車子開在台中的街道上,四處都看得到太陽堂的招牌

但是在地的老台中都知道

原先位於自由路二段的太陽堂老店,才是正牌的始祖

還記得前幾年台中太陽餅老店-太陽堂 吹熄燈號,讓好多台中人感到相當惋惜!

幸好,原自由路太陽堂老店的師傅另起爐灶,才讓這傳統美味得以延續下去!!

老師傅們想傳承原太陽堂60年歷史的好滋味,於是有了  23號太陽餅店  的誕生。

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位於台中市三民路一段第一分局對面、台中教育大學隔壁
距離台中火車站開車約10分鐘的路程而已

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店內空間不大,但是燈光明亮,裡面伴手禮商品也琳瑯滿目的

除了有傳統的漢餅,也有許多的西式糕點~

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以前有去過正宗太陽堂老店的人應該都知道~

那邊有一幅向日葵馬賽克畫作

在這邊也有看到向日葵畫作,我想應該是象徵意念的傳承吧!!

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美味傳千里~ 不僅國內各家媒體報導,連日本媒體也來採訪呢!

【各家媒體報導】
中天新聞--美食外交
中天新聞--正宗的太陽餅
發現台灣--23號太陽餅

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【23號太陽餅店】販賣的商品,以新鮮手工現做烤餅為主

除了本店招牌太陽餅外,還有師傅研發出的創意禮餅

有太陽餅,酥餅,老婆餅,麻糬,核桃蛋糕,巧克力豆沙,紅豆沙餅

小狀元糕,狀元糕,鳳梨酥,鳳梨餅,檸檬蛋糕,芝麻核桃,杏仁餅

金桔餅,月餅,綠豆椪等等

這麼多,其實我也不知道該怎麼選,還好老闆很熱情的一一介紹~

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23號太陽餅店的太陽餅,是使用新鮮豬油製作

豬油還是自己買豬肥油回來煉製的,安全衛生

裡面販售的糕點,豆沙餡也都是店家買豆子回來熬煮調配的

不是一般工廠加工的製作的,所以吃起來口味會比較有獨特性

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像是以前小時候印象很深刻的”最中”

是日式和果子~還是以前日本皇室的御用點心

這餅殼還是來自日本進口的呢! 

酥脆的餅皮夾上甜度豐潤的紅豆餡,突然好想念這甜滋滋的味道!

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狀元糕,以前小時候也好常吃,記得以前家裡有人要考大學的時候

長輩都會買這個”金榜題名”的去孔子廟拜拜

這邊的狀元糕還有聖誕節季節限定的唷!

MERRY   X’MAS 的~好可愛的圖案!!

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最近年節快到了,我們家也開始挑選伴手禮

這次特地來到這裡挑幾款

這邊的商品有零賣,也可以禮盒綜合選購

方便每一種都想吃又不想一次買太多的人

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SUNNY自己就選了好幾款,每種都來吃吃看,滿足口腹,還滿不錯的!

選了一盒太陽餅與一盒綜合糕點禮盒

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不僅是台中人,像SUNNY(台南人)對於太陽堂的太陽餅也很有感情

記得從國小開始,只要搭火車或是外出旅遊經過休息站

一定會買一盒太陽餅回家與家人分享

記憶中太陽餅就是這紅色帶有金色線條的盒子

 

【23號太陽餅店】的太陽餅有分為三種

太陽餅(葷)、蜂蜜太陽餅(素)、素食太陽餅 ,所以,素食者也可以品嘗!

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【23號太陽餅店】鎮店商品當然就是傳統的「太陽餅」

採用傳統作法,精選豬背脊肉油炸後桿入麵粉製成餅皮

桿麵皮的手法也相當講究,連次數都有固定

所以餅皮不僅香氣十足,還酥~酥~酥~

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麥芽糖內饀也是精挑老店特選麥芽,甜度、濕潤度都很剛好

吃起來有著甜而不膩的清爽口感

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餅皮非常的酥~~輕咬一口後,酥軟的外皮很容易會滑出嘴角~

哈哈記得手要接住喔!

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細膩麥芽糖與香酥的外皮,讓人吃完的唇齒留香

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這次SUNNY選了一盒 蜂蜜太陽餅(素)

他們的蜂蜜是跟霧峰農會購買的純正龍眼蜜

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剖面切開,可以感覺蜂蜜太陽餅的皮酥、餡飽滿

然後還會散發出淡淡的龍眼蜜香

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更讓人感動的~ 有沒有~ 像蜂蜜一樣的流動內餡!

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吃起來嘴裡充滿蜂蜜與麥芽的香甜,有著無法形容的甜蜜感呢!

皮酥餡Q,口感馥郁香醇,甜度稍微高一點

不過深受家中大人、小孩的喜愛呢!

