大家昨天平安夜去哪兒吃聖誕大餐呢??

我想,不管到哪裡吃大餐,最重要的是和自己最親愛的人一起渡過吧!!

我們家今年很特別的,吃了聖誕烤火雞大餐!!

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今年總覺得時間過得很快,不知不覺就來到了聖誕節了

接著就是新的一年的到來…(歲月真的如梭…………>_<)

有了小孩之後,就沒好好的過節了

今年小孩都上幼稚園了,對於節日也有既定的印象

聖誕節就是要吃火雞大餐、有聖誕禮物..

媽媽我就來滿足他們囉~(其實是借花獻佛來著~~)

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烤火雞,這麼專業的事情,當然還是得交給專業的來!! 

感謝【愛評網】與【九合脆皮烤鴨】提供體驗機會

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位於台中市西屯路一段與忠明路口的【九合脆皮烤鴨】

平常以販賣烤鴨為主,還有一些自製滷味產品

每年聖誕節都會推出聖誕火雞大餐,已經有9年的歷史囉!!

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剛到的時候,下車就聞到陣陣的烤鴨香了!

店面門口已經掛滿了金黃油亮的烤鴨

昨天又剛好是平安夜,生意整個超好的!

聖誕火雞售價NT$2280,必須3天前事先預訂喔!!

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到訪的時候,老闆細心的介紹聖誕火雞的食用方式

一旁已經準備好我們的聖誕火雞了

很搞剛的用了紙箱裝起來,痾~~這箱真的很大箱!!

紙箱外貼了一張海報→TVBS熱情推薦

原來早就「頂港有名聲、下港有出名」

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【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞每隻重達6公斤(一般的雞,大約一公斤左右吧!!)

恩~ 當媽媽的應該有個概念,大約6個月大的小孩的體重那麼重

可以想像火雞有多大隻

這大約可以供8~10個人享用,聚餐開趴很適合!!  


把這隻很有份量的火雞扛回家之後,立馬開箱

為了讓顧客可以在家中嚐到熱騰騰的火雞大餐

店家還特地免費提供了精緻保溫野餐保溫袋

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這保溫袋不僅尺寸大,材質也很棒呢!

厚度夠,保溫效果很好,還有雙向拉鍊,看起來很有質感耶!

從台中回到彰化,裡面的烤火雞還是熱騰騰的


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【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞,內容除了一隻重達6公斤的烤火雞

還提供了多種調味料,客官可以依自己喜愛的口味來體驗不一樣的風味

紅人牛排醬、黑胡椒牛排醬、胡椒鹽、甜麵醬、還有一碗烤火雞滴下來的雞油

其中兩種牛排醬,還都很豪氣地給整罐的耶!!!

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打開保溫袋,就聞到非常非常香的烤鴨味~

ㄟ~ 沒錯,這烤火雞的味道跟烤鴨好像呀!

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聖誕火雞的SIZE果然驚人

找了家中最大的盤子來裝這龐然大物

對了~老闆也有附上2個大紙盤可以使用喔!

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看那兩隻粗壯的火雞腿,口水不知不覺地吞了好幾下!

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兩腿伸的直直的火雞,好像在做體操一樣

而且,這曼妙的姿勢,真的好誘人喔!!XD

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火雞肚子中間看得出來塞了很多的香料(蒜頭、胡椒、獨家秘方等)

這也是烤火雞美味的關鍵之一

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【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞使用木炭烘烤

火雞聞起來帶有淡淡炭香,具有獨特韻味

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老闆說【九合脆皮烤鴨】聖誕火雞,最好吃的方式~

就是直接扒下來大口大口吃,也就是跟吃手扒雞一樣的囉!

不要用切片的,口感比較沒那麼好吃

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為了準備道地的西洋聖誕大餐

我特地烤了馬鈴薯跟紅蘿蔔,還有燙花椰菜

另外,還偷懶的把家裡有的泡菜都搬出來了

齁齁齁~~有沒有給他很豐盛??

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聖誕火雞吃的時候,先用刀子從胸口部位切開

再用力把兩腿扒開(形容得好像有點怪XD)

就可以一邊拔一邊食用了!

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金黃油亮的外皮,烤的很去油,只剩薄薄的一層,完全沒有油脂

吃起來有微微的脆度與咬勁,細細咀嚼也能吃得出火雞皮的油香

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老闆說火雞最美味的部位就是火雞腿了!

當然馬上扒一隻腿來品嘗了

九合也附上塑膠手套完全不沾手,就可以好好享用 

拔下來的火雞腿,是一般大雞腿的2倍大以上

直接拿起來啃,很霸氣的吃法,這隻火雞腿足夠2個大人吃得很飽呢! 

 

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看看它都快比女兒的頭還大了!!

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雞腿部位的肉質扎實有彈性

火雞肉絲絲分明,手稍微一拉就可以撕成一小段

一口咬下,皮薄香脆、肉質鮮美多汁,一點也不乾柴

醃製烘烤的也十分入味,不用沾調味料,就很好吃!!

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比起雞腿,其實我最愛的雞翅的部分

九合聖誕火雞的雞翅烤的焦香十足

外層的雞皮酥脆就帶有嚼勁,內層的肉質軟嫩鮮美

重點是,超級大隻,吃起來很過癮

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雞胸的部分,肉質會比較乾一點,建議沾著火雞油一起吃

一口吃下,具有紮實的口感及鮮美的肉汁,滿口”啾西”的幸福感~


 

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烤火雞滴下的雞油也有很多用處喔!

還可以用來炒菜、拌麵、煮湯,讓平凡的料理更添美味

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因為家人飲食都較清淡,所以我們用到的調味料只由火雞油跟胡椒鹽

喜愛多方嘗試的人,可以試試牛排醬跟甜麵醬的搭配

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火雞肉吃起來跟一般雞肉超差不多

比較不一樣的是,火雞肉的肉質比一般雞肉會稍微硬一些

吃起來更加扎實有彈性!!

已往要吃烤火雞大餐,都只能到大飯店

現在家裡也能輕易地享用囉!

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聖誕節能吃火雞大餐,是很特別的體驗!

今年來不及了,先筆記下來,明年聖誕節記得來訂喔^^

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【九合脆皮烤鴨】店家資訊
地址:台中市北區西屯路一段413號
訂購專線:04-2320-1586
營業時間: 10:30~19:30(※每週三公休)

 

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留言列表 (16)

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  • 艾摩爾
  • 火雞肉讓我肚子餓啦(((((
  • mocha
  • 太誘人了
  • 悄悄話
  • chuchunicole
  • 一整隻雞~太幸福了!!
  • S媽
  • 感覺好好吃喔.....
  • wenshu
  • 推文
  • 周仔
  • 聖誕火雞大餐..真是讓人垂延三尺.食指大動.心動不已喔
  • 周仔
  • 這般的聖誕火雞大餐..真是依家同歡樂.幸福美滿的食客喔
  • Hu Aiwa
  • 9推~~
    好適合小家庭過節享用^^
  • 派派
  • 在家就可以吃 超方便耶~
  • 拼命娘
  • 在家也能輕鬆享用豪華大餐真棒^^
  • 翎♥
  • 一整隻雞好棒喔!!!
  • 悄悄話
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