身邊的朋友,不少是「哈韓族」,見面就是會討論那部韓劇好看? 哪個韓星美!?哪個帥!?
SUNNY也是個「哈韓族」!!! 不過哈的是韓國的食物~~
去過韓國旅遊之後,徹底地愛上了韓國的食物,尤其是泡菜;
熱愛的程度讓身邊的好友都覺得我前輩子一定是韓國人XD
雖然韓式泡菜是源自韓國,但是台灣現在也有很多泡菜可以選擇,而且口味更是多樣化,
今天要來分享的就是SUNNY極愛的食物~~泡菜~【益康美食館--招牌泡菜】
【益康美食館】的泡菜系列產品,皆是手工製作,也堅持不添加防腐劑;
就如其名~ 「選擇益康,有益健康」
【益康美食館--招牌泡菜】原先SUNNY以為這款應該是韓式泡菜
但看到這鮮橘色澤是不是覺得跟一般韓式泡菜不一樣呢!?
招牌泡菜,是來自韓國道地泡菜口味的傳承
益康美食館經過不斷嘗試,綜合韓式與台式口味,調配出最適合台灣人的口味與辣度
它是獨創台式與韓式泡菜綜合的招牌泡菜
第一次看到這樣的泡菜,還滿特別的,而且光看就讓人唾腺快速分泌!!
每罐重量500g,拿起來頗有重量的呢!! 包裝上有詳細的產品資訊
成份:山東大白菜、蒜頭、糖、辣椒、香油、辣椒粉、鹽
保存方法:冷藏4℃~7℃
保存期限:冷藏二個月
矮胖的塑膠瓶身,圓嘟嘟的很可愛!!
包裝方面十分嚴謹講究,打開瓶蓋,還多了一層封膜;
使用獨家專利封膜,可以密實的貼合瓶口,
即使宅配到家,也不用擔心泡菜的湯汁會流漏出來
(這讓我想起一件同事的悲慘事件,他到韓國旅遊,因為覺得韓國泡菜很好吃,所以特地帶了真空塑膠包裝的泡菜回國,沒想到這真空包裝經過高空飛行壓力變大,竟然~~~ 爆掉了!! 整個行李都是泡菜,真是大杯具>_< )
→結論,泡菜的包裝很重要!
一打開貼膜,這泡菜給得十分滿意,滿滿的~~~看到了汁多飽滿的大白菜葉,看起來就像新鮮的大白菜一樣;
這要歸功於【益康美食館】獨創的『起死回生法』,將醃過的山東大白菜,利用活水激沖3~5小時
讓大白菜再次活化過來,口感就像現採的一樣爽脆可口
醬汁的顏色看起來好像紅蘿蔔汁喔!!
招牌泡菜,聞得到很明顯的蒜香味,濃郁特殊的酸辣風味,讓我胃口大開,迫不及待地馬上夾了一片來品嘗~
一般醃製過的蔬菜都會乾扁脫水,【益康美食館--招牌泡菜】吃起來十分的鮮脆,一點都不像有醃製過的感覺呢!!
獨門醬汁醃製的十分入味,泡菜吸附著滿滿的醬汁,酸辣夠勁,非常的刺激味蕾
屬於順口的酸辣度,不至於難以下嚥,
單吃~非常鮮脆爽口,越吃越唰嘴,很適合喜愛辣味泡菜的朋友
招牌泡菜製作完成之後3~4天後會開始發酵,
所以收到的時候建議先開起來吃3口(要吃5口也是可以啦!XD),讓它有空間可以發酵;
招牌泡菜發酵速度比較快,會產生氣體,口感會變酸,這是正常的現象喔!
這時候用來煮火鍋、泡麵或是炒肉片,更是好吃呢!!
泡菜不只可以單吃,用來配飯、煮火鍋、煮麵,都非常的適合;
尤其像SUNNY這麼愛吃泡菜的,家中冰箱一定隨時準備一罐泡菜,不管吃甚麼東西,都一定先想到加泡菜~
是指"鹹食"喔!!
不過"甜食"加泡菜.....前幾天倒是有看到網友分享"泡菜口味冰淇淋"呢!! 改天做給腸胃很不錯的老公嚐嚐~~
這次是參加【益康美食館創意泡菜料理】的活動
所以也要來用泡菜做個好吃的創意料理~~
SUNNY最近入手麵包機,決定來做個韓式口味的麵包—「泡菜起司雞肉胖」
雞排跟起司是很麻吉的食物,吃過韓式春川辣炒雞排就知道啦~~配上泡菜,整個韓味十足!
➤麵包材料: 牛奶 170g (或是使用水也可以)
鹽 5g
糖 5g
高筋麵粉 280g
酵母 5g
以上東西通通丟進麵包機,揉麵團+發酵
➤內餡材料:
起司 1片
香烤雞排 1片 (雞腿肉先用韓式辣醬醃製過後,再入烤箱烤)
益康泡菜隨意
➤麵團發酵好了之後,取出來整形,依序加入內餡材料,再放入烤箱,200度、烘烤15分鐘
韓式料理最近在台灣很流行,有間餐廳很有名的起司春川炒雞排感覺很威,
身為哈韓族雖然很想去嘗鮮,但一大鍋熱量可不低,
試著把它做成小巧精美的麵包,小小的滿足了口腹之欲呢!
登登登~~ 好吃的韓式麵包出爐了
一邊烘烤過程中,香氣就蔓延了整個屋子~~乓貢貢
看起來有沒有給它很好吃!? 是不是令人垂涎三尺啊!!
實際吃起來也沒令人失望喔!!
烘烤過的麵包,泡菜與雞肉、起司已經到達你儂我儂、不可分離的境界
雖然烤過,但也不影響【益康招牌泡菜】的風味
鮮脆口感的泡菜配上鬆軟Q彈的麵包,一點違和感都沒有~~ 絕配來著!
嘖、嘖、嘖~~這火山熔漿爆發的畫面,是不是很犯規啊!!
起司香濃與招牌泡菜酸辣甘甜的獨門醬汁交錯著,真的讓人讚不絕口的美味呀!
(怎麼這麼賢慧啊!! ~~我是指麵包機!)
泡菜好吃,但是家中小孩總是無法吃??
分享一個小孩也可以吃泡菜的料理方法~~
一般人可能會覺得,泡菜小孩不能吃,這有小撇步的唷!
泡菜加上蛋一起炒,泡菜本身的酸辣度會減少很多,小孩也可以接受呢!!
最近突然很想吃石鍋拌飯,又不想出門;在家其實也可以自己做簡易版的鍋巴飯
➤材料:雞蛋、白飯、黃豆芽、海帶芽、紅蘿蔔絲、韓式辣醬、益康招牌泡菜
➤雞蛋先將蛋黃、蛋白分開,蛋白加入白飯內,再稍微壓扁緊實,加點油,將蛋白飯煎到兩邊微焦金黃,這就是快速版的鍋巴飯啦!!
➤黃豆芽、海帶芽、紅蘿蔔絲下鍋清燙
➤起鍋之後把所有食材,加上泡菜與韓式辣椒醬,就完成了
喜歡吃肉的朋友可以自己加上
SUNNY家裡冰箱剛好有前一天吃剩下的炸雞排,我就拿來回烤一起搭配;所有的食材,只要配上泡菜都變得超級無敵好吃啊!!!
【益康美食館】的招牌泡菜,酸辣脆口,辣而不嗆,相當清爽好吃,會越吃越唰嘴;它還有其他不同口味的黃金泡菜、紫蘇梅泡菜、黃金海帶芽、黃金杏鮑菇等等系列產品,讓人每種都想來品嘗看看~~