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台中鍋物/台中北屯火鍋推薦【八豆食府精緻鍋物】雙人經典海陸套餐

★ 台中崇德路火鍋/2019八豆食府菜單/台中商業午餐 ,食材、服務、用餐環境 物超所值!

這次帶了吃貨女兒來幫吃, 母女倆食力大躍進 ,這一桌全部吃光光,肯定是【八豆食府精緻鍋物】太好吃了無誤!!

台中崇德路火鍋好多間啊~這邊我也好久沒來了,沒想到這附近美食餐廳還真不少呢!

八豆食府菜單與八豆食府價位是屬於中高級,但其實它也有提供平價商業午餐,台中商業午餐可以選這兒喔!

【八豆食府精緻鍋物】崇德店

位於崇德路十段,就在星巴克後方,地點醒目好找

SUNNY平日來訪,看到路邊停車位還蠻多的

若是找不到,附近也有商場停車位可以停

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八豆食府門口足以看得出氣派的裝潢設計

清水模建築,隱身在竹林之中,低調卻也獨樹一格

兩側的柱子高掛著紅色燈籠,隨風搖曳,滿滿的中國風

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還不僅於此,進到屋內更能感受到氣勢磅礡

挑高的空間與天井設計,光線特別明亮,整體裝潢非常漂亮大器

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另一端還看到一顆玻璃牆圍著一顆大樹,是一棟與樹共生的特色建築

一年四季都有不一樣的景致,在這邊用餐真的是一大享受

吃飽後還可以沿著門外旁邊的竹林小徑去看一下這邊建築特色,很特別唷!

這邊我就不拍出來了,大家自己來看看!

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靠窗的桌子,景色最棒,戶外的竹林,影子倒映在窗簾上,更顯禪意十足!

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最裡面是半包廂式設計,可容納多人聚會用餐

牆上掛著唐代仕女圖,搭配看起來高貴有質感的餐桌椅與插花擺設

顯得貴氣十足,好像來到古代皇宮用餐一樣啊!

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八豆食府在空間的視覺綠化上也很用心

定時會有花藝老師來更換盆栽造景佈置整個用餐空間

SUNNY到訪這天就剛好有看到,這時期的花藝設計當然符合聖誕的氣氛囉!

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自助區有飲料、醬料調味料、冰淇淋等可自取

飲料有檸檬汁、檸檬紅茶 、奶茶、冷泡茶、咖啡等

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餐桌旁邊有抽屜,內有溼紙巾和面紙、牙線棒

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八豆食府精緻鍋物Menu~

有提供商業午餐,難怪我們平日中午前來,客人還頗多的呢!

另外還有雙人套餐、肉品套餐、海鮮套餐、肉品單點、海鮮單點、蔬食鍋物單點、飲料、熱食單點 等等

雙人套餐依肉品不同分為:

雙人豪華和牛海陸、雙人極致安格斯海陸、雙人經典PRIME海陸

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我們今天吃的是  雙人經典PRIME海陸

可選單一湯底或是鴛鴦鍋

湯底共有8種可選: 柴魚昆布、日式番茄、慢燉雞湯、藥膳養生

另外4種須加價70元:蒙古孜然、鮮香麻辣、南瓜牛奶、壽喜燒

若是兩個人要吃不一樣的湯底就選鴛鴦鍋,一人一種,就不用互相妥協了

我跟女兒一起吃,所以就選擇單湯底--慢燉雞湯

 

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之前吃過八豆食府的宅配火鍋,所搭配的就是 慢燉雞湯

慢燉雞湯利用老母雞、雞骨與洋蔥等食材熬煮

乳白色湯頭,鮮美不油膩,更能帶出食材本身的鮮甜原味

八豆食府的湯頭是真材實料熬出來的,喝了不會讓人有口乾舌燥的不適感,這點讓我很喜歡!

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基本的綜合蔬菜盤,擺盤很藝術感,以新鮮的原型蔬食為主,總類多樣化,份量也蠻多的

火鍋料只有一片 甜不辣 跟 龍蝦沙拉爆漿丸子

這兩個都是主廚精挑細選過的,跟一般火鍋店的食材比起來,口感特別有記憶點呢! (好吃!)

蔬菜也是當天菜市場選購送來的新鮮貨

店長還跟我們介紹,這些蔬菜都是沒有農藥的,可以放心的食用

食材嚴格把關,從小細節可以看見八豆食府的用心

用料大方、食材新鮮健康才是餐飲業最能永續經營的重要關鍵!

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玉米是可生吃等級的水果玉米, 甜度高達18度,稍微煮個2~3分鐘就可以食用了

可以看出玉米色澤亮麗,顆粒飽滿,一口咬下還會噴汁

吃起來真的很鮮甜,如果給我一整根,我應該也是會吃光光!

