點是珍貴的香草籽

布蕾入口即化,充滿了濃醇香氣,連甜點都這個用心,實在非常值得推薦!

 

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整體而言,一頭牛日式燒肉走精緻路線,食材新鮮、服務到位

座位寬敞舒適很有日式氛圍,很適合情侶或是親友家人聚餐享受美食

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【一頭牛 日式燒肉‧清酒-公益店】

一頭牛 日式燒肉‧清酒 官網

一頭牛 日式燒肉‧清酒 FB粉絲專頁

地  址:台中市南屯區公益路二段162號

營業時間:週一~週五:11:00~14:00、17:00-00:00

           週六~週日:11:00-00:00

營業電話:04-2320-6800

 

 

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