咖啡真的是迷人的飲品,細細品嘗,會讓人深深地愛上它!!

今天要來分享的好喝的咖啡~【Insinger Kaffee 硬性格咖啡】~

愛喝咖啡的姊妹們,快來喝咖啡、聊是非呀!!

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Insinger Kaffee 硬性格是今年2015年初才剛創立的新品牌;品牌名稱非常的特別,是為了懷念離世的母親,以母親的個性及人格特質為發想,表達母親柔中帶剛的人格特質;除了緬懷母親,另一方面更代表對產品品質的嚴格要求。

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SUNNY以前不太喝咖啡的,因為有一次參加研討會,為了提神,喝了主辦單位提供的咖啡,喝下肚沒多久,就心悸頭暈的難受,差點要送醫院了;之後好長一段時間對咖啡敬謝不敏

後來嫁來了夫家,全家對喝咖啡都很講究;家裡喝的咖啡,全是買生豆來自選、自烘、自磨的,因為過程全都看得到,更加安心,所以開始會去淺嚐,久了,就愛上這迷人的風味了。

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而且,SUNNY現在嘴變得很刁,只喝好的單品咖啡~^^~

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咖啡的好壞,真的有差,單品咖啡與市面的混豆咖啡比較起來,單品咖啡風味獨特,喝了會令人回味再三!!

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SUNNY家人很少喝市售連鎖店的咖啡,因為豆子的來源實在是個隱憂,可能是劣質豆,也可能存放不當等因素,喝下肚往往變成「走味的咖啡」;看過報導,咖啡豆保存不當,很容易有赭麴毒素的產生,長期喝會有害健康。

建議喜愛喝咖啡的朋友,還是選擇品質有保障的產品,喝得比較安心!!

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Insinger Kaffee 硬性格】產品主要有【人工手選濾掛咖啡】與【新鮮現烘咖啡豆】;不僅嚴選國外優質精品級咖啡豆,更以人工手選剔除發霉豆、發酵豆、蟲蛀豆等瑕疵豆,不只是為了咖啡的風味品質,更是為了品嚐者的健康。

  

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這次體驗的是【Insinger Kaffee 硬性格咖啡】人工手選濾掛咖啡~種類有四種~

1.    伊索比亞 水洗 G1 耶家雪菲 科契爾 (中烘焙)

2.    伊索比亞 日曬 G1 耶家雪菲(中淺烘焙)

3.    肯亞 AA (中深烘焙)

4.    哥倫比亞 薇拉產區 聖奧古斯丁(中烘焙)

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Insinger 硬性格】使用紙盒配上簡單的logo字體,設計簡約又不失質感;

背面印製有沖泡方式,及標示咖啡產地與烘豆程度,可以自己喜愛挑選。

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濾掛咖啡每盒裡面有5包,每包都有單獨包裝,攜帶方便,想喝隨時可以沖泡,行動咖啡館的概念~

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單獨包裝的設計是使用紙袋包裝,看起來很有質感;這放在家裡或是辦公室,客人來的時候拿出來宴客,很體面好看呢!!

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包裝袋上有印製最佳賞味期限

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Insinger 硬性格】濾掛咖啡,使用日本進口濾紙與填充氮氣保鮮,不但能維持咖啡粉的品質,更能保有咖啡風味

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濾掛咖啡,真的是咖啡愛好者的便利好物,可以不用隨身攜帶太多咖啡沖泡器具,只要一個馬克杯,就可以喝到現沖美味的咖啡。 

沖泡前,先將濾紙袋拍打一下,讓咖啡粉落下,這樣打開的時候才不會咖啡粉散落出來喔!!

接著再把濾包袋上方依箭頭處撕開,固定兩旁掛耳,就可以進行沖泡了

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其實喝咖啡,就像東方人喝茶一樣,有很多學問的呢!

SUNNY老公,對這就很有研究,我是只懂得喝而已XD


在這邊跟大家分享一下濾掛咖啡沖泡技巧~

溫杯,先將杯子倒入一些熱水,溫一下杯子,再倒出來;

因為咖啡會隨著溫度下降而改變風味,溫杯可以要讓沖泡出來的咖啡不要降溫太快,這樣才能細細品嘗好咖啡的不同口感。

沖泡咖啡的水溫建議在85~90度之間,口感風味最佳

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悶蒸,第一次注入濾袋的水量,最好剛好浸濕咖啡粉,然後悶蒸20秒,讓咖啡粉充分吸收水分;如果想喝濃度高一點的話,可以延長至40秒

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注水,第二次注水的量加到濾袋的八分滿,最好使用細長的水流,市面上有專門的手沖壺,價格不便宜就是了;濾出的咖啡量萃取出150~180cc,就可以把濾袋取出了,如果想喝濃一點,可以稍微浸泡一下

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接下來~跟大家分享【Insinger 硬性格】四種咖啡的試喝口感喔!!

 

伊索比亞 耶家雪菲 G1 日曬豆 (中淺烘焙)

打開濾包紙,聞到陣陣清淡的咖啡香,咖啡粉顆粒也磨的均勻適中

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沖泡完後,聞了一下咖啡香氣,香醇迷人,其中柑橘果香蠻明顯的

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入口時濃郁果香帶著微微的酸味,也有著淡淡的甜味,咖啡苦味並不明顯,

喝起來有水果茶風味;酸度是很清爽、舒服的酸,不會膩口,口感清澈,尾韻還會回甘。

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放到冷掉再喝,酸度更加提升,像是發酵過後的水果酒,細細品嘗還有點微微的花香味,整體感覺,口感滑順,果酸香氣迷人。

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  午茶時刻泡上一杯,配上自己喜愛的小零食,享受一下悠閒的小確幸~

