優格料理/優格DIY【 Landy優格機】

★優格機推薦, 獨立小杯設計+自動恆溫+智慧定時,DIY優格簡單又方便

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自己動手做優格,簡單又方便!

SUNNY跟孩子們都喜歡吃優格

市售的優格含過多的添加物與調味香料

增加健康與熱量的負擔,吃的總是不安心,所以自己來DIY !

 

SUNNY試過很多DIY優格的方式

從一開始用優格加牛奶放電鍋保溫

再到後來的常溫優格粉、恆溫優格機、免插電優格機等等

自己的經驗,想要成功率最高

我還是會比較推薦 恆溫優格機,搭配專業 益菌粉

做出來的優格,不管是口感或是益菌活性都比較穩定

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今天來分享的是【Landy優格機】

獨立小杯設計+自動恆溫+智慧定時

操作人性化、簡單易懂,很適合親子同樂

尤其現在暑假孩子們放假在家,找點事做,增加生活樂趣!

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【Landy】是以生活健康家電為主的品牌

提供優質、安心、健康、信賴的產品

創造家人健康、安心、滿意的美好生活
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甜美粉紅色的【Landy優格機】SU-667A,造型好可愛,顏色好夢幻

女生們第一眼看到絕對會很喜愛!

包裝上有詳細的使用操作說明

還有提供一年保固的售後服務,一通電話就能到府收送
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圓盤式的優格機,直徑256x116mm

內還附贈7個小玻璃罐

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SUNNY用過幾款優格機

【Landy優格機】讓我最喜愛的就是它的『獨立小杯設計』

每一杯容量130~140ml,一次食用一杯份量剛剛好

密封保鮮,衛生又兼顧優格保存品質

好攜帶,方便跟家人朋友分享

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DIY自製優格,若使用市售優格或是優酪乳來重複培養製作

會有雜菌汙染的疑慮,吃下肚反而影響健康

建議製作優格要購買專業且低溫存放(能維持較佳的益菌活性與數量)的優格菌粉為佳

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使用【Landy優格機】 益菌優格粉,每1小包約1.5g,搭配800~1000ml鮮乳

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【Landy優格機】,恆溫設定在42~45℃

是最適合優格菌種繁殖的溫度

自動恆溫感測技術,更適合好菌生長

也不用擔心環境和氣候溫度變化影響優格品質

 

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【Landy優格機】的使用方式也很簡單

分別兩個按鈕:開關 / 時間

一般優格製程約為8~14小時

依照天氣的變化會有所不同
 

自製優格之前,要特別留意兩個地方:

第一,鮮乳建議使用全新未開過的

因為鮮乳放置越久含菌量會越多,容易阻礙優格菌種發酵

再來,接觸食材的器具要完全的消毒

像是裝優格的容器,利用沸水燙過

或是洗乾淨後放入烘碗機消毒

掌握這兩點,再加上時間的掌控,成功率可以直逼 百分百 了

 

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DIY自製優格

建議選擇有標示成分無調整的鮮乳

調味乳或是其他有添加鈣或其他營養成分的乳品就不適合

全脂或低脂的鮮乳皆可製作優格,有乳糖不耐症的人也適合食用

或是全素食者,可以利用豆漿來製作豆漿優格

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SUNNY喜歡用全脂鮮乳

做出來的優格口感會較為細緻綿密,風味也更香醇!

 

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作法很簡單~

1000cc的鮮奶加入1包優格粉

攪拌均勻之後倒入玻璃瓶內,蓋上蓋子

就可以準備進行發酵

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【Landy優格機】按下『開關』,一鍵輕鬆搞定

內定是10小時

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冬季溫度較低時,可以按壓『時間』按鈕來調整

天氣冷可調整至12小時

天氣炎熱的話,可設定8小時

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現在是夏季,所以我就直接設定10小時發酵

按下之後螢幕會顯示發酵剩餘時間

時間到了,需立即冷藏,以避免壞菌滋生。

冷藏3小時以上,優格口感更佳!

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打開後,優格狀態呈現凝固就是成功

可以說,完全不需要技術或專業,就可以吃到好吃的優格!!

自製的優格沒有添加防腐劑,建議盡早食用完畢

【Landy優格機】有了玻璃密封瓶保存

溫度需攝氏7°C以下,保存期限可至7天

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自製優格,營養價值比市售優格來得高

這次用【Landy優格機】與優格粉做出來的優格

外觀看起來很濃稠,但是吃起來很綿密呢!

口感細緻滑順,不酸嗆、好入口,還有香醇的奶香

直接吃就非常的可口!!

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SUNNY特別喜愛這樣獨立小杯的設計

每次要吃只要拿出一杯來

不用像以前一大瓶的挖取

重複開開關關也容易增加雜菌汙染的機率

直接加入水果與蜂蜜,就可以挖來吃了

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無調味優格跟我們日常的飲食都很百搭

像是做水果優格、優格燕麥罐、水果優酪乳

甚至作成清爽的優格沾醬都很適合夏天!

給孩子們吃,可以多點變化,加入蜂蜜、水果、堅果

這些都算是屬於原食材的食物

利用食物本身的甜味取代糖,吃得更健康

用來當作下午點心,也有飽足感!

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SUNNY自己最常吃的就是 優格燕麥罐

尤其現在天氣熱,食慾不佳

做成冰的隔夜麥片罐,冰冰的更好吃唷!

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準備食材:

榖麥片、水果、優格、牛奶、果乾、蜂蜜

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先將穀麥片鋪在罐底,陸續加入鮮奶、水果、優格~

最後淋上少許蜂蜜或是果醬來提升風味

蓋上蓋子,放入冰箱,隔天起來就可以食用了!

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這樣就是一份有飽足感又兼顧營養與膳食纖維的一餐

隔夜燕麥罐在歐美也很風行

有時候吃膩了油膩的早餐,變換口味也挺不賴的!

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這次,我也利用優格製作了 藍莓乳酪塔

免烤,超簡單又超好吃的,讓我有想改行賣 藍莓塔 的衝動

製作方法請大家看影片囉!!

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影片分享

【Landy 藍蒂】官網
【Landy 藍蒂】FB粉絲頁
Landy-優格機 SU-667A

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