遠在東京的排隊名店~號稱日本第一天丼~金子半之助，吃過了沒?
日本的SUNNY還沒吃過，但它在台灣已經有3家分店了
愛吃鬼的我，終於也有機會來嚐嚐~這美味又霸氣的豪華天丼了!!
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金子半之助3號店去年12月底進駐台中了，就在台中新光三越
十樓的美食區，最近大改裝，多了很多吸引人的餐廳
除了金子半之助，另外像是點點心、還有熱門的泡芙、炸豬排
用餐時間一到，排滿了水洩不通的人潮!!!!
最長的就是金子半之助了~
整個人潮可說是繞了一個彎、又轉了一個角
服務生說，這樣的人潮大約要等1個半小時左右吧!
因為目前沒有提供預約，所以想吃的人還是得排隊囉!
建議是過了用餐時間來，可以減少等待時間
↓這是SUNNY進去用餐之後，外面還在排隊的人龍@@
金子半之助之所以這麼受到歡迎
最重要的是它傳承三百年前江戶時代的丼飯醬汁獨家秘方
海鮮食材也來自築地市場直送
就是要忠實呈現原汁原味~屬於日本道地的傳統美食
半開放式的用餐環境，展現出濃濃的日式建築風格
營造出江戶時代質樸的空間設計與氛圍
艷麗的紙傘與角落的櫻花樹，是道地又經典的日式元素
吧台座位前面就是半開放式廚房
可以看到每個師傅專注地在炸天婦羅
這些師傅可是遠至日本研修，表現出專業的職人精神與烹調精隨
等待的時候就已經先點餐了
可以入座之後，服務生親切的帶位，並獻上茶水
桌上的物品擺設，呈現出乾淨、規矩而有條理
每個小細節都很重視，有日本人的精神
餐具是來自日本佐賀的有田燒
獨特的藍，有股深邃沉靜內斂的柔情
裝起食物來，感覺特別的好吃!
SUNNY很喜愛日本料理的原因之一
就是從食物、到餐具擺設，都能讓人擁有視覺的享受!
茶水是熱呼呼又甘醇的黑豆茶
裡面還放了2顆大顆的炒黑豆，喝的時候可以一起吃
黑豆茶~氣味清甜，微微的豆香與香甜味在嘴裡回甘
搭配油炸的天婦羅，頗有去油解膩的效果
每桌都有一壺，喝完可以自己補充
服務生經過看到杯子空了，也會貼心的幫你倒
桌上有2甕特製的小菜~
牛蒡薑片 與 柚香蘿蔔
白泡泡幼咪咪的柚香蘿蔔，每片如白玉般清透動人
吃起來沒有醃蘿蔔的生嗆味，反倒是非常的清甜
主餐還沒上，我們就吃了2~3盤了
清脆多汁又開胃~連小孩也很愛吃 !
牛蒡薑片
薑片切的薄透，醃製入味，淺辣中帶有香甜
搭配軟嫩的牛蒡，辛香味美~非常開胃
特製的七味粉，是日式料理中不可或缺的醍醐味
獨特的辛香辣，多了炒香黑芝麻，能為食材添上香氣與鮮味!
金子半之助的餐點只有三種：
江戶前天丼、上天丼、天丼
主要差別在於炸天婦羅的 穴子魚、鱚魚跟舞菇
另外有喜歡的炸物，也可以另外單獨點
湯品只有味增湯
飲料的部分有氣泡碳酸飲料與綠茶、啤酒
主餐我們點了 江戶前天丼、上天丼
因為人潮很多，又是現炸的，所以等了大約20分鐘才上桌
服務生將兩碗霸氣十足的天丼端上來
丼飯上蓋著滿滿炸物
除了比碗還要長出一倍的穴子於
還有2尾肥大的炸蝦、什錦海鮮炸、海苔、青椒、玉子蛋
滿到爆碗的份量真是驚人!!!
服務生還貼心地傳授好吃天丼的秘訣
有三步驟~
首先品嚐沾著秘傳醬汁的穴子魚及大蝦
接著食用充分吸附食材及醬汁精華的天皇御用越光米
吃到一半再把玉子蛋搓破，蛋汁拌入米飯，美味至極啊!
