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【口碑券】老阿太和孫女的手工小吃鋪 ◆不用出門也能吃到道地的老北京炸醬麵

 SUNNY是個麵食控，超愛各式麵食，尤其是炸醬麵；以前大學時期，學校附近一家外省麵店，賣的老北京炸醬麵鹹香麻辣，讓人念念不忘，到現在畢業10幾年了，還不時想起那美好滋味。

前陣子看到愛評網口碑券【老阿太和孫女的手工小吃鋪】體驗商品有老北京辣炸醬，心裡躍躍欲試，沒想到抽中了。

感謝【愛評網】 &【老阿太和孫女的手工小吃鋪】 招待。

【老阿太和孫女的手工小吃鋪】就位於台中科博館附近，趁著帶小孩去科博館遊玩，順便去取貨。它的店面也很特別，一樓是一間書局-【唯讀】，二樓則是【老阿太和孫女的手工小吃鋪】的工作地點，只要進去【唯讀】書局，就可以看到櫃台上小冷藏櫃展示【老阿太和孫女的手工小吃鋪】的產品。

這裡也是一家寵物親善店家，裡頭有很多貓咪的照片與擺設，到訪時還看到一隻貓咪在裡頭自由走動呢! ^^

【老阿太】老闆娘的外婆，93歲老上海人，有著延續的家鄉料理的好手藝，老人家就愛望著孩子津津有味吃著東西的樣子，眼中盡是溫柔，臉上滿是幸福；【老阿太和孫女的手工小吃鋪】忠實呈現了食物最樸直的風味，延續了老闆娘幼時最珍貴的味蕾記憶。

體驗商品有：蘇州綠豆糕*2，老北京辣炸醬(葷)，老北京辣炸醬(素)

商品都事先以冷凍保存，要吃前要記得先退冰喔! 

退冰後須放冷藏，蘇州綠豆糕可食用期限2個星期，老北京辣炸醬可存放3個星期。產品上皆貼有製造日期。 

#蘇州綠豆糕#使用厚紙盒包裝，看起來雖然小小盒的，但拿起來重量頗為沉重的，包裝圖案印有慈祥和藹的老阿太，一整個復古的FU，裡頭的糕點肯定十分古早味。包裝用來送禮也很適合，感覺送長輩當拌手禮，他們一定會很喜愛。

「蘇州綠豆糕」一直是老阿太念念不忘的兒時滋味，是孫女老闆娘想讓老人家一解鄉愁而做出的老阿太家鄉味糕點，嚴選新鮮綠豆及砂糖製作而成，不含添加物及香精，甜而不膩、入口即融、鬆滑不黏牙，口中滿是綠豆香氣，

拿到的時候是冷凍，回到家迫不及待的想要打開來吃了，沒想到從台中搭火車回到彰化了，還沒完全退冰XD

不過SUNNY為了吃，不擇手段，拿出刀子硬是將它切八段，中心還結凍的綠豆糕，吃起來冰冰涼涼的，含在口中慢慢化開，綠豆香甜的風味也漸漸在口中蔓延，夏天吃起來冰冰涼涼的也蠻好吃的。

等到完全退冰，整個綠豆糕變的鬆軟也有點濕潤，深怕一用力就把它捏碎了。

【老阿太和孫女的手工小吃鋪】的蘇州綠豆糕，只有簡單的綠豆與糖製成，吃的到食材原料的單純原味，不像一般市售的綠豆糕有加入油，吃起來清爽無負擔，口感細緻且入口即化，還帶有淡淡的綠豆清香，一不小心，就一口接著一口。

清新香甜的蘇州綠豆糕，很適合配上一杯清茶，來個中式下午茶。(最好再來下盤棋..誤XD)

#老北京辣炸醬#

「老北京炸醬」採用當日新鮮現宰溫體豬肉、新社在地冬菇、非基改特製豆干、豆瓣醬等上選材料，大火煸炒、小火慢燉而成。

使用厚實的玻璃瓶盛裝，雖然是冷凍退冰的，但仍聞得到炸醬的香氣四溢；當天晚上馬上把冰箱裡的麵條拿來煮，簡易的黃瓜絲、紅蘿蔔絲，配上一匙鹹甜香辣的老北京辣炸醬，還有老闆推薦的蒜泥與白醋，SUNNY大學時期懷念的好味道，就這樣讓我吃到了!!

炸醬麵好吃的關鍵，就在於炸醬本身，【老阿太和孫女的手工小吃鋪】的老北京辣炸醬色澤紅亮，鹹中帶點微甜與微辣，十足的誘惑著我的味蕾，一碗簡單的炸醬麵，瞬間完食!! 再次吃到懷念的炸醬麵，一整個好感動! 決定每天中午都來一碗，用它來滿足我寂寞的胃!! (再也不用吃”維X炸醬麵”解饞了)

老北京辣炸醬-葷與素的差別就在豬肉與冬菇，吃起來素的味道稍微偏甜一點，但仍然與一般炸醬無太大差別，美味度一樣不減，所以素食者也能享用美味的炸醬麵~~

除了用來拌麵，拌飯也很下飯喔! SUNNY也喜歡用來拌燙青菜，簡單又美味，家裡準備著一罐老北京辣炸醬，隨時想吃重口味的開胃料理都派得上用場。

【老阿太和孫女的手工小吃鋪】試吃產品，蘇州綠豆糕，香甜鬆軟、入口即化，少見的清爽口感綠豆糕；老北京辣炸醬，鹹甜香辣，拌麵、拌飯或拌青菜都很適合，讓我在家不用出門就能吃得到美味的炸醬麵，隨意的白麵、青菜，，淋上白醋蒜泥，拌著香噴噴的炸醬，就是美味的一餐了。