家庭主婦每天忙得不可開交，家裡大大小小的嘴巴與肚子，也不能受委屈了
三餐總要顧及效率又要追求營養與美味
網購的料理包食品，就是冰箱裡不可或缺的秘密武器
SUNNY也吃過不少料理包食品，當然也踩了不少雷啊! >_<
今天來分享 東湖巷弄美食推薦 的【天蓬 吃軟不吃硬】
平凡卻有著意外好吃的好味道，保證不踩雷!
【天蓬 吃軟不吃硬】是位於東湖菜市場旁的一家美食餐館，在南港也有分店
在地老店提供平價多樣的純樸美味，是老饕們愛吃的巷弄美食
最特別的莫過於”軟骨肉”料理
嚴選新鮮豬肉，小火慢燉，Q軟入味又少油少鹽兼顧健康
住北部的朋友可以直接去店裡吃，外縣市的朋友也別失望
團購美食推薦的天蓬提供料理包，可以輕鬆宅配到家享用!
這次分享【天蓬 吃軟不吃硬】五道經典菜色有~
紅燒豬軟骨、清燉豬軟骨、紅燒獅子頭、三杯雞、滷豬腳
都是孩子們愛吃的料理呢!
馬麻我自己廚藝不精，要我煮出這些”手路菜”，可能失敗的機率非常大
【天蓬料理包】調理方式非常簡單，加熱就可以了
簡直是不會下廚的人的救星呢！ .
使用密封包裝，湯湯水水不外漏，看起來乾淨又衛生
包裝上有標示品名與店家聯絡資訊
商品是使用冷凍宅配，食用前需要再完全加熱過才能享用喔!
加熱的方式有很多種，倒入容器內，使用電鍋、微波爐、瓦斯爐 加熱等皆可以
挑個自己方便的方式就好
這整桌的菜，看起來是不是非常澎湃又很厲害的樣子!?
豬軟骨肉，是很稀少珍貴的部位，
是位於胛心肉內，一塊長約10公分，寬約5公分的三角軟骨，一頭豬只有兩條
以前孩子剛吃副食品的時候，媽媽都教我去市場買『豬軟骨肉』來熬粥
不好買，通常都要前一天先吩咐老闆才買得到
【天蓬 吃軟不吃硬】豬軟骨，分為 『紅燒』 與 『清燉』 兩種口味
紅燒豬軟骨
份量400g，大約夠2~4人吃
我在盤子底層鋪上了豆皮，再放進去電鍋加熱燉煮
紅燒豬軟骨附的湯汁還蠻多的，想要吃的更豐盛一些的話
還可以自己加一些紅蘿蔔或是貢丸之類的食材
用這個基底湯汁來隨便滷什麼都好吃
外鍋加入一杯水，跳起後掀開鍋蓋~
馬上就聞到滿滿的醬香與肉香，很有”媽媽的味道”
這一味不僅僅我自己喜愛，連孩子們都愛
所以每次回娘家，媽媽都會滷一大鍋滷肉讓我帶回家!
濃郁香甜的醬汁包覆著每一塊豬軟骨，就連底層擺放在豆皮也變的很有味道
豬軟骨滷的入味，口感更是香嫩軟Q
白色透明軟骨經過長時間燉煮，吃起來就像蹄筋般的軟嫩
入口馬上感受到肉香和膠質的黏感
明明是豬肉，卻很有紅燒牛腩”筋”的錯覺XD
軟骨的部分完全沒有硬脆感，老人小孩都能輕易咀嚼
吃起來不會有油膩或是肥滋滋的感覺，連平常不喜歡吃有肥肉的我，都覺得好好吃!!!
紅燒的醬汁~醬油與其他的辛香料配合的很好
鹹甜鹹甜的很香很下飯，有了這一鍋，在家也可以享受跟外面小吃攤一樣的美味
孩子們都忍不住多扒兩碗飯了!
