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台中美食/米塔集團【川師傅功夫麵舖】台中大遠百店 ★川控必吃~黯然銷魂麻辣湯頭+Q彈手工麵，一次滿足!! 新開幕1元加購小菜好划算。

米塔集團的【川師傅功夫麵舖】這次來到台中大遠百展店了

上次來  大河屋  用餐，就留意到12F的大食代廣場的【川師傅功夫麵舖】也新開幕，

而且還有買一送一、+1元加購小菜的優惠活動，愛吃麵又愛吃辣的我，當然不能錯過!

台中大遠百12F的大食代美食廣場內，環境復古，宛如回到50~60年代

雖然是開放式用餐空間，桌間也有透明隔板可以保持距離，防疫期間用餐也多一份安心。

【川師傅功夫麵舖】是專為川控而生的美食餐廳，主廚師傅特地遠赴四川取經，

湯頭以二十多種中藥材及四川道地辣椒，花費十小時熬煮而成，喜愛四川麻辣鮮香料理的朋友絕不能錯過。

台中大遠百的【川師傅功夫麵舖】旁邊專屬的座位區，類似日本拉麵的吧檯座位吃功夫麵也很有FU。

斜對角還有電視介紹著川師傅功夫麵舖的品牌美食。

餐具與醬料放在櫃檯上方自取，覺得不夠辣的都還可以自己來加辣油或是辣椒醬。

不敢吃辣的朋友也不用擔心，【川師傅功夫麵舖】共有清燉、麻辣 湯頭，辣度還可以客製調整喔!

目前點麻辣系列功夫麵，加1元送38元小菜，有涼拌小黃瓜與柚香白蘿蔔可以選擇。

我點了 麻辣牛筋肉片湯，因為不敢吃太辣，所以服務生說可以幫我麻辣口味加上清燉湯頭，真是太貼心了!

涼拌小黃瓜爽脆可口、酸香入味，配上麻辣麵食可以減輕油膩感

不過我這天吃的這一盤裡辣椒還蠻多的，所以我覺得還頗辣的~

【川師傅功夫麵舖】麵跟湯頭是分開裝盛的，吃得時候看是要吃乾麵或是湯麵

麵的碗裡還多了一塊麻辣滷鴨血與滷豆腐、糖心蛋，特別推薦麻辣滷鴨血，軟嫩多汁還很入味!

麵條可選 細麵或是寬麵，我偏愛細麵，外型略捲，有先拌上特製花椒粉及辣油，

吃起來類似Q彈的手工麵條，是我喜愛的口感(棒棒!)

麻辣牛筋肉片湯，因為我有加入清燉湯頭，所以色澤看起來沒有火辣辣

嚐起來鮮香微辣，帶有酥麻的辣感，非常的銷魂可口，不愧是川師傅的招牌湯頭，讓我喝到一口都不剩。

湯裡頭的牛肉片，鮮嫩多汁不乾柴；

厚切的牛筋滷的軟Q滑嫩，還保有咀嚼的口感

富含滿滿的膠質以及麻辣湯頭的鮮、香、辣，一咬入口整個唇齒留香，

這一碗湯真的吃得超滿足，完全滿足我愛吃辣又愛吃牛肉的味蕾！。

麻辣皮蛋，也是令我讚賞的一盤小菜

皮蛋淋上辣油以及辣椒絲，光看這個色澤，就足以讓人食慾大開，

不同於外面吃到的醬油膏皮蛋，多了麻辣風味更讓人意猶未盡。 

想搭配飲料的話，點主餐只要加價38元。川師傅烏梅汁 酸甜甘美很好喝，餐後還可以去油解膩!

Sunny蠻推薦【川師傅功夫麵舖】，喜歡Q彈手工麵以及麻辣湯頭的朋友，不要客氣，直接列入到美食名單吧!

  川師傅功夫麵舖-台中大遠百店 

地址:台中市西屯區臺灣大道三段251號12樓(大食代美食廣場)

電話:04-2258-3736

營業時間:

11:00~21:30(週一~週五)

10:30~21:30(週六~週日)