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禮盒的部分選了-核桃蛋糕、土鳳梨酥、巧克力豆沙

每個糕點都有獨立的密封包裝,最佳賞味期限是7天

盒子上面有賞味期限,如果小包裝上面也能印製一下就好了

這樣吃起來感覺比較安心!

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~~核桃蛋糕~~

形狀看起來很像小時候拜拜用的杯子蛋糕

蛋糕裡面包裹著葡萄乾,還有黃色點點的柑橘

上層再以一顆完整的核桃做裝飾,口感層次分明

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綿密柑橘風味的蛋糕,夾上飽滿香甜的葡萄乾

香軟中帶著酥脆咬感及陣陣核桃香,口感豐富、超美味!

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這款核桃蛋糕,我們家2個小孩都非常喜愛

馬麻我只拍照吃了一口,其他都被小孩當點心、早餐吃光了!

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台灣代表性的伴手禮除了太陽餅

土鳳梨酥也是近幾年來稱霸台灣伴手禮界的武林霸主啊!

酸甜的天然好滋味,不僅台灣人愛,外國人也超愛這一味的

SUNNY家裡公司常會買土鳳梨酥來送日本客戶

所以這次看到23號太陽餅店也有土鳳梨酥,當然也要來嚐看看

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【23號太陽餅店】的土鳳梨酥是土鳳梨跟鳳梨以完美黃金比例

調配出酸甜不膩的獨家口感

黃色的包裝袋,色彩很鮮明亮麗

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長條型的土鳳梨酥有著金黃扎實的餅皮,色澤十分誘人!

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切開來可以看出琥珀色澤的內餡,散發出土鳳梨酸甜的香氣

餅皮散發出天然香醇的奶油香氣

沒有多餘的人工香料調味,更能凸顯土鳳梨酥內餡的天然美味!

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內餡有著滿滿的鳳梨纖維,飽滿扎實

鳳梨香氣十足,吃得到鳳梨酸甜果肉與纖維

口感酸甜濃郁,每一口都好滿足喔!!

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~~巧克力豆沙~~

這是一款中西合璧的糕點

使用進口高級巧克力製作的外皮包著花豆製成的白豆沙

聽說很多年輕人喜愛喔! 巧克力控的我,當然就選了它XD

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形狀圓圓的還蠻可愛的!

外層是屬於柔軟的巧克力餅皮

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原以為內餡是會是濕潤的白豆餡,但它其實比較偏向鬆軟微乾的口感

餅皮吃起來有著可可芬香的香氣

內餡的白豆沙鬆軟綿密,滿滿餡料看起來很澎派

兩著搭配碰出的新火花還蠻不錯的耶!

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滋味簡單樸實又不失美味~

甜度稍微高一些,但是搭配熱茶,其實也是很不錯的茶點!

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另外還有小狀元糕以及核桃餅乾,這些都是兒時記憶中常吃的糕點呢!

推薦他們的核桃餅乾,香氣十足、口感非常酥脆,好吃極了!!

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時代進步下,點心糕點也不斷求新求變

不過也因這樣失去了很多傳統的好滋味

23號太陽餅店~堅持傳統製作,將傳統糕餅的好滋味發揮得更完美

產品也追求創新、創意,口味從懷舊到新穎通通有

沒法親自到店購買也沒關係,上網動動手指就能宅配到家囉!!

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23號太陽餅店
地址:台中市西區三民路一段191號

TEL:04-22215988
營業時間:9:30 - 21:00

官網:http://www.no-23.com.tw/index.php

FB粉絲團:https://www.facebook.com/23suncakes/

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留言列表 (7)

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  • S媽
  • 這我有喜歡
  • 這家的口味我們家也都好喜歡

    sunnygo1798 於 2016/12/22 09:09 回覆

  • 小蚊子愛飛飛
  • 說實在話太陽餅我都只吃皮耶 會很怪嗎(?)
  • 哈~ 是會蠻怪的耶!
    內餡還蠻好吃的啊XD

    sunnygo1798 於 2016/12/22 09:09 回覆

  • 魚魚
  • 我好久沒回台中了耶~
  • 我也好想回娘家了
    再撐一下下~ 下個月就可以回去過年了XD

    sunnygo1798 於 2016/12/22 09:07 回覆

  • Aiwa
  • 4推~~
    看完忽然想吃太陽餅了~
    那個晶瑩剔透的內餡~~~實在太邪惡了QQ
  • YH
  • 太陽餅看起來好酥軟呀
    好想咬一口~~
  • Bunny
  • 品項好豐富喔~~~
  • 訪客
  • 幾錢台幣一盒
  • 禮盒裡面的糕餅是隨自己喜愛組合的
    所以價格會有不一樣喔!

    sunnygo1798 於 2017/03/06 13:17 回覆

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