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伊索比亞 耶家雪菲 科契爾 G1 水洗 (中烘焙 )

水洗法處理的咖啡豆,是先將咖啡果實的果肉去除,再放入發酵桶內浸泡去除果皮黏膜,清洗後再進行乾燥,步驟較繁雜,但品質會比較高。

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水洗豆的特色是有著乾淨明亮的風味,像在喝水果茶的感覺

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咖啡香氣飄散著淡淡的檸檬香,清爽宜人

啜飲入口時,有著焦糖微甜的香氣,酸度清清淡淡的,不苦澀,如果不喜愛咖啡果酸味的人,應該接受度很高。

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口感非常溫和,喝起來有水果茶風味;有果香味,但酸度不會過於明顯,尾韻清新乾淨,淡淡的甘甜、口齒留香。

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這跟前面日曬豆比較起來,口感更為清爽、順口

SUNNY不太喜愛喝完咖啡後口內殘留著咖啡酸氣,感覺膩口會一直想喝白開水(這樣跟別人講話都會很尷尬>_<) Insinger 硬性格】這款伊索比亞 耶家雪菲 科契爾 G1 水洗 (中烘焙)清新乾淨的口感,讓我非常喜愛。

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肯亞AA 中深烘焙

這款很適合愛好咖啡苦味與醇厚感的朋友飲用

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沖泡完成之後,咖啡風味香醇濃厚,光「聞香」就很享受呢!

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入口品嘗,香醇厚實,隨著溫度的變化,口感層次變化明顯;

熱熱的喝,入口帶有濃郁的可可苦甜風味,苦而不澀;

入喉之後,口腔內則留下微微的果酸,順口而甘甜。

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水溫涼了之後,苦味消失了,咖啡呈現的是溫馴乾淨的果酸味,是帶有葡萄柚的風味

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這就是細細品嘗好咖啡的樂趣,不同溫度、不同口感,一樣迷人的舌尖感受!!

SUNNY喜愛在早晨時刻,肯亞AA 咖啡配上吐司麵包,給自己精神飽滿的一天

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哥倫比亞 薇拉產區 聖奧古斯丁(中烘焙 )

喝之前先聞一下咖啡香,這款花果香氣特別明顯,悠悠的香氣聞起來很舒服

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入口後,果酸味明顯,帶有點焦糖的苦味,喝起來口感滑順舒服

放涼之後再喝,果酸帶有點葡萄有般的酸甜感,餘韻保有焦糖的甘甜,均衡度表現得很不錯。

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SUNNY搭配酸甜的鳳梨酥一起食用,兩者口感非常的搭配呢!!!

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每個人喜愛咖啡的風味都不一樣,有人鍾愛苦、有人偏愛果酸味,但最重要的就是順口、口感清澈,【Insinger 硬性格】這幾款濾掛咖啡,風味都很清新柔和,口感層次變化也都很令人滿意,更重要的是,咖啡粉的品質感覺很不錯,推薦給喜愛喝咖啡的朋友唷!!!

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Insinger 硬性格

【Insinger 硬性格】粉絲專頁

 

 

本文為與【Insinger Kaffee 硬性格】合作體驗文

內文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考。

產品成分及功效說明,引用商品或官網(含粉絲團)所載,不等於宣稱具有療效,

每個人喜愛口味不同,實際效果依每人體驗為主。

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sunnygo1798 發表在 痞客邦 PIXNET 留言(15) 人氣()


留言列表 (15)

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  • Hu Aiwa
  • 2推~~
    我喜歡白天喝咖啡~
    晚上會睡不著阿><
    好方便的濾掛式咖啡!
  • 我也都白天喝~

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:37 回覆

  • Sammi 媽咪
  • 我愛喝咖啡~看起來好好喝~推推~^^
  • 改天一起喝咖啡聊是非^^

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:38 回覆

  • 悄悄話
  • ♡米兒♥小如♡
  • 我超愛聞咖啡香的
    只是不愛喝就是了
    但這可以買來送人耶
    一整個很方便
  • 包裝很精美,適合送人^^

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:39 回覆

  • Joe
  • 我也愛單品咖啡,真想去妳家喝咖啡!
    磨豆機好可愛
  • 歡迎喔!!
    我家好多磨豆機~~

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:39 回覆

  • cindy
  • 感覺我好像聞到咖啡的香了~XDDD
  • 好咖啡,香氣傳千里嗎? XD

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:40 回覆

  • 拼命娘
  • 我來也~~~聞香而來^^
    (((喝咖啡聊是非XD
  • 等等泡一杯來請你喔^^

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:44 回覆

  • snow
  • 好專業的分享阿...
    雪也是需要每天早上來上一杯咖啡才能振奮一下精神,
    充滿無限的能量~

    推推
  • 謝謝妳^^ 喜愛咖啡的人,每天不來一杯,肯定無精打采的XD

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:46 回覆

  • 周仔
  • 您家的咖啡豆真棒喔..來個下午茶好好的品嘗..享受下午的時光
  • 祝你有個美好時光^^

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:49 回覆

  • 周仔
  • 人手工選豆喔..真是後功讓品質達到一流的標準喔..超級棒得咖啡喔
  • Bunny
  • 推推推~SUNNY的文章越來越讚了~~~
  • 謝謝尼^^

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:51 回覆

  • 邱婷婷
  • 真的覺得....你的照片拍的好好唷!!!!
  • 謝謝^^

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:53 回覆

  • 依布
  • 妳好會拍唷~
    每一張都好美!!
    想喝~
  • 謝謝^^
    有好咖啡喝,就有好心情拍照^^

    sunnygo1798 於 2015/12/08 14:52 回覆

  • 蘇菲
  • 推推
    包裝好有質感喔!
  • mocha
  • 你好會裝飾喔
    整體感覺超讚的
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