食譜分享/宅配海鮮開箱【海揚鮮物】紐西蘭鮭魚下巴 / 老饕的最愛/
★ 鹽烤鮭魚下巴 & 鮭魚味噌湯 餐廳級的美味料理，在家自己動手做!
家裡長輩喜歡吃海鮮，但是每次到市場買魚或是其他海鮮類，都讓我膽顫心驚的，很怕買到不新鮮的漁貨被打槍!
前陣子在社群平台看到有直播主在介紹【海揚鮮物】的海鮮水產，就很吸引我
剛好逛全家行動購網站看到有【海揚鮮物】專區，
立馬訂了2包 紐西蘭鮭魚下巴，直接冷凍店取，滿199還免運費喔!
鮭魚有很豐富的營養，尤其特別適合老人或是小孩吃!
這次我訂的紐西蘭鮭魚下巴，一包才189元，一包裡面大約有5~6片，真的很划算耶!!
因為我每次去市場買鮭魚，小小一片就要200~300元>_<
【海揚鮮物】專門提供多元化的水產商品，
從採購進貨、加工、包裝、冷鍊倉儲物流中心及全方位的產銷平台 ，
一條龍式全程嚴格控管把關，品質讓人很放心，讓喜歡買海鮮魚貨的我，又多了一個新選擇。
【海揚鮮物】紐西蘭鮭魚下巴是選用來自紐西蘭純淨海域的鮭魚，
捕撈處理後急速冷凍與真空包裝，保留美味鮮度。
每包重量500g±10%，包裝上都有完整的商品資訊；
每塊鮭魚下巴，大概有我手掌般大還很厚實，
魚肉本身新鮮度很棒，肉質很結實，也沒有那種放很久的魚腥味!
因為是冷凍保存，料理前一天先拿出來冷藏退冰，再來要煮、要煎或是火烤，就隨個人喜好了。
說到魚下巴，第一個想到的料理絕對就是 鹽烤魚下巴 了!
剛好中秋節也快到了，今年家裡親友要從北部、南部來我們這團聚，
我們準備要來一場『大會烤』，當然要端出高規格的頂級菜色，小媳婦我這次就先來練習一下~
鹽烤魚下巴
準備食材：鮭魚下巴、米酒、味醂、橄欖油、檸檬、胡椒鹽
先將鮭魚下巴退冰洗淨，放入乾淨的容器內，淋上 米酒、味醂 醃製30分鐘
接著將烤盤沾上少許橄欖油，避免黏鍋
將鮭魚下巴水分擦乾後，擺上烤盤，烤箱 200度 20分鐘~
這邊 大家可以直接看一下影片比較清楚喔!!
因為鮭魚下巴的油脂非常豐富，所以邊烤就邊聽到烤盤上滋滋作響的聲音，
還有烤箱邊散發出香味，我肚子都開始餓了起來~
烤好之後，淋上一點檸檬汁，撒上白胡椒鹽，就可以上桌了!
齁齁齁~ 不得不先稱讚一下我自己，這次烤的太完美了! (竟然沒有焦掉ㄟXD)
魚皮部分烤的香酥，魚肉細緻肥嫩，還有油潤鮮腴的膠質，
簡直可以媲美居酒屋的烤魚下巴了!
魚肉新鮮，烤出來的成品就是不一樣，
一盤端出來，我只吃到一塊，其它馬上就被孩子們秒殺了，實在太好吃了!
而且鮭魚下巴沒什麼小刺，孩子們吃也很適合。
烤剩下的鮭魚下巴，用來煮味噌湯也超鮮超美味的!
鮭魚味噌湯
準備食材：鮭魚下巴、洋蔥、豆腐、海帶芽、味噌、蔥末
水滾後，放入鮭魚、豆腐、洋蔥，煮滾後轉小火，
放入適量味噌攪拌溶解，起鍋前1分鐘加入海帶芽，最後再灑上蔥末就完成了!
鮭魚味噌湯大人小孩都很喜歡，簡單煮又很營養滿分
海揚鮮物紐西蘭鮭魚下巴的鮮味 ，加上洋蔥、海帶芽等，讓湯頭變得更加鮮甜了
鮭魚肉的營養價值很高，還可以讓整個味噌湯多了海洋鮮味
熱呼呼的喝，每一口都是幸福溫暖的好滋味呢！
鮭魚下巴是許多老饕的最愛，肉質油嫩肥美，
不管是香煎、火烤或是氣炸，不需太多調味，簡易料理就很好吃；
很適合家裡冷凍庫多準備幾包來備用，想吃隨時都有
中秋節烤肉必備，喜愛海鮮或鮮魚的朋友，快上網訂購吧！
【冷凍店取-海揚鮮物】紐西蘭鮭魚下巴
留言列表
♥美食 (2)
