咖啡真的是迷人的飲品，細細品嘗，會讓人深深地愛上它!!
今天要來分享的好喝的咖啡~【Insinger Kaffee 硬性格咖啡】~
愛喝咖啡的姊妹們，快來喝咖啡、聊是非呀!!
【Insinger Kaffee 硬性格】是今年2015年初才剛創立的新品牌；品牌名稱非常的特別，是為了懷念離世的母親，以母親的個性及人格特質為發想，表達母親柔中帶剛的人格特質；除了緬懷母親，另一方面更代表對產品品質的嚴格要求。
SUNNY以前不太喝咖啡的，因為有一次參加研討會，為了提神，喝了主辦單位提供的咖啡，喝下肚沒多久，就心悸頭暈的難受，差點要送醫院了；之後好長一段時間對咖啡敬謝不敏…
後來嫁來了夫家，全家對喝咖啡都很講究；家裡喝的咖啡，全是買生豆來自選、自烘、自磨的，因為過程全都看得到，更加安心，所以開始會去淺嚐，久了，就愛上這迷人的風味了。
而且，SUNNY現在嘴變得很刁，只喝好的單品咖啡~^^~
咖啡的好壞，真的有差，單品咖啡與市面的混豆咖啡比較起來，單品咖啡風味獨特，喝了會令人回味再三!!
SUNNY家人很少喝市售連鎖店的咖啡，因為豆子的來源實在是個隱憂，可能是劣質豆，也可能存放不當等因素，喝下肚往往變成「走味的咖啡」；看過報導，咖啡豆保存不當，很容易有赭麴毒素的產生，長期喝會有害健康。
建議喜愛喝咖啡的朋友，還是選擇品質有保障的產品，喝得比較安心!!
【Insinger Kaffee 硬性格】產品主要有【人工手選濾掛咖啡】與【新鮮現烘咖啡豆】；不僅嚴選國外優質精品級咖啡豆，更以人工手選剔除發霉豆、發酵豆、蟲蛀豆等瑕疵豆，不只是為了咖啡的風味品質，更是為了品嚐者的健康。
這次體驗的是【Insinger Kaffee 硬性格咖啡】人工手選濾掛咖啡~種類有四種~
1. 伊索比亞 水洗 G1 耶家雪菲 科契爾 (中烘焙)
2. 伊索比亞 日曬 G1 耶家雪菲(中淺烘焙)
3. 肯亞 AA (中深烘焙)
4. 哥倫比亞 薇拉產區 聖奧古斯丁(中烘焙)
【Insinger 硬性格】使用紙盒配上簡單的logo字體，設計簡約又不失質感；
背面印製有沖泡方式，及標示咖啡產地與烘豆程度，可以自己喜愛挑選。
濾掛咖啡每盒裡面有5包，每包都有單獨包裝，攜帶方便，想喝隨時可以沖泡，行動咖啡館的概念~
單獨包裝的設計是使用紙袋包裝，看起來很有質感；這放在家裡或是辦公室，客人來的時候拿出來宴客，很體面好看呢!!
包裝袋上有印製最佳賞味期限
【Insinger 硬性格】濾掛咖啡，使用日本進口濾紙與填充氮氣保鮮，不但能維持咖啡粉的品質，更能保有咖啡風味
濾掛咖啡，真的是咖啡愛好者的便利好物，可以不用隨身攜帶太多咖啡沖泡器具，只要一個馬克杯，就可以喝到現沖美味的咖啡。
沖泡前，先將濾紙袋拍打一下，讓咖啡粉落下，這樣打開的時候才不會咖啡粉散落出來喔!!
接著再把濾包袋上方依箭頭處撕開，固定兩旁掛耳，就可以進行沖泡了
其實喝咖啡，就像東方人喝茶一樣，有很多學問的呢!
SUNNY老公，對這就很有研究，我是只懂得喝而已XD
在這邊跟大家分享一下濾掛咖啡沖泡技巧~
➠溫杯，先將杯子倒入一些熱水，溫一下杯子，再倒出來；
因為咖啡會隨著溫度下降而改變風味，溫杯可以要讓沖泡出來的咖啡不要降溫太快，這樣才能細細品嘗好咖啡的不同口感。
沖泡咖啡的水溫建議在85~90度之間，口感風味最佳
➠悶蒸，第一次注入濾袋的水量，最好剛好浸濕咖啡粉，然後悶蒸20秒，讓咖啡粉充分吸收水分；如果想喝濃度高一點的話，可以延長至40秒
➠注水，第二次注水的量加到濾袋的八分滿，最好使用細長的水流，市面上有專門的手沖壺，價格不便宜就是了；濾出的咖啡量萃取出150~180cc，就可以把濾袋取出了，如果想喝濃一點，可以稍微浸泡一下
接下來~跟大家分享【Insinger 硬性格】四種咖啡的試喝口感喔!!
