春節最佳伴手禮推薦【竹魚水產】九降風一起烏魚子禮盒
 

★ 品質新鮮、價格實在,烏魚子飽滿紮實無腥味~ //新竹伴手禮&烏魚子創意料理//

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想和你一起吹吹風,一起來新竹吹九降風、一起烏魚子!!!!

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時間好快又來到年底了耶!

家庭主婦們又有得忙了,除了大掃除,還要煩惱 新年伴手禮送什麼 ??

SUNNY這次要來分享 春節禮盒 & 人氣年節伴手禮推薦

【竹魚水產】九降風一起烏魚子禮盒

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SUNNY家裡過年團圓飯餐桌上一定會出現的『烏魚子』這道年菜佳餚

因為爸媽說,這樣才有 年味 !

『烏魚子』富含蛋白質、不飽和脂肪酸EPA與DHA,有『海中人參』之美稱

連日本天皇都稱讚烏魚子的美味,與魚子醬、鵝肝醬被日本人視為三大珍味

所以很多日本人會專程跑來台灣買烏魚子當伴手禮呢!

現在冬季剛好是烏魚子的盛產季節,喜愛烏魚子的老饕現在就可以開始訂購了

別等到過年才要訂購,到時就不一定買得到啊!!!

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上個月SUNNY才跟家人一起到新竹 南寮漁港 騎自行車暢遊 17公里海岸

聽在地朋友介紹新竹的  九降風烏魚子  很有名

因為新竹獨特地理環境產生的「九降風」是 烏魚卵的熟成 與 烏魚子製作風乾 的有利的條件

所以也就成了很適合養殖及製作烏魚子的地方

尤其在香山這邊有很多烏魚養殖場~

 

買過烏魚子的人都知道,烏魚子相當珍貴,價格也是不便宜呢!

 SUNNY很怕花了錢還買不到優質新鮮的烏魚子,這樣就漏氣了喔!

選購時,當然要挑選值得信賴的商家購買

SUNNY新竹當地的朋友,都對【竹魚水產】評價很高,,所以我也更放心選購他們的烏魚子產品!

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【竹魚水產】有二十多年的烏魚養殖與製作烏魚子經驗

是北部唯一獲得數次全國優質烏魚子競賽的常勝軍

榮獲2009年全國十大金鑽烏魚子、2009年新竹市十大伴手禮

2013全國模範漁民2013全國模範漁民、2015遠見雜誌2月號百大黃金農夫

掄元建國百年台灣十大優質烏魚子、農委會第四屆百大青農等殊榮

也因此有很多電視台節目專訪過唷!!

ex: TVBS一步一腳印、三立新聞台 文創LIFE、東森財經 夢想街57號  等等

▼圖片取自  官網  

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【竹魚水產】投入烏魚產銷履歷,從魚苗來源、飼料、水質到烏魚子製成產品通通嚴格把關

採用生態養殖的工法,不造成環境負擔

取出的烏魚子,藉由九降風網室自然風乾及日曬

無人工添加防腐劑,通過百項藥物、農藥殘留檢測及重金屬檢測,取得SGS認證

是深受老饕們喜愛的頂級烏魚子

 

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烏魚子價格不便宜,又是與家人團圓必備的美食佳餚之一

購買烏魚子交給竹魚水產,就可以不用擔心會出錯啦!

除了烏魚子之外,【竹魚水產】也有販售烏魚子干貝醬與烏魚子櫻花蝦醬等特色食品

都是過年過節的送禮好選擇

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竹魚水產的烏魚子禮盒,鮮豔的橘紅色+貴氣的金色 搭配

上面還有代表著 新竹17公里海岸線特色的 夕陽 、海洋 與 烏魚洄游 的圖案

尊貴高檔 又 設計感十足,絕對是實用又不會失禮的春節伴手禮

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SUNNY這盒是6兩重的禮盒,另外還有7兩、8兩半等不同重量等級的烏魚子可供選擇

冷凍宅配寄,使用密封真空包裝,不用擔心烏魚子品質受到影響

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禮盒背面還介紹了新竹好玩的地方

SUNNY上個月才去玩回來而已,有17公里海岸線、香山濕地、賞蟹步道等等

我們還17公里海岸線騎了腳踏車,吹著海風,把煩惱通通都吹走了

騎完再去南寮漁港吃海鮮、買海鮮乾貨

還可順道往香山的竹魚水產購買烏魚子回去當伴手禮,很推薦親子一日遊的景點喔!

(SUNNY都幫你規畫好了,孩子們這週考玩試,就可以攜家帶眷一起出遊了!!)

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對了,想要前往竹魚水產現場選購烏魚子,建議先來電預約,避免撲空!

可掃描QRCode上官網查詢唷!

