去年底有分享過 彰化美食 健康餐盒推薦 ▎日出川-鹽麴舒肥餐盒 ▎，近期他們又推出了 冬季限定版的“ 暖冬套餐” ，餐盒中有川中紅藜飯以及以蒸烤箱健康烹調融合日式燉菜的醋香果風溫沙拉，再搭配冬季限定的鹽麴麻油雞湯，吃了暖身又暖心。
日出川-鹽麴舒肥餐盒
Line@線上點餐：https://lin.ee/OwYGoap
訂餐專線：04-7226778
地址：彰化市旭光路209號(彰化基督教醫院斜對面)
IG @hinodegawa
FB粉專：https://www.facebook.com/hinodegawa
[訂餐方式]
⭕️ 當日來店自取，請使用訂餐系統
⭕️ 1公里內滿$300即可外送
⭕️ 1-3公里滿$1,000即可外送
⭕️ 超過1公里未滿$1,000
上次吃日出川-鹽麴舒肥餐盒是外帶為主，現在已經可內用囉!
日出川-鹽麴舒肥餐盒 就位於彰化基督教醫院斜對面(旭光路上彰基星巴克旁邊)，一到中午會有不少醫護人員前來用餐或取餐；他們的健康餐盒主要是以川中紅藜飯搭配日式鹽麴料理，少油少鹽清爽風味，兼顧健康與美味；另外可升級套餐加點冷壓鮮榨氧身果汁，一日五蔬果，一餐就達成。
日出川-鹽麴舒肥餐盒菜單MENU，日出川還有提供客製餐盒、會議便當，這天去的時候，還看到彰化的防疫旅館也訂好幾十個餐，可見相當受歡迎，我自己吃過之後，是覺得非常的喜歡。
室內用餐區的木質裝潢讓人覺得很溫馨，座位間隔距離還蠻大的，防疫期間用餐也多一份安心；建議可以先使用Line@訂餐，時間到了再前往取餐，加入Line@還有不少會員優惠活動呢!
第一印象很加分，日式質感餐盒超美的~
菜單上 主食 雞豬魚牛都有提供，這次點了三份:
紋烤鹽麴鮭魚餐盒 $155元
蒜香舒肥沙朗牛餐盒 $165元
鮮嫩迷迭香雞胸餐盒 $ 135元
升級套餐方案：
❶ 滿足套餐｜餐盒+$35
附$49鮮魚味噌湯
❷ 暖冬套餐｜餐盒+$55
附$65鹽麴麻油雞湯
❸ 一日五蔬果套餐｜餐盒+$100
附$49鮮魚味噌湯+$70“氧”身果汁（超過補差價）
因為目前防疫的關係，內用也是使用餐盒裝盛；雙層設計，白飯與配菜分隔擺放，分格擺放，保留米粒的口感，也吃得到各種食材新鮮的原味。
日出川餐盒的白飯口感非常的好吃，連我們家那兩個平常只愛吃麵食的小朋友都”額樂”。
來自南投的《川中米》加上屏東霧台的紅藜， Q彈顆粒分明，有獨特的飯香；白飯上面的是京都知名漬物小菜-越乃華，白蘿蔔、小黃瓜加入紫蘇梅浸漬，甘甜微酸很開胃，會讓人不知不覺地扒完整盒的飯。
近年來自己也常會買健康餐盒，但多數健康餐盒的配菜吃起來會冷冰冰的，冬天吃比較沒食慾；日出川餐盒的配菜，除了是以蒸烤箱健康烹調，食材會依照時令季節來挑選，像現在冬季，就多了白蘿蔔、香菇等日式燉菜的菜色，再搭配綠色葉菜類、溏心蛋＆蔥鹽麴豆腐，菜色很均衡豐富又營養；醬汁的部分是使用昆布柴魚醬油加上柚子醬，迷人柚香勾出食材的層次感，讓食材有了不一樣的清新氣息。
重點是~現點現裝盛，打開餐盒還保有溫度，冬天也可以吃到熱騰騰的健康餐盒。
這邊的主食就是主打鹽麴舒肥料理，利用麴菌發酵醃漬肉品，肉質更加軟嫩且鮮美，而且比食鹽更低鈉，是健身養生主義者很適合吃的健康餐盒。
紋烤鹽麴鮭魚餐盒 $155元
鮭魚肉厚實飽滿，肉質細嫩保留油脂的鮮香，帶有炙燒散發迷人香氣，
吃起來鹹甜鹹甜的很夠味，鮭魚肉厚實飽滿，肉質相當細嫩帶有鮮甜滋味，每一口都充滿濃郁鮭魚油脂鮮香，女兒一下子就把整片魚肉夾進碗裡吃個精光。
每一份餐盒皆附5~6種以上的時蔬配菜，加上溏心蛋、豆腐，搭配紅藜飯，享用起來真是很滿足。
蒜香舒肥沙朗牛餐盒 $165元
沙朗牛採用舒肥方式料理，雖然是全熟，但是這沙朗牛吃起來有恰到好處的軟嫩，慢慢咀嚼感受牛肉鮮美的肉汁與香氣； 配上蒜片豐富調味，吃起來一點都不無聊，份量也給得很有誠意，這樣一份的牛肉看起來很厚實，滿足肉食控味蕾。
鮮嫩迷迭香雞胸餐盒 $ 135元
舒肥雞胸肉，加上迷迭香提升風味，帶有淡雅的香氣很順口，吃起來鮮嫩不乾柴；雞胸肉富蛋白質、少脂肪且熱量低不怕熱量爆表，非常適合體態控制或健身的朋友。
天氣一冷就特別想喝熱騰騰暖呼呼的湯；日出川的湯品除了有鮮魚味噌湯，現在多了冬季限定 鹽麴麻油雞湯，單點$65/餐盒加購優惠$55。
鹽麴麻油雞湯的湯頭以薑爆麻油健康燉煮，雞肉的部分特別使用日本進口天日鹽與鹽麴調配出黃金比例醃製入味，打開就聞到滿滿的麻油香，喝起來香氣濃郁卻不油膩，重點還是熱呼呼會燙口的唷! (請小心享用)
現代人常常飲食不均衡，每梯蔬菜水果吃的量少的可憐；來日出川點健康餐盒，+100元升級一日五蔬果套餐，多了湯品與一瓶“氧”身果汁，每日五蔬果的目標就可以輕鬆達成了。
/會員專屬優惠/ 加入Line@會員 https://lin.ee/OwYGoap
❶ $100吃飯金：加入會員註冊成功，可獲$100
（滿$200可折抵$20共5次）
❷ 集點送餐盒：1個餐盒集1點，滿10點換餐盒1個 （價值$145）
❸ 免費加菜：每月1日會員限定免費加菜（最高可獲得價值$100菜色）
日出川-鹽麴舒肥餐盒
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訂餐專線：04-7226778
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