喜愛吃辣的，可以撒上店內七味粉再拌一拌，會更加美味
天婦羅是使用日本胡麻油酥炸
多了濃濃的胡麻香，也減少令人害怕的油膩感
穴子魚又稱星鰻，來自築地市場直送
整個比臉還要長，視覺焦點完全停留在這上面
要消滅這麼大隻的穴子魚的確需要花點功夫
還好我們家的小吃貨超愛的~
包裹著金黃的麵衣，麻油香氣再吸入醬汁的甜香，光聞味道就很誘人
一口咬下，酥脆喀滋喀滋響~超滿足
外酥內軟，魚肉柔滑細嫩，新鮮度很棒
小小塊的柚子皮，還有去油解膩的效果
炸蝦~ 比起穴子魚，它是算小size的
但是吃起來口感一樣香酥脆，
可以吃到蝦的紮實口感，是天然蝦的彈口的嚼勁
一旁的炸海苔，超好吃的~
香酥的海苔略帶厚度，大口咬下，卡滋聲響
搭配著胡麻香氣，帶來絕妙好味道!
什錦海鮮炸，有來自大海的鮮甜滋味
吃到貝柱與花枝，口感豐富有嚼勁
這類的海鮮天婦羅，我挺喜愛的!!
對鰻魚類過敏的我，更偏好上天丼的鱚魚
鱚魚是屬於沙梭魚~
特色是擁有蝦蟹般的清香，是日本天婦羅料理喜愛的食材!
肉質鮮嫩清甜，比穴子魚少了一股魚油的腥味感
炸的酥脆的魚身，酥而不膩
大口咬下，外脆肉嫩，淋上祖傳醬汁，美味度更加破表!
這隻魚就我獨享了XD
天丼的最佳女主角~白飯
在台灣的金子半之助，將米飯升級天皇御用越光米
粒飽滿晶透、口感彈牙，更能充分吸附食材及醬汁精華
搭配秘傳三個世紀的美味醬汁、玉子蛋漿，絕對能大大的滿足味蕾!
小心翼翼的劃開半熟蛋，蛋黃流瀉而出的畫面真是令人期待啊!
蛋黃混著醬汁的米飯，多層次的濕潤口感，讓人唇齒留香
對大多數人來說應該都是難以抗拒的吃法
這讓我回憶起小時候最愛的白飯配半熟荷包蛋加醬油!!!
如果覺得太過於膩口，可以搭配兩款漬物小菜，或是撒上七味粉
吃了一堆炸物，其實滿飽的
但看著這碗綿滑香甜的蛋醬汁拌飯，我們還是把它給吃光光耶~
碗看起來很大，其實是暗藏玄機~機關藏在碗底
店家遠渡重洋，來自日本傳統佐賀有田燒
具有雙層保溫效果，底層是隔空設計，所以看起來特別的大碗!
味增湯~
茶碗中裝著熱騰騰的味增湯，上桌時還貼心地蓋了碗蓋保溫
裡面的料就是切的細細的豆腐丁與蔥花
所有的料就會沈到湯底了，要喝的時候要用筷子均勻的攪拌
口味清淡爽口、不鹹膩，表現的還算中規中矩
這次受到愛評體驗團的活動邀請
很榮幸有機會體驗金子半之助的丼飯
個人偏愛上天丼的鱚魚超過穴子魚
天婦羅炸物趁熱吃非常酥脆可口
但是份量有點多，吃到最後會稍感油膩@@
醬汁與米飯美味度表現的還蠻棒的
以我自己不愛吃飯的人來說，還是有扒完整碗飯呢!
以女生的食量，建議可以少飯就好
目前最大的缺點就是排隊人潮吧~想嚐鮮的人
建議可以等熱潮過了之後再去囉!
金子半之助-台中新光三越店
地 址：台中市西屯區臺灣大道三段301號10F (台中新光三越)
電 話：04-2254-1526
營業時間：週一至週日，11:00~22:00
週六至週日(含國定假日)，10:30~22:00
官方網站：http://www.tendon-jp.com.tw/shop.php
官方臉書：日本第一天丼-金子半之助
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