無辣不歡的老公,幾乎吃什麼東西都一定習慣要加辣!

連白飯也可以挖一匙辣椒進去拌的那種

而且還很愛嘗試不一樣口味的辣椒醬

這次特別找來了 雲南辣椒醬 來讓他試試!!

page.jpg

▼▼▼▼▼ 影片分享 ▼▼▼▼▼

金德老爹-雲南辣椒醬與雲南麻辣香腸禮盒,是很特別的伴手禮~

 

不僅是 宅配人氣美食、團購美食推薦,還有許多美食節目報導過

P1180317.JPG

每個民族都有著自己的特色飲食

雲南菜(滇菜)是中國菜系中是還蠻獨特,以  鮮香酸辣  為主

SUNNY還沒去過雲南,但是在台灣也吃過不少雲南料理

用料和製作,確實是著鮮明的特色,吃過令人難忘!

所以看到 雲南辣椒醬,我也是滿心期待地想試看看~

P1180325.JPG

 

很多人長大後,吃遍山珍海味,最懷念的仍是  "阿娘ㄟ滋味"

金德老爹,就是「家的味道」

源自於童年餐桌上的家鄉味,最難忘的舅媽家鄉滇緬椒麻料理

「金德」取自父、母親名字而命名

以思念父母的親情,佐以舅媽的滇緬醬料靈魂,用心傳承老滋味的新生命!

P1180333.JPG

 

~金德老爹雲南辣椒醬禮盒~

紅色包裝與辣椒形象結合,火辣辣的讓人無法忽視

P1180329.JPG

 

外盒上印有品牌故事與辣椒醬的介紹

P1180334.JPG

取名「辣到滇」,傳達了雲南的特色風味與獨特香氣

吃了讓人為之瘋狂愛不釋手、辣到癲

P1180337.JPG

內有兩罐辣椒醬

分別是:酸辣椒醬、豆豉辣椒醬

辣椒醬的包裝很重質感,用來當禮盒送人也不失面子

P1180330.JPG

 

罐蓋上也貼有封條,確保收到的商品是完整的狀態

瓶身上都有標示成份跟有效期限,消費者可以食用安心

置於陰涼處保存;開封後需冷藏,盡早食用以確保風味!

page4.jpg

金德老爹 辣到滇辣椒醬總共有三種口味

分別是: 豆鼓辣椒/重辣/、豆鼓辣椒/輕辣/、酸辣椒

其中 豆鼓辣椒還貼心的分出重辣與輕辣,不嗜辣者也能有合適的選擇

P1180363.JPG

P1180346.JPG

【金德老爹】辣到滇-豆鼓辣椒/重辣/, 這款是店內熱銷招牌口味

獨特雲南道地口味,傳承五十年手藝的好滋味

重量250公克,成份:大豆油、朝天椒、豆豉、蒜頭、花椒、鹽

純手工製作,無任何添加劑

口感濃郁香氣十足,適合當沾醬或用來拌炒烹煮 海鮮、肉品、蔬菜、麵食等料理
 

P1180337.JPG

 

打開 瓶蓋,一不小心我就被嗆了一口  (實在太弱了我…)

P1180351.JPG

以朝天椒為基底製作,內容物不單純只有辣椒碎末

撈起來還看得見豆豉、蒜末、花椒等美妙結合

跳脫出一般辣醬 死鹹 或 單一辣味 的印象

 

P1180366.JPG

 

這瓶【金德老爹】辣到滇-豆鼓辣椒,雖然是/重辣/,但是我個人覺得辣度還算OK耶!

SUNNY我吃的辣度大概是小辣等級的再稍微多一點點

重辣的辣度是蠻高的,但並不會口舌麻到失去知覺 或是 辣到眼淚鼻涕直流的噴火程度

辣到滇-豆鼓辣椒 吃起來比較有不同層次感,又香又麻,簡直是 辣得暢快、辣得過癮 !

P1180362.JPG

美味的辣椒醬,拌麵,拌飯或是煎、煮、炒整料理樣樣都OK

SUNNY也是『無辣不歡』一族,但是有了小孩煮的菜都不能加辣,只能另外加~

【金德老爹】辣到滇-豆鼓辣椒拿來拌麵就真的超讚的

讓平凡無奇的麵條,瞬間多了靈魂!

