辣椒醬/麻辣醬/花椒醬 都是SUNNY家餐桌上不可或缺的佐餐調料
因為無辣不歡，總愛餐點『加點辣』來刺激味蕾、增加食慾
我也常尋找不同種類的辣醬/拌醬
今天來分享的過年必買/過年圍爐最佳選擇的 【川大娘廿味花椒醬】
是很多網友力推 的宅配人氣美食、團購美食推薦
之前吃過川菜館，特愛正統川味的炒辣椒籽辣油
所以看到【川大娘廿味花椒醬】，我也是滿心期待地想試看看~
【川大娘】的名字 一聽就覺得很豪氣千雲
川大娘廿味花椒醬，是四川來台的老師傅所開發，作法十分講究
超過20種以上的天然香料和中藥
搭配乾辣椒以及四川當地花椒一同調製
熬煮時還必須不停攪拌，控制油溫防止花椒回苦，熬煮完靜置，讓風味釋放
【川大娘廿味花椒醬】重量240g，＄320
包裝很簡單，宅配寄來的外包裝是有用專屬的紙盒包裝
透明玻璃罐裝，可以看出滿滿真材實料的花椒與辣椒籽
瓶身上標示產品資訊標示清楚
尤其成分更是一目瞭然 ，完全使用原食材製作熬煮
沒有一些一堆看不懂的化學成分名稱，吃起來格外安心
川大娘廿味花椒醬，無添加任何人工化學添加物與防腐劑
未開罐常溫可放6個月，開封後需冷藏，並盡快食用完畢以盡早食用以確保風味!
【川大娘廿味花椒醬】，選用超過20種香料與東方食材，熬製出麻香小辣風味
辣嘴不辣胃，適合愛吃麻辣卻又不能吃太辣的人(就是我!)
一打開~整個花椒香氣就撲鼻而來~
再看看裡面滿滿真材實料的花椒與辣椒
其中還有20多種香料與中藥材
跳脫出一般辣椒醬的死鹹印象，更多了層次的豐富香氣
別看它這樣紅通通就害怕了~
其實我也不太能吃辣，平常吃的辣度大概是小辣等級，中辣我就覺得不行了
我也很怕辣到口舌麻痺無知覺 或是 辣到眼淚鼻涕直流的噴火程度
【川大娘廿味花椒醬】，吃起來有不同的香麻層次感，辣度對我來說卻是很剛好，不死辣、不死鹹
它的麻辣香氣真的很足，重點是不死鹹、不辣胃
非常的刺激味蕾及食慾，會讓人想要一匙接著一匙加，讓我一吃就上癮啦~
可以拌麵、配飯，當沾醬佐料更是十足的刺激味蕾
用來入菜調味也超百搭，輕鬆做出充滿川味的麻辣創意料理
每到吃飯時間，我就會趕緊拿出來這款【川大娘廿味花椒醬】
不管是入菜、拌麵、拌飯、拌菜或是當沾醬都是非常適合喔~
平常跟著孩子吃，煮的菜就是不能太辣
偏偏我又是嗜辣一族，所以自備一瓶辣椒醬來自己加
川大娘廿味花椒醬拌麵
等到老公跟孩子們上班上課，常常就是我一個人午餐
宅媽常常發懶，中午就是青菜麵條加個餛飩 簡單吃
只要簡單2匙【川大娘廿味花椒醬】再加上一點醬油烏醋拌一拌
香氣獨特，且香麻而不辣喉的好口感，讓我胃口大開
川大娘廿味花椒醬拌麵，美味等級根本完勝外面賣的多數乾拌麵品牌啊!
【川大娘廿味花椒醬】還可以用來煮麻辣鍋~
過年這陣子我們好多天都吃火鍋， 羊肉爐或是牛肉鍋
加上幾匙廿味花椒醬，風味都可以媲美火鍋店的麻辣湯頭了
可惜我們要跟孩子們吃，只能加個1小匙，所以我就另外加碗裡了
羊肉沾上了廿味花椒醬，又麻又辣，但不會辣的吃不下口
唇齒之間的微微酥麻感，讓我吃的很舒暢過癮呢!
煎了北海道大干貝，非常的鮮甜飽滿
不過我也是要來點麻辣醬滿足一下香麻的味蕾
香煎後的大干貝，配上【川大娘廿味花椒醬】~單純有層次而不複雜的香氣
不搶戲又能替香煎干貝提味加分，真不愧是搭配美食的最佳良伴!
【川大娘廿味花椒醬】色香麻辣味俱全
花椒香氣迷人且不死鹹，一開罐就讓人食慾都大開
天天吃、餐餐吃、怎麼配都好吃
不到一個禮拜就快被我們吃完了啦!!
【川大娘廿味花椒醬】FB粉專
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