台東必買伴手禮推薦【志安餅舖】 台東封仔餅 & 棗泥蛋黃酥 台東在地36的老店,用心做好餅,傳承經典風味
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SUNNY身體住著一個老靈魂,偶爾會嘴饞想吃點中式的糕餅
前陣子公婆才在說,上次去台東玩,導遊有介紹 台東古早味 封仔餅 別的地方吃不到
吃過之後覺得很好吃,還想再吃,於是好媳婦就上網來訂購了
封仔餅是台東人共同的回憶,也是台東必買的伴手禮,有去台東玩,在地人都會推薦喔
所以公婆才會知道原來有這個餅這麼厲害!
今天要跟大家介紹的就是來自台東在地36年的老餅舖【志安餅舖】
除了賣台東封仔餅,還有棗泥蛋黃酥
封仔餅還很多口味,像是花生/綠豆沙/芝麻/肉鬆等口味
另外還有我喜愛的 蛋黃酥,超意外的很對我的味
吃過之後,覺得比市面上很多家賣的都還要好吃
SUNNY已經先筆記下來,明年中秋節月餅可以直接訂這一家來送禮了! !
相信不少人會有疑問, 封仔餅是什麼?
封仔餅由來其實就是台東早期的月餅
因為以前物資缺乏,所以老台東人把月餅用日曆紙包捆成長條狀,台語稱一條包裝的單位詞為『封』
隨著時代的進步,食品安全越來越受重視
【志安餅舖】也捨棄了傳統式包裝注入時尚新概念
首創封仔餅單入包裝,保存期更長
可確保每一份品質,更容易存放不易變質
藉此希望記憶中的滋味能更長久保存
這次SUNNY吃到 台東傳統伴手禮【志安餅舖】的古早味糕餅有
花生封仔餅 & 芝麻封仔餅 & 棗泥蛋黃酥
一收到宅配打開來,就覺得【志安餅舖】的包裝很好看耶!!
封仔餅的粉紅色包裝,樸實不花俏又帶有可愛活潑風格
蛋黃酥深藍的禮盒包裝是精緻有質感
兩款的禮盒都很有美感,兼容並蓄的展現出台東的特色,送禮很體面又不失心意
不管是自己吃或是送禮,都是很好的選擇!
封仔餅 一盒6入 & 棗泥蛋黃酥 1盒9入
全部拿出來把了滿滿一桌,對於喜愛嚐試中式糕餅的我來說,真的是太幸福了
久聞封仔餅的大名,迫不急待的想吃了!
每個封仔餅都是獨立包裝,衛生有保障,可以好好的保存封仔餅
讓餅不受潮,要吃的時候打開依然香脆可口
一次一個剛剛好,很符合現代人『吃巧不吃飽』的健康飲食觀念
包裝袋上都有清楚標示口味以及有效期限
圓圓扁扁的形狀很討喜,傳統糕餅喜歡做成圓形的形狀,也有象徵著富貴圓滿的寓意
外皮是層層相疊的細緻餅皮,摸起來不會有油膩感
吃進嘴裡,滿溢著麵粉的香氣與多層次的口感
家裡有烤箱的,吃之前可以稍微烤過之後會更酥,更接近剛出爐的那般美味!
花生口味封仔餅
來張的剖面圖看看吧
內餡是厚實飽滿的花生餡,品嚐起來不甜不膩、綿密入口,散發出自然迷人的花生香氣
與餅皮搭配,花生香與麵粉香的滋味循序漸進的在口中盤旋著,絕妙搭配
第一次嚐到封仔餅,就深深地被這樸實無華的滋味所吸引,是一種能夠深埋心頭的味道
難怪能夠成為受歡迎的台東特色糕餅
SUNNY很喜愛花生的口味,內餡的清爽甜度也不會太高,一次吃完一整顆也不會太膩!
接下來是 封仔餅芝麻口味
一樣酥薄堆疊的外皮,裡頭的餡料是黑芝麻餡,香氣更加提升
一口咬下,內餡紮實綿密,入口後的口感變得滑順柔綿的內餡,甜而不膩
芝麻香氣十分濃郁,融入餅皮的口感,更是完美呈現,SUNNY老公就超喜歡這口味!!
【志安餅舖】的封仔餅堅持傳香的傳統滋味
由年輕師傅找到封塵已久的配方,憑著”老師傅罵人”的記憶找回當時的味道
重現老台東古早味「封仔餅」, 每一口都能吃到用心和感情
普遍來說,封仔餅的口感是非常樸實的好味道
不甜也不油膩,放進嘴裡,卻是有種越嚼越香的感覺
傳承懷舊的古早味,家裡長輩都很喜歡,連孩子們也愛喔
下課回來看到桌上的餅,就自動地去拿起來吃
還不小心就一個接一個吃,沒兩天整盒就吃光光啦!
【志安餅舖】的烏豆沙蛋黃酥/棗泥蛋黃酥,也是很推薦的一項產品!
說到蛋黃酥,SUNNY今年第一個吃到的蛋黃酥就是【志安餅舖】的啦
有注意新聞的應該都知道,每年彰化中秋節都有”蛋黃酥之亂”
某排隊名店竟然半夜2點要開始排隊
還要整整排12個小時才能拿到蛋黃酥耶!
甚至還有黃牛價,一盒飆漲好幾倍...(哼哼 我寧願不吃啊!)
好啦! 要吃蛋黃酥真的不用那麼辛苦,熬夜排隊還要日曬雨淋的
【志安餅舖】的蛋黃酥,宅配就能送到家!
烏豆沙蛋黃酥禮盒一盒9入,每個單一密封包裝,方便保存與維持衛生
【志安餅舖】的烏豆沙蛋黃酥,還蠻大顆的耶!
蛋黃酥外層的酥皮金黃亮麗,多了黑芝麻點綴,增加香氣
多層次的酥皮,吃起來鬆軟綿密,想吃酥酥的,可以放入烤箱回烤一下喔!
一切開來,整個內餡飽滿豐盈,鹹蛋黃不手軟的包入了整顆完整的鹹蛋黃
非常的真材實料,感覺都快包不下爆棚惹!
師傅精心熬煮的豆沙餡,包藏著新鮮的鹹蛋黃
豆沙泥甜而不膩口感滑順,蛋黃鹹香細膩帶有鬆沙的口感
一口咬下,完美融合出甜中帶鹹的美妙滋味
停留在舌尖的盡是滑順與濃郁的美味,形成極致的味蕾享受
實在太好吃了,一次吃兩個,真的不會太超過啦!
這次品嚐到的【志安餅舖】的禮盒,不只SUNNY自己喜歡,連孩子、公婆們也全家都頻頻稱讚呢!!
我自己最喜愛烏豆沙蛋黃酥 及 花生口味的封仔餅
他們家的餅甜度上都拿捏得很剛好,不甜膩也不油膩
吃起來很有豐富的香氣與口感,超適合泡杯熱茶,慢慢享用
一杯茶、一口糕餅,屬於台東的復刻回憶,陪伴我度過悠閒的午後!
【志安餅舖】不愧是台東在地36的老店,傳承了經典風味
如果妳也喜歡中式糕餅,可以來試試台東特有的封仔餅與台東蛋黃酥喔!
只要上網手指滑一滑,就可以輕鬆宅配到家,不用勞心費力就可以吃得到!
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