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米食可選擇:越光米白飯、烏龍麵、寬冬粉、蕾絲麵

我們選擇的是 烏龍麵 & 寬冬粉

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烏龍麵是有名的讚岐烏龍麵,喜歡吃有嚼勁的話,建議不煮太久

SUNNY一人煮、兩人吃,所以有夠忙的,都忘了鍋底還有麵

多過了一些時間才撈起來,不過吃起來也不軟爛,反而Q彈咕溜

女兒一人吃了一整份的麵條還覺得不過癮

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寬冬粉是使用純綠豆製成的,很耐煮,透明Q軟的模樣讓人欲罷不能!

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八豆食府的服務人員都蠻細心的

會依客人食用的狀況來決定上菜速度,肉品一份吃完之後再上另一盤

這樣比較能夠維持肉品與海鮮的新鮮度

但因為我有要拍照,所以請服務生一次全送上來

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雙人套餐的肉品~

美國PRIME嫩肩牛/匈牙利手工成形松阪豬/鮮嫩雞腿

 

美國PRIME嫩肩牛

肉片完整又大片,看那色澤與油花紋路,一看就知道是好吃的牛肉

輕涮個幾下,粉色肉質呈現軟嫩的口感最為優質!

不沾醬吃原味,就能品嚐到淡淡的牛肉油脂與肉汁香氣,會讓人一片接一片涮來吃!

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匈牙利手工成形松阪豬

松阪豬有稱黃金六兩之稱,是所有豬肉口感中最佳的,可以想像它的珍貴

匈牙利松阪豬油花分佈均勻及肉質新鮮粉嫩,吃起來肥瘦度適中不會有油膩感

雖然切成薄片,但吃起來肉質扎實且口感帶脆

女兒自己吃完一整盤,還喊著: 還要!還要!

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鮮嫩雞腿,是當日市場採購的溫體土雞肉,回來處理之後再冷藏保鮮

肉質不用說~就是緊實有彈性又多汁,而且沒有奇怪的肉腥味

SUNNY第一次覺得沒有調味的雞肉,用來煮火鍋也能這麼好吃!

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海鮮盤裡面有:金星鱸魚/鯛魚/船凍小卷/ 蛤蜊/白蝦/黃金蝦

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鯛魚片捲成玫瑰形狀好美喔! 金星鱸魚也是特別挑選過的~

兩種魚肉的肉質透亮有光澤,煮好的魚肉新鮮甘甜也很細緻

特別適合孩子吃,這一些魚肉也是全都女兒解決掉的!

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蛤蜊雖然只有4顆,但每顆都是king size,煮好之後的蛤蜊肉肥美又豐滿,juicy的湯汁令人垂涎三尺啊!!!!

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蝦蝦有兩種~白蝦/黃金蝦

不管哪一種,吃起來都是Q彈鮮美,沾上海鮮專用的橙醋醬,帶有清淡的柑橘香

提味而不搶味,別有一番風味呢!!

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船凍小卷,船上捕撈後急速冷凍,保存最佳鮮甜度

也是不要煮太久,肉質變白就可以吃了,吃起來鮮甜Q彈很過癮

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飲料我最愛的是檸檬汁,檸檬酸香夠味,甜度不會太甜,搭配火鍋,非常的去油解膩!

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餐後甜點,冰淇淋無限享用,有 明治 與  聖堤亞

明治冰淇淋我們常吃了,這次特別試試聖堤亞

聖堤亞是以南洋熱帶水果為主的冰淇淋,裡面還有榴槤口味冰淇淋喔~

風味獨特道地,喜愛榴槤的朋友可以試試!

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我們選了芒果與荔枝雪酪,都很綿密又不會太甜

特別推薦一下荔枝雪酪,香濃的荔枝風味,裡面還有荔枝果肉,非常好吃呢!!

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這次用餐整體來說【八豆食府精緻鍋物】

不管是食材還是用餐環境、服務,都超乎想像的滿意

用餐過程中,可感受到服務人員的親切,同時也適時地來詢問是否加湯與收拾桌面

新鮮的食材與美味的湯頭,也讓我跟女兒的美食約會吃得盡興愉快呢!

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店        名:八豆食府精緻鍋物

地  址:台中市北屯區崇德十路一段448號

營業時間:週一~週五:11:00~14:30、17:00~22:30,週六、週日:11:00~22:30

營業電話:04-2422-8780
官方網站:https://www.marihuana.com.tw/hotpot/index.html

官方臉書:https://www.facebook.com/BadouPot/

 

 

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