到了歲末年終，親朋好友紛紛相約聚會 ，這次跟我的學妹好友也來個「全職媽的年終尾牙」犒賞一下自己
我們來到 的彰化市【名野日本料理】享用了魚翅套餐
這裡的餐點食材，會隨著季節變換搭配
新鮮又有特色，吃過之後我們都想再帶家人一起來品嚐呢!
彰化市的日式料理餐廳也算競爭激烈，一家比一家厲害阿！
而【名野日本料理】是彰化在地的老字號餐廳，很多在地人對它都不陌生
老闆王明德先生早年從路邊攤起家~
在日式料理界已有25年多豐富經驗
食材皆是每日新鮮現貨，料理用心與創新
深受饕客的喜好，因此能在彰化市這邊屹立不搖
我們平日中午到訪，用餐的客人還真不少呢!!!
【名野日本料理】就位於精誠夜市附近
走路不用5分鐘，吃完美食還可以繼續逛逛夜市
附有大型停車場，開車前來不用煩惱停車的問題
用餐環境有一樓與二樓，一進門可以看到日式的吧檯區
坐在這一區可以近距離欣賞廚師的料理手藝
櫃台冷藏櫃裡面放著可都是當日採買的新鮮食材，生魚片看起來就很”青”啊!
服務人員穿著制式的服裝，態度親切、笑容可掬，很有日式職人的服務精神
一樓用餐區幽雅閑靜且明亮乾淨，座位區有4人、6人與10人大圓桌
所以親友聚會或是公司尾牙餐餐都很適合
餐點部分，除了套餐，也有提供商業午餐與預訂桌菜，選擇多樣化且彈性，價位上我覺得還蠻合理的!
這次我們來享用的 魚翅套餐 與 商業午餐 各一份
魚翅套餐 880元+10%
內容有：刺身、前菜、蒸品、煮物、炸物、烤物、湯品、甜點
刺身裝盛的容器真是霸氣啊!
裡面有鮭魚、鮪魚與牡丹蝦，每一塊生魚片都色澤紅潤、沒有腥味，非常新鮮
尤其牡丹蝦肉質好甜美喔!
一旁的哇沙米，是新鮮現磨的山葵泥，舒服的嗆辣感之中帶著淡淡甜味，是化學合成的芥末無法比擬
前菜的部分是主廚的創意特製料理
櫻桃鴨肉配上洋蔥，以涼拌方式呈現，吃起來很清爽開胃
紅棗夾核桃，香甜帶脆的口感，小孩非常喜歡呢!
烏魚子配上蘋果片，上頭還有魚子醬，很高級的享受
烏魚子吃起來香Q不黏牙，在口中細細咀嚼時~
可以感受到烏魚卵綿密的蛋香配上魚子醬的鮮香在嘴裡化開來，整個齒頰留香呢!!
蒸品~油魚子蒸飯
上面那一片是油魚子，吃起來香Q有嚼勁，比烏魚子油脂更為豐富，香氣更濃厚
底層的蒸飯都是當日現做的，米飯粒粒分明、香氣十足
飯裡拌著鮭魚卵、蝦卵，又香又鮮味十足
兩個孩子吃完還吵著要吃，我們又續點了一碗來吃呢!
湯品~魚翅羹，這碗是魚翅套餐的主菜
上桌時使用可加熱的鍋子裝盛
放眼看去，就可以看到裡面的魚翅非常真材實料啊!
附上香菜與專用的紅醋自行添加，魚翅羹我喜歡加點紅醋，香菜也是我喜愛的~
食用時下方會點上燭火加熱，所以我們可以喝到熱騰騰的魚翅羹囉!!
這道魚翅羹我覺得還蠻台式口味的，鮮味十足、溫潤好入口，很像喜慶宴會經常會吃到總鋪師料理!!
煮物~魚子醬干貝佐南瓜
很有特色的一道菜
新鮮的干貝肉質厚實飽滿，下方是燉煮的軟綿香甜的南瓜吸收了特製的醬汁，光看就覺得非常誘人
一口咬下，在嘴裡還迸出魚子醬的鮮香好味道，著實有畫龍點睛之妙，讓人胃口大開
這道菜吃起來養身健康又兼具美味，也是我覺得很有特色的一道，真的很佩服主廚的創意!
炸物~起司球
趁熱劃開，裡面流出了黃澄澄的起司，搭配著外層炸的酥脆的豆皮一起入口享用
真的很銷魂，讓人吃的很滿足!!
烤物~蕈菇佐鱸魚
肉質鮮嫩的烤鱸魚上面淋上主廚經心調配而成的蕈菇醬，吃起來鮮美開胃又具有獨特的風味!
平日商業午餐 300元+10%
主食可選：生魚片、鹽烤鯖魚、或是松阪豚柳川燒
我們這道是松阪豚柳川燒
搭配的配菜有：日式沙拉、茶碗蒸、香鬆飯、味增湯、養生甜湯
這樣的組合與價格，我覺得很可以，CP值高!
主食的松阪豚柳川燒，除了松阪豬肉，還有許多的蔬菜鮮菇搭配，菜色豐富不單調
整鍋是以壽喜燒的方式來呈現，煮好的醬汁甘甜有層次，配著香鬆飯一起吃，很下飯呢!
松阪豬肉Q彈脆口，融合鹹香甘甜的滋味讓人意猶未盡
沒想到，但在商業午餐的表現上也不落人後呢!
日式沙拉~漂亮的擺盤讓人食慾大開
跟一般西式沙拉還蠻不同的，裡面的食材有番茄、甜椒、筊白筍、秋葵、小黃瓜、綠花椰等等
配上日式的醬汁，吃起來清爽無負擔!.
茶碗蒸 ~料多豐富，最上面的白蝦肉質Q彈鮮甜好好吃!
蒸蛋特別滑嫩古溜，底下還有蛤蜊、魚肉等好多的料，小小一碗就吃得很滿足呢!!
味增湯，也是滿滿的料，除了豆腐、海帶芽、洋蔥，還有魚肉，喝起來湯頭很鮮甜呢!
甜點的部分，魚翅套餐是紅豆紫米湯、紅豆麻糬 與 水果
紅豆紫米湯，滑順綿密且保有口感，甜度適中喝起來很順口
紅豆麻糬簡單的小甜點，讓今日的餐點多了一份甜蜜幸福感
水果是香甜的柳橙，切了適口的大小，直接用叉子叉來吃，不沾手很貼心呢!!
這次來到 【名野日式料理】 享用的魚翅套餐與商業午餐
我們都覺得口味比一般日式料理來的清爽且養生
重點是餐點食材很新鮮，主廚料理具有特色且都好好吃
很值得帶家人來一起品嚐，過年不想煮，就帶來這裡吃團圓飯吧!
【名野日式料理】
地址：彰化市平等街3號
電話：04-763 5820
營業時間：週一~週日，上午11:00 - 下午2:00 、下午5:00 - 下午9:00
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