好久沒有吃拉麵了，突然好想吃!!
遇到放假日總是偷懶不想煮，帶著小孩外出覓食
今天來分享彰化在地美食~【手匠拉麵】~
【手匠拉麵】位於彰化火車站前的中正路
附近還有許多的美食攤位，肉圓、古早味蛋糕等
由於沒有橫向凸出的”扛棒”，所以經過時候容易忽略它
SUNNY常在這邊出沒，倒是第一次注意到它:P
【手匠拉麵】名字看起來就充滿了日本職人的精神
老闆曾於台中逢甲夜市賣烤飯糰，為了與家人相聚，回鄉創業
講求以手感製作、工匠精神料理美食
堅持選用天然食材，湯頭以大骨熬煮20小時而成，不使用任何人工添加物佐味
門口顯眼的木製推車，充滿了復古風情，麵食料理的區域就在攤車後
掛上紅色燈籠，晚上來吃拉麵的話，別有一番風情
室內燈光柔和，還有聞到一股特殊的線香味，蠻特別的
簡約溫馨的日式裝潢~白色牆面搭配溫潤的木質感，營造出舒適無壓的用餐環境
牆面上浮世繪風格的漫畫似乎也表達出【手匠拉麵】的精神
大理石的桌子與木製的座椅，乾淨整齊
桌面上有menu，填寫之後至櫃台點餐
有提供免費 無糖麥茶，也有販售包裝飲料
餐具與調味料自取
調味料除了辣油，還有日式拉麵必備的七味粉
餐點除了經典口味的拉麵，還有炸物、小菜等可供選擇
拉麵價格還滿平價的，算是小資一族會滿意的價格
麵體可選擇拉麵或是加價20換烏龍麵
無糖麥茶
雖無糖，並不會淡而無味
香醇的麥香與甘甜味，還蠻好喝的耶!
這次點了 豚骨叉燒拉麵、 地域麻辣拉麵、唐揚G、韓式泡菜
地域麻辣拉麵與豚骨叉燒拉麵看起來似乎只差在辣油!?
其他的麵與料都一模一樣!
四大片叉燒與玉米、木耳、糖心蛋、海苔絲
叉燒是以新鮮採買的梅花肉，手工去油脂、綁棉線滷煮而成
滷的肉質十分入味，筷子輕輕一夾都感覺快散掉了
連怕肉夾牙縫的小孩也非常愛吃!
麵條使用日式拉麵，Q彈不軟爛
我們家的小孩，一碗麵吃了快1小時，還是保有彈性口感
~豚骨叉燒拉麵~
拉麵裡的料還蠻豐富的，滿滿的一碗~
拉麵的靈魂~湯頭 ，大骨熬煮20小時而成，不添加人工添加物佐味
乳白色的湯看起來濃郁，但其實不油不膩也不會太鹹，喝起來還有點微微的甜味
感覺還蠻適合台灣人的飲食口味
如果喜愛清淡口味的話，可以請老闆調整
~地域麻辣拉麵~
湯頭喝起來感覺是豚骨的湯頭加了辣油，口味適中不會過鹹
我點了微辣，雖然不至於辣到地獄級的噴火，但也是會越吃越上癮的
椒麻不嗆的辣感，很開胃
平常在外面吃麵很少把湯喝光，但這碗地域麻辣拉麵我全部一掃而空!
唐揚G
使用雞腿肉裹粉油炸，外層金黃微酥、肉質軟嫩不乾柴
吃起來就跟日式料理店的唐揚炸雞一樣的美味
韓式泡菜
一盤滿滿的份量好多~紅咚咚的，光看就讓人唾腺快速分泌!!
泡菜吸附著滿滿的醬汁，吃起來爽脆可口，又脆又辣的夠味，我好喜愛!
【手匠拉麵】口味還蠻符合我們家胃口的，加上平價消費
整個CP值很高，不僅吃得飽也很美味！
愛評體驗團特別邀約體驗活動
【手匠拉麵】
彰化縣彰化市中正路ㄧ段367號
0931-425-859
週一至週日，11:30~14:00，16:30~20:00 ※不定期公休
官方臉書 手匠拉麵
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