清燉豬軟骨
清燉豬軟骨裡頭大約有6~7塊肉
賣相看起來也是極為誘人的~
每一塊軟骨肉都有扎實的肉塊和軟骨
千萬不要以為清燉豬軟骨味道會清淡，吃起來也是很有味道的~
原汁原味的肉香,又多了點枸杞中藥材之類的香氣，感覺蠻像媽媽清燉養生的排骨湯
清燉的，鹹度比較剛剛好，軟骨部分已經整個燉到化成膠質
家裡兩個正值換牙階段的孩子們也能吃的津津有味
豬軟骨含有豐富的膠質與鈣質，不管是成長中的孩童或是老人家都很適合食用來補充營養
家人一邊吃一邊稱讚，能夠把軟骨肉燉成這樣，真的很厲害!
清燉的軟骨鮮甜可口，湯頭也很鮮
肉塊取出加熱，剩下的湯汁，我用來煮山藥玉米湯
完全不用再放排骨下去燉，就可以瞬間提升湯頭的鮮美度
喝起來有豬肉的香甜又很清爽，愛喝湯的人一定可以連喝好幾碗!
三杯雞
倒入鍋子內拌炒加熱，起鍋前再把九層塔也順便炒一炒來提香，擺盤上去就可以吃了
每塊雞肉均勻沾了醬汁很入味，香氣瀰漫令人食指大動
醬汁充滿濃郁的九層塔香氣與醇厚的醬油鹹甘風味，微甜微辣的頗下飯
油亮亮的雞肉塊，肉質鮮嫩不乾澀，就連煸香薄薑片也好好吃!!
紅燒獅子頭
天蓬的紅燒獅子頭，光看就很有份量
圓圓的肉丸子很討喜，過年過節餐桌上好適合出現的一道料理
可以直接加熱後食用
我是用來跟白菜一起煨，多了蔬菜，滿滿健康
倒入雞湯放入電鍋燉煮，起鍋就可以享用了~
食材簡單卻能吃到肉及大白菜的鮮甜，湯汁超清甜
外表微微酥脆的獅子頭，口感飽滿、鬆而不散
一口咬下，肉汁的鮮甜加上湯頭的濃郁甘醇，實在太迷人
這是大人小孩都愛不釋口的一道美味料理
一上桌，孩子們就火速叉了顆獅子頭就放進嘴裡咬了，最後連蔬菜湯底也喝個精光!
香滷豬腳
又是一道令人垂涎三尺、多扒兩碗飯的料理，記得要多煮2杯米才是!
市面上滷豬腳，最怕肥膩油感，吃沒幾口就吃不下，這個完全不會喔!
天蓬香滷豬腳，皮的部份軟Q不膩，沒有油膩感
輕輕用筷子夾起來，還可以感受到皮ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的彈性
入味軟嫩又醇香誘人，也成功地收服全家人大大小小的味蕾!
孩子們愛吃滷肉、滷豬腳，但是我的廚藝等級還須加強
有時沒時間採買，有時已累翻，哪有時間洗洗切切準備食材，甚至細熬慢燉的~
有了 天蓬料理包，方便又美味
只要簡單加熱，再煮一鍋飯，就可以端出整桌澎湃的家常好料理!!
不管是忙碌的家庭主婦、職業婦女或是廚藝不精的小媳婦
冰箱裡多準備幾包，就可以吃到美味家常好料理!
【天蓬 吃軟不吃硬】
軟骨料理餐館
門市：台北市南港區南港路三段70號
電話：（02）2654-8508 • 2654-8078
營業時間：週一〜週五，上午11：00〜13：30，晚上17：00〜19：30
吃軟不吃硬美食餐館
門市：台北市內湖區東湖路160巷10弄42號1樓
電話：（02）2633-9078 • 0966-713-768 • 0906-581-808
營業時間(週六公休)：午餐10：30〜14：00，晚餐17：00〜19：30(週一〜週五)
【天蓬 吃軟不吃硬】FB粉絲團: https://www.facebook.com
樂天市場: https://www.rakuten.com.tw/shop/shunfa10528/?l-id=tw_shopcategory_shoplogo
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