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選購烏魚子也是有撇步的,SUNNY也上網做了功課

首先形狀外觀~兩片完整腎形卵囊飽滿密實,形狀不要太瘦太長,厚度要均勻

聽說顏色就是要選擇這種略帶透明感的橘紅色,新鮮指數最高喔!

表面上看起來沒有太多血絲血塊.,聞起來也沒有魚腥味及油耗味

再來可以用手壓看看,要挑選軟硬適中的,太軟或太硬,口感都較不適當

最好的就是表面微硬,按壓不會有指痕,但要有彈性,表示中間有軟Q,這樣的口感最佳

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這片 【竹魚水產】的 九降風一起烏魚子 ,外型、香氣、與軟硬度都很完美喔!!

烏魚子是過年圍爐必備的美食佳餚,處理上其實也不會太難喔!!

包裝盒上有貼心的烹煮教學

▲米酒少許,翻面煮至酒乾

▲中熱油煎或炸,烏魚子表面變色即可

▲用火將烏魚子表面稍微火烤

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SUNNY以往都是看婆婆跟媽媽都  淋上58度高梁酒直接燒炙

內行的老饕都是這樣吃,吃起來有酒香,味道更香醇!!

不過這個對小廚娘我來說,覺得有點難度(怕不小心把廚房燒了)

最簡單就是使用平底鍋油煎,整片不要切,雙面各10秒鐘即可

切勿煎烤過久,不然烏魚子會變得鬆散乾柴,影響了口感

一邊煎就聞到香氣四溢了!!!

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煎好之後,放涼再進行切片,等烏魚子整個都沒熱度之後會比較好切成薄片

不然熱熱的切,很容易散掉~

 

 

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SUNNY還蠻喜愛吃薄薄的,但是家中長輩是覺得稍微厚一點比較有口感,隨個人喜好囉!

切好之後照自己喜歡的樣子擺盤

配上蒜白片、白蘿蔔片等,就是一道可以華麗上桌了!

恩~這樣就是很可以撐場面的一道菜(自己說XD)

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九降風一起烏魚子 吃起來的乾溼度適中且軟硬合宜口感香Q不黏牙

在口中細細咀嚼,濃濃魚卵蛋香的綿密感在嘴裡化開來,豐潤鹹香,吃完還會齒頰留香呢!!

竹魚水產的烏魚子,吃起來真的沒有魚腥味耶! 而且也不會太鹹,家人吃過之後都很稱讚!

 

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熱愛小酌的朋友,用來當作下酒菜,搭配輕盈沁涼的啤酒,鹹香開胃的好選擇喔!!

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烏魚子的經典吃法就是一定要配蒜與白蘿蔔

但是其實我覺得配蘋果或是水梨的口感更讚,吃起來口感更香甜,小朋友也都很喜歡!

可以先用牙籤串起來,或是放一旁,要吃的時候再自己夾來配著吃~

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再來分享2道  烏魚子創意料理

如果有過年時冰箱裡有沒吃完的烏魚子,就可以來變換一下料理作法

首先來一道 五星級飯店的炒飯—烏魚子炒飯

將烏魚子切塊後,油鍋放入蒜苗與烏魚子塊爆香後撈起備用

另外開始將炒飯的食材,入續放入鍋內炒

全部翻炒至米飯粒粒分明、金黃微焦

起鍋前再加入 剛炒好的烏魚子 翻炒均勻,就可以完成盛盤上桌了!

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烏魚子炒飯多了海洋鮮味以及烏魚子香Q的口感,真的變得又香又好吃

連平常只愛吃麵不愛吃飯的女兒,吃了都還吵得要再來一碗!

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另外也可以加入臘腸一起炒喔!

很有年味的一道炒飯,團圓年菜端上桌,絕對可以收服家中大大小小的胃!

 

再來分享一道孩子們喜愛的 烏魚子蒸蛋

準備材料:蛋、烏魚子 (沒錯,就是這麼簡單)

蛋加水,比例 (蛋液1、水1.5),攪拌均勻之後過濾倒入碗裡放入電鍋蒸

外鍋一杯水,記得鍋蓋留一約筷子粗的縫隙

跳起後端初來稍微放涼,接著在蒸蛋上將烏魚子研磨成細粉狀

吃剩下的烏魚子再利用,一點也不浪費呢!

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蒸蛋多了魚蛋香,保證美味指數上升到100%了!

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竹魚水產 ,烏魚具產銷履歷,更有達人級的專業,製作出安心優質的烏魚子產品

品質放心,價格實在,趁著年底過年前趕緊準備幾盒來送禮或是與親友一起享用吧!!

竹魚水產以網路訂購為主,若要現場選購,記得先預約喔!!!

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一起來看看我的   烏魚子禮盒開箱 & 烏魚子創意料理  影片分享

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官方網站:竹魚水產

聯絡電話:03-5384141

地址:新竹市香山區西濱路三段二十巷100號

google商家:竹魚水產 九降風烏魚子專家

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