 

P1180486.JPG

P1180488.JPG

這罐豆鼓辣椒,不管拌麵還是拿來做水餃沾醬都很棒

老公一吃就深深被它的香氣給吸引住了,也變成忠實的客戶??

幾乎吃甚麼東西都要加一匙 豆鼓辣椒 才開心

對於無辣不歡的人來說,大啖美食時總得要加點辣醬才過癮

辣椒醬雖然是配角,但卻是必不可少的,有了它,才能凸顯主角(主食)的出色!

P1180483.JPG

【金德老爹】辣到滇-酸辣椒醬

獨特雲南道地口味,傳承五十年手藝的好滋味

運用鎮江醋與朝天椒的搭配,微酸口感辣度十足

成份:朝天椒、蒜頭、鎮江醋、鹽、微量糖

P1180341.JPG

一般酸辣椒會想到南洋風味的”酸辣”

但嚐過金德老爹-酸辣椒醬,其實還真的蠻有”雲南風味”

P1180357.JPG

 

酸~ 來自鎮江醋,有一種獨特的香氣,與辣椒製成酸辣椒醬

更能提鮮解膩,引發味蕾增添食慾!

酸辣椒吃起來比較偏向清爽的辣,適合用於涼拌海鮮、肉品、蔬菜、麵食等

P1180365.JPG

口味特別的酸辣椒醬,SUNNY特地用煮了一道 雲南酸辣冬粉

以前吃過一次”雲南酸辣粉”,一直念念不忘

這次嘗試用了口味特別的酸辣椒醬,煮了一道 雲南酸辣冬粉

準備食材:

蒜末、醬油、絞肉、酸辣椒醬、豆芽、芹菜、香菜、花生粉、冬粉

烏醋、辣油

P1180442.JPG

蒜末爆香後,放入絞肉炒香,加入醬油、酸辣椒醬拌炒

接著加入1.5碗的水,煮滾後放入冬粉煮軟

起鍋前5分鐘陸續放入豆芽與芹菜

最後再撒上香菜、花生粉,淋上烏醋、辣油,就可以開動享用了!!

page1.jpg

page2.jpg

其實這道料理我是第一次煮,但是吃過之後連自己都驚喜萬分啊!

酸辣椒的把整體雲南風味提升不少~

總之,整碗吃起來酸香鮮辣,超好吃的!!

P1180467.JPG

P1180471.JPG

金德老爹-雲南麻辣香腸禮盒

特製的雲南香腸,傳承五十年的獨特秘方

加入豆腐,更為軟嫩爽口,添加特有的草果、 花椒與朝天椒

香辣微麻反覆刺激味蕾,吃完齒頰留香,會想一嚐再嚐!

P1180369.JPG

適合:電鍋清蒸、冷油乾煎、炭烤

紅咚咚的外表,還沒吃進嘴巴就讓人飆汗了

不過,也別這樣就被嚇到了,它真的獨特又美味!

P1180373.JPG

使用油煎~吃起來口感比較扎實也比較香

P1180381.JPG

金德老爹-雲南麻辣香腸,與一般的台製香腸大不相同

選用特選後腿肉,口感Q彈,不失香腸應有的口感

將豆腐拌入香腸餡裡頭,取代了油膩的肥肉,更加爽口不油膩

多了花椒,香氣濃郁且既麻又辣,非常夠味!

P1180390.JPG

連不吃辣的小朋友也忍不住一口接一口(然後一邊喊辣辣、一邊配水吃XD)

P1180402.JPG

這次能吃到有別於台灣風味的雲南辣椒醬與麻辣香腸,真的很令人驚艷!

尤其我還煮出了自己覺得超好吃的”雲南酸辣冬粉”

不論是舌尖上的感動還是內心的悸動,都是無比的大滿足啊!

P1180367.JPG

 

金德老爹 官網: http://www.kdstore.com.tw/

金德老爹 Facebook粉絲團: 康朵好物。金德老爹

客服專線: (02)82431868

    SUNNY 發表在 痞客邦 留言(9) 人氣()