伊索比亞 耶家雪菲 G1 日曬豆 (中淺烘焙)
打開濾包紙，聞到陣陣清淡的咖啡香，咖啡粉顆粒也磨的均勻適中
沖泡完後，聞了一下咖啡香氣，香醇迷人，其中柑橘果香蠻明顯的
入口時濃郁果香帶著微微的酸味，也有著淡淡的甜味，咖啡苦味並不明顯，
喝起來有水果茶風味；酸度是很清爽、舒服的酸，不會膩口，口感清澈，尾韻還會回甘。
放到冷掉再喝，酸度更加提升，像是發酵過後的水果酒，細細品嘗還有點微微的花香味，整體感覺，口感滑順，果酸香氣迷人。
午茶時刻泡上一杯，配上自己喜愛的小零食，享受一下悠閒的小確幸~
伊索比亞 耶家雪菲 科契爾 G1 水洗 (中烘焙 )
水洗法處理的咖啡豆，是先將咖啡果實的果肉去除，再放入發酵桶內浸泡去除果皮黏膜，清洗後再進行乾燥，步驟較繁雜，但品質會比較高。
水洗豆的特色是有著乾淨明亮的風味，像在喝水果茶的感覺
咖啡香氣飄散著淡淡的檸檬香，清爽宜人
啜飲入口時，有著焦糖微甜的香氣，酸度清清淡淡的，不苦澀，如果不喜愛咖啡果酸味的人，應該接受度很高。
口感非常溫和，喝起來有水果茶風味；有果香味，但酸度不會過於明顯，尾韻清新乾淨，淡淡的甘甜、口齒留香。
這跟前面日曬豆比較起來，口感更為清爽、順口
SUNNY不太喜愛喝完咖啡後口內殘留著咖啡酸氣，感覺膩口會一直想喝白開水(這樣跟別人講話都會很尷尬>_<)； 【Insinger 硬性格】這款伊索比亞 耶家雪菲 科契爾 G1 水洗 (中烘焙)，清新乾淨的口感，讓我非常喜愛。
肯亞AA 中深烘焙
這款很適合愛好咖啡苦味與醇厚感的朋友飲用
沖泡完成之後，咖啡風味香醇濃厚，光「聞香」就很享受呢!
入口品嘗，香醇厚實，隨著溫度的變化，口感層次變化明顯；
熱熱的喝，入口帶有濃郁的可可苦甜風味，苦而不澀；
入喉之後，口腔內則留下微微的果酸，順口而甘甜。
水溫涼了之後，苦味消失了，咖啡呈現的是溫馴乾淨的果酸味，是帶有葡萄柚的風味
這就是細細品嘗好咖啡的樂趣，不同溫度、不同口感，一樣迷人的舌尖感受!!
SUNNY喜愛在早晨時刻，肯亞AA 咖啡配上吐司麵包，給自己精神飽滿的一天
哥倫比亞 薇拉產區 聖奧古斯丁(中烘焙 )
喝之前先聞一下咖啡香，這款花果香氣特別明顯，悠悠的香氣聞起來很舒服
入口後，果酸味明顯，帶有點焦糖的苦味，喝起來口感滑順舒服
放涼之後再喝，果酸帶有點葡萄有般的酸甜感，餘韻保有焦糖的甘甜，均衡度表現得很不錯。
SUNNY搭配酸甜的鳳梨酥一起食用，兩者口感非常的搭配呢!!!
每個人喜愛咖啡的風味都不一樣，有人鍾愛苦、有人偏愛果酸味，但最重要的就是順口、口感清澈，【Insinger 硬性格】這幾款濾掛咖啡，風味都很清新柔和，口感層次變化也都很令人滿意，更重要的是，咖啡粉的品質感覺很不錯，推薦給喜愛喝咖啡的朋友唷!!!
►本文為與【Insinger Kaffee 硬性格】合作體驗文◄
內文皆為本人親自試用過後的體驗心得僅供參考。
產品成分及功效說明，引用商品或官網(含粉絲團)所載，不等於宣稱具有療效，
每個人喜愛口味不同，實際效果依每人體驗為主。
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