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SUNNY很懷念以前去台北鄭州路牛肉麵街吃到的道地牛肉麵

其實牛肉麵要煮的好吃,真的是一門學問!

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【老協珍】傳承台灣飲食文化,耗時三年獨家研發  川味牛肉麵

精心熬煮的湯頭無添加味精,配上滾刀塊切法的牛腱子心與Q彈麵條

道地川味湯頭香濃微辣、牛肉帶筋帶肉份量十足

還有獨門辣油,銷魂的美味令人口齒留香,一試難忘!

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現在就來開箱給大家看!

【老協珍】的品牌知名度及口碑都是大家很熟悉的,選購上特別安心放心!

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宅配美食,總是這麼貼近人心,讓美食饕客在家也能輕鬆享用!

【老協珍牛肉麵】禮盒,紅色喜氣大方,不管是要自己吃或送禮都很適合

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一箱裡面是三人份(三碗),

內有 高湯、麵條、牛肉與辣油包 都是各3份

包裝袋很密封緊實,內容物的湯湯水水不外露

扁平的袋裝,容易放進冷凍庫中保存,不佔太大空間唷!

 

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原先以為牛肉應該是放在湯頭裡的

沒想到老協珍牛肉麵附的牛肉是這麼大份

一包大約手掌大,裡面有四塊牛肉,都是等級高的牛腱子心

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一份的量是搭配好一碗的量,想吃幾碗,就拿幾份出來煮

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烹煮方法非常簡單,盒子都有詳細的說明步驟,照著烹煮順序就可以囉!

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1、煮一鍋滾水放入拉麵,用筷子把麵輕輕攪散開來

2、水再次沸騰後,計時3分鐘,將麵充分瀝乾放入碗中

3、高湯及牛肉需要先解凍,再倒入鍋中以小火加熱至沸騰,即可起鍋

4、將牛肉與湯倒入有麵的碗中即可食用

※ 辣油辣度高,請酌量使用,不吃辣也可以不添加

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一邊煮就一邊聞到川味牛肉麵的香氣

香到連隔壁鄰居都知道我們家今天吃牛肉麵了!

不用10分鐘就煮好,沒想到這麼容易就煮好的一碗牛肉麵~

(自己煮的話,光燉牛肉、熬湯頭都要花掉半天時間了呢!)

 

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迫不及待的趕快喝了一口濃醇的湯頭,濃濃的道地川味真的很銷魂啊~

老協珍牛肉麵的湯頭是使用牛大骨、牛肉、洋蔥、牛番茄等蔬菜熬煮

再以雞爪膠質感增添底蘊,無添加味精,自然鮮甜不膩口

搭配精心調製獨門辣油,香麻溫和層次豐富,令人一口接一口

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吃牛肉麵,我總愛淋上一大匙辣油,這樣紅辣辣的才讓人覺得湯頭有了靈魂啊!

老協珍的辣油是採用頂級四川大紅袍和香料磨碎後,低溫油炸

辣油鮮紅,呈現 香 & 辣 的 嗅覺 與 味覺 刺激

可依個人口味自由添加增添辣度,所以愛吃辣的人,記得一定要加! 

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牛肉塊也好大塊,帶筋帶肉的手工塊切牛腱子心,吃起來真的口感特好的呢!

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老協珍的牛肉是使用澳洲牛肉極品牛腱子心

為使每塊入口牛肉呈現完美 筋、肉比例

獨創「滾刀塊切法」滾動切取,並不破壞筋肉紋理使肉塊立體厚實

不僅烹調過程不易散開且更容易入味

吃起來肉質超軟嫩的,還有牛筋Q嫩的膠質感~歐伊西捏…

如果要打分數,這牛肉肯定100分了

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喜愛麵食的我們,對麵條也很挑剔!

老協珍牛肉麵的麵體是使用拉麵生麵條,保留最佳口感

煮的時候可以視個人喜好調整軟硬度。

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煮好的麵條是我喜愛的彈牙口感

吃起來滑溜順口,每一口麵條也充分吸附牛肉湯汁,讓人一吃就停不下來了!

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老協珍牛肉麵原汁原味的道地川味,肉香、麵香、辣油香,迷人的香氣一應俱全

吃過之後,我們全家一致認為比我們常去吃的牛肉麵店還要好吃耶!

這麼棒的料理應該多買幾份回家囤貨才是!

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現在疫情緊張,建議大家還是減少外食,自己煮絕對是最佳選擇啦~

簡單到零廚藝的人,也能在十分鐘就端出媲美牛肉麵店的美味牛肉麵呢!!

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老協珍牛肉麵 

